Бүгенге чимал куллану культурасында, "стериль йомырка" дип аталган, интернет-танылган продукт тыныч кына базарны яулап алды. Сәүдәгәрләр чимал кулланырга мөмкин булган бу махсус эшкәртелгән йомырка сукияки һәм йомшак кайнатылган йомырка яратучыларның яңа яраткан әйберләренә әйләнәләр, диләр. Ләкин, абруйлы учреждениеләр бу "стериль йомыркаларны" микроскоп астында тикшергәндә, тест отчетлары ялтыравык пакет астында яшерелгән чын йөзне ачтылар.
- Стериль йомырка мифының камил пакеты
Стериль йомыркаларның маркетинг машинасы куркынычсызлык мифын җентекләп төзеде. Электрон сәүдә платформаларында "Япония технологиясе", "72 сәгатьлек стерилизация" һәм "йөкле хатын-кызларның чимал ашавы өчен куркынычсыз" лозунглары бөтен җирдә бар, һәр йомырка 8-12 юаньга сатыла, бу гади йомырка бәясеннән 4-6 тапкыр артыграк. Салкын чылбыр китерү өчен көмеш изоляцияләнгән тартмалар, япон минималистик пакетлары һәм озатучы "чимал куллану сертификатлары" югары дәрәҗәдәге ризык өчен куллану иллюзиясен бергәләп тукыйлар.
Капитал ярдәмендә маркетинг стратегиясе искиткеч нәтиҗәләргә иреште. Әйдәп баручы бренд сату 2022 елда 230 миллион юаньдан артты, социаль медиадагы темалар 1 миллиардтан артык карау. Кулланучылар тикшерүе шуны күрсәтә: сатып алучыларның 68% аларны "куркынычсызрак" дип саный, 45% аларга "югары туклану кыйммәтенә" ышана.
- Лаборатория мәгълүматлары Куркынычсызлык маскасыннан ерак
Өченче як сынау учреждениеләре базардагы сигез төп брендның стериль йомыркалары буенча сукыр сынаулар үткәрделәр, нәтиҗәләре шаккатырды. 120 үрнәкнең 23е уңай сынадыСальмонелла, уңай ставкасы 19,2%, һәм өч бренд стандарттан 2 - 3 тапкыр артты. Ни гаҗәп, шул ук вакытта алынган гади йомырка өчен уңай ставка 15,8% тәшкил итте, бәя аермасы белән куркынычсызлык коэффициенты арасында уңай бәйләнеш күрсәтмәде.
Productionитештерү процессы вакытында үткәрелгән тестлар ачыклады, остаханәләрдә "тулысынча стериль", җиһазларның 31% чыннан да артык булгангомуми бактерия колониясе санала. Субподряд оешмасы эшчесе ачыклады, "Стериль дәвалау - натрий гипохлориты эремәсе аша үткән гади йомырка." Ташу вакытында, 2-6 ° C даими температура салкын чылбырында, логистик машиналарның 36% чыннан да 8 ° C-тан югары температураны үлчәделәр.
Сальмонелла куркынычын бәяләп булмый. Кытайда ел саен якынча 9 миллион авыру белән авыру арасында Салмонелла инфекциясе 70% тан артык. 2019-нчы елда Чэнгдудагы Япон ресторанында коллектив агулану вакыйгасында гаепле йомырка "чимал куллану өчен куркынычсыз" дип язылган.
- Куркынычсызлык табышмаклары артында индустриаль хакыйкать
Стериль йомырка өчен стандартлар булмау базар хаосын кабызды. Хәзерге вакытта Кытайда чимал кулланырга мөмкин булган йомырка өчен махсус стандартлар юк, һәм предприятияләр күбесенчә үз стандартларын куялар яки Япониянең Авыл хуҗалыгы стандартларына (JAS) мөрәҗәгать итәләр. Ләкин, сынаулар шуны күрсәтә: "JAS стандартларына туры килә" дип игълан ителгән продуктларның 78% Япониянең Сальмонелла табу нуль таләпләренә туры килми.
Productionитештерү чыгымнары белән куркынычсызлык инвестицияләре арасында җитди тигезсезлек бар. Чын стериль йомырка селекционер вакцинасыннан һәм азык контроле белән җитештерү мохитенә кадәр тулы процесс белән идарә итүне таләп итә, чыгымнары гади йомыркадан 8-10 тапкыр күбрәк. Ләкин, базардагы күпчелек продуктлар өслек стерилизациясенең "кыска юлын" кабул итәләр, бәясе 50% тан ким түгел.
Кулланучылар арасында ялгыш карашлар куркынычны көчәйтә. Тикшеренүләр күрсәткәнчә, кулланучыларның 62% ы "кыйммәт - куркынычсыз дигән сүз", 41% аларны һаман да суыткычның ишек бүлмәсендә саклый (иң зур температура үзгәрү өлкәсе), һәм 79% Салмонелла әле 4 ° C температурада әкренләп үрчетә алуын белми.
Бу стериль йомырка бәхәсе азык-төлек инновациясе белән куркынычсызлыкны көйләү арасындагы тирән каршылыкны күрсәтә. Базарны җыеп алу өчен капитал псевдо-концепцияләрне кулланганда, кулланучылар кулындагы тест отчетлары хакыйкатьнең иң көчле ачучысы була. Азык-төлек куркынычсызлыгы өчен кыска юл юк. Чынлап та эзләргә кирәк булган әйбер - маркетинг яргонында пакетланган "стериль" төшенчәсе түгел, ә бөтен тармак чылбырында каты эшкәртү. Бәлки, без яңадан карарга тиеш: Диета тенденцияләрен эзләгәндә, без ризыкның асылына хөрмәт белән кайтырга тиеш түгелме?
Пост вакыты: 10-2025 март