يېمەكلىك بىخەتەرلىكى يەر شارى تەمىنلەش زەنجىرىدىكى ھالقىلىق مەسىلە. سۈت مەھسۇلاتلىرىدىكى ئانتىبىئوتىك ياكى مېۋە-چېۋە ۋە كۆكتاتلاردىكى ھەددىدىن زىيادە دېھقانچىلىق دورىسى قاتارلىق قالدۇق ماددىلار خەلقئارا سودا تالاش-تارتىشى ياكى ئىستېمالچىلارنىڭ ساغلاملىق خەۋىپىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئەنئەنىۋى تەجرىبىخانىنى سىناق قىلىش ئۇسۇللىرى (مەسىلەن ، HPLC ، ئاممىۋى سپېكترى) ئېنىقلىق بىلەن تەمىنلىگەن بىلەن ، ئۇلارنىڭ تەننەرخى يۇقىرى ، بۇرۇلۇش ۋاقتى ئۇزۇن ، مەشغۇلات مۇرەككەپلىكى يەر شارىلىشىش كارخانىلىرىنىڭ ھەقىقىي ۋاقىتتىكى تەلىپىنى قاندۇرالمايدۇ.تېز سىناق بەلبېغىۋەئېنزىم بىلەن مۇناسىۋەتلىك ئىممۇنىتېت ئوپېراتسىيىسى (ELISA) زاپچاسلىرىيېمەكلىك ئىشلەپچىقارغۇچىلار ، ئېكسپورت قىلغۇچىلار ۋە نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئورۇنلىرى ئۈچۈن تېجەشلىك ، جانلىق ھەل قىلىش چارىسى سۈپىتىدە ئوتتۇرىغا چىقتى. بۇ ماقالە ئۇلارنىڭ سۈت ئانتىبىئوتىكلىرىنى بايقاش ۋە دېھقانچىلىق دورىسى قالدۇقىنى ئانالىز قىلىشنى ئاساس قىلىپ ، ئۇلارنىڭ دۇنيا يېمەكلىك بىخەتەرلىكىدىكى قوللىنىلىشى ئۈستىدە ئىزدىنىدۇ.
I. تېخنىكىلىق سېلىشتۇرۇش: سۈرئەت ، تەننەرخ ۋە توغرىلىق
1. تېز سىناق رايونى: نەق مەيدان تەكشۈرۈش چېمپىيونى
تېز سىناق بەلۋاغ ئىممۇنىتېت تېخنىكىسىدىن پايدىلىنىپ ئانتىگېن ئانتىتېلاسى ئارقىلىق 5-15 مىنۇت ئىچىدە كۆرۈش ئۈنۈمى ھاسىل قىلىدۇ (مەسىلەن رەڭلىك بەلۋاغ). ئاساسلىق ئەۋزەللىكى تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
دەرىجىدىن تاشقىرى تۆۋەن تەننەرخ: ھەر قېتىملىق سىناقتا 1 ~ 5 دوللارغىچە ، ئۇلار يۇقىرى چاستوتىلىق تەكشۈرۈشكە ماس كېلىدۇ. مەسىلەن ، سۈت ئۆسۈملۈكلىرى ھەر كۈنى خام سۈتنى سىناق قىلىپ ، beta-lactam ئانتىبىئوتىكلار (مەسىلەن ، پېنىتسىللىن) نى ئىشلىتىپ ، بۇلغانغان تۈركۈملەرنىڭ ئىشلەپچىقىرىشقا كىرىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
ئۈسكۈنىسىز مەشغۇلات: ئاددىي كېلىشىملەر ئالدىنقى سەپتىكى خىزمەتچىلەرنى ئەڭ ئاز مەشىقتىن كېيىن سىناق قىلالايدۇ. يەرشارىدىكى دېھقانچىلىق ئېكسپورتچىلىرى پورتلارغا بەلۋاغ ئورۇنلاشتۇرۇپ ، دېھقانچىلىق دورىسى قالدۇقىنى (مەسىلەن ، خلورپىرىفوس ، خلوروتالونىل) ياۋروپا ئىتتىپاقىنىڭ ئەڭ يۇقىرى قالدۇق چېكى (MRL) قاتارلىق ئىمپورت ئۆلچىمىگە قارشى تەكشۈردى.
قانداقلا بولمىسۇن ، بەلۋاغنىڭ چەكلىمىسى بار: سەزگۈرلۈك (% 70-% 90) ۋە يېرىم مىقدار نەتىجىسى ئىز قالدۇقىنى قولدىن بېرىپ قويۇشى مۇمكىن. مەسىلەن ، ياۋروپا ئىتتىپاقى بوسۇغىسىغا يېقىن سۈتتىكى سۇلفونامىد ئانتىبىئوتىكلىرى (10 كىلوگىرام) ساختا پاسسىپلىق خەۋىپىگە دۇچ كېلىدۇ.
2. ELISA يۈرۈشلۈك زاپچاسلىرى: ئېنىقلىق بىلەن كىرگۈزۈش
ELISA فېرمېنت-تارماق رېئاكسىيە ئارقىلىق نىشاننى مىقدارلاشتۇرىدۇ ، pg / mL دەرىجىلىك سەزگۈرلۈك ۋە تۈركۈملەپ پىششىقلاپ ئىشلەش (مەسىلەن ، 96 قۇدۇق تەخسىسى):
يۇقىرى ئېنىقلىق ۋە مىقدار: نازارەت قىلىپ باشقۇرۇشنىڭ ئەھمىيىتى. ئامېرىكا FDA سۈت تەركىبىدىكى تېتراسسىكلىن ئانتىبىئوتىكلىرىنى ھەر كىلوگىرام 300 كىلوگىرامدىن ئېشىپ كەتمەيدۇ. ELISA توغرا جازالاشقا كاپالەتلىك قىلىپ ، سودا جازاسىدىن ساقلىنىدۇ.
ئوتتۇرا مۇساپىلىك تەننەرخ ئۈنۈمى: ھەر قېتىملىق سىناقتا 5 ~ 20 دوللارغىچە ، ELISA سامپروپلات ئوقۇغۇچنى تەلەپ قىلىدۇ (3000 ~ 8000 دوللار). ئوتتۇرا تىپتىكى كارخانىلارنىڭ كۈندىلىك ئەۋرىشكىسىنى 50–200 پىششىقلاپ ئىشلەش ئۈچۈن ، ئۇزۇن مۇددەتلىك خىراجەت تەجرىبىخانىلارغا ھۆددىگە بېرىدۇ.
قانداقلا بولمىسۇن ، ELISA ھەر قېتىمدا 2 ~ 4 سائەت ۋە قېلىپلاشقان كېلىشىمنامە تەلەپ قىلىدۇ ، ماھارەتلىك خادىملارغا ئېھتىياجلىق.
II. يەر شارى خاراكتېرلىك ئىستراتېگىيىلىك تاللاش
تېز سىناق رايونىنى ياقتۇرىدىغان ئۈچ خىل ئەھۋال
يۇقىرى ئېقىندىكى تەمىنلەش زەنجىرىنى تەكشۈرۈش
بەلۋاغ يۇقىرى خەتەرلىك خام ئەشيانى تېزلىكتە توسۇۋالىدۇ. بىرازىلىيەنىڭ سېرىق پۇرچاق ئېكسپورتچىلىرى مال ئەۋەتىشتىن ئىلگىرى يېشىل گىلوفوسات قالدۇقىنى ساقلاپ ، تەجرىبىخانىنى جەزملەشتۈرۈش ئۈچۈن پەقەت سەلبىي تۈركۈملەرنى ئەۋەتىدۇ - سىناق تەننەرخى% 30 تىن كۆپرەك تۆۋەنلەيدۇ.
چېگرا ھالقىغان ماسلىشىش تەكشۈرۈشى
تاموژنا ياكى مۇپەتتىشلەر يۈكنىڭ كېچىكىشىدىن ساقلىنىش ئۈچۈن پورت ياكى ئامبارلاردا بەلۋاغ ئىشلىتىدۇ. ۋېيتنامنىڭ كەركىدان ئېكسپورتچىلىرى نىتروفۇران مېتابولىتلىرىنى ياپونلارنىڭ ئاكتىپ تىزىملىك سىستېمىسىغا ماسلىشىش ئۈچۈن بەلۋاغ بىلەن سىناق قىلىدۇ.
بايلىق چەكلىك رايونلار
تەرەققىي قىلىۋاتقان دۆلەتلەردىكى كىچىك دېھقانچىلىق مەيدانلىرى ياكى بىر تەرەپ قىلغۇچلار خەتەرنى كونترول قىلىش بەلبېغىغا تايىنىدۇ. ئافرىقا سۈتچىلىك ھەمكارلىق كوپىراتىپى ئانتىبىئوتىكلارنىڭ سۈتىنى نەق مەيداندا تەكشۈرىدۇ ، ئاكتىپ ئەۋرىشكىلەرنى رايون تەجرىبىخانىلىرىغا كۆرسىتىدۇ.
ELISA يۈرۈشلۈك زاپچاسلىرىنى ياقتۇرىدىغان ئۈچ خىل ئەھۋال
ئېكسپورت گۇۋاھنامىسى ۋە قانۇن ماجىراسى
ELISA نىڭ ئېنىقلىقى ۋە ئىز قوغلىشى قانۇنغا رىئايە قىلىشتا ئىنتايىن مۇھىم. ھىندىستان تېتىتقۇ ئېكسپورتچىلىرى ELISA نى ئاساس قىلغان aflatoxin B1 دوكلاتىنى تەمىنلەيدۇ (ياۋروپا ئىتتىپاقىنىڭ بوسۇغىسى: كىلوگىرام 2 كىلوگىرام) EC 1881/2006.
ئوتتۇراھالدىن يۇقىرىغا يەتكۈزۈش تەلىپى
چوڭ تىپتىكى ئىشلەپچىقارغۇچىلار ياكى مەركىزى تەجرىبىخانىلار ELISA نىڭ تۈركۈملەپ پىششىقلاپ ئىشلەشتىن نەپ ئالىدۇ. گوللاندىيە سۈتچىلىك شىركىتى 4 سائەت ئىچىدە ھەر كۈنى 500+ سۈت تۈركۈملىرىنى سىناق قىلىدۇ.
R&D ۋە سۈپەت كونترول
ELISA نىڭ سانلىق مەلۇماتلىرى ئۇزۇن مۇددەتلىك نازارەت قىلىشنى قوللايدۇ. چىلى ئۈزۈم ھارىقى زاۋۇتى پەسىل خاراكتېرلىك كاربوندازىم دېھقانچىلىق دورىسى يۈزلىنىشىنى ئىز قوغلاپ ئۈزۈمزارلىقنى ئەلالاشتۇردى.
III. يەرشارى تەننەرخى پايدا چۈشەنچىسى
يوشۇرۇن خىراجەت ۋە خەتەرنى ئازايتىش
بەلۋاغتىن كەلگەن سەلبىي تەرەپلەر ئەسلەشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن (مەسىلەن ، فرانسىيەنىڭ 2021-يىلدىكى بوۋاقلار سۈت پاراشوكى سالمونېللا ۋەقەسى) ، ELISA نىڭ ئۈسكۈنىلەرنىڭ تەننەرخى كۆلەم بىلەن تۆۋەنلەيدۇ. دۆلەت ھالقىغان شىركەتلەر «بەلگە تەكشۈرۈش + ELISA جەزملەشتۈرۈش» نى قوللىنىپ ، تەننەرخ ۋە ماسلىشىشنى تەڭپۇڭلاشتۇرىدۇ.
تېخنىكىلىق بىرىكتۈرۈش
نانوماتېرىيە كۈچەيتىلگەن بەلۋاغ.
ئېلىپ يۈرۈشكە ئەپلىك ELISA ئوقۇرمەنلىرى: ئىخچام ئۈسكۈنىلەر نەق مەيداندا 1500 دوللاردىن تۆۋەن سىناقنى قوزغىتىپ ، قوللىنىشچان بوشلۇقنى كىچىكلىتىدۇ.
IV. خۇلاسە: يەرشارىنى تەكشۈرۈش تورى قۇرۇش
كۆپ خىل خەلقئارالىق ئۆلچەمدە مېڭىش ئۈچۈن (مەسىلەن ، جۇڭگونىڭ GB 2763 ، ئامېرىكا EPA ، ياۋروپا بىرلەشمىسى) ، يېمەكلىك كارخانىلىرى چوقۇم ھەرىكەتچان قوراللارنى تاللىشى كېرەك:
تېز بەلۋاغ: يۇقىرى ئېقىندىكى تەكشۈرۈش ، جىددى ئەھۋال ياكى تۆۋەن بايلىق تەڭشىكى ئۈچۈن سۈرئەتنى ئالدىنقى ئورۇنغا قويۇڭ.
ELISA kits: گۇۋاھنامە ، ئوتتۇرا يۇقىرى كىرگۈزۈش ۋە سانلىق مەلۇمات ئارقىلىق قارار چىقىرىشنىڭ ئېنىقلىقىنى يەتكۈزۈڭ.
يەرشارى كارخانىلىرى قاتلاملىق ئىستراتېگىيىنى قوللىنىشى كېرەك: مەسىلەن ، ھىندىستان سۈتچىلىك ھەمكارلىق كوپراتىپى دەسلەپكى ئانتىبىئوتىك تەكشۈرۈشتە بەلۋاغ ، رايون دەلىللەش ئۈچۈن ELISA ۋە تالاش-تارتىشتىكى ئەۋرىشكە ئۈچۈن ئېتىراپ قىلىنغان تەجرىبىخانا (مەسىلەن SGS ، ياۋروفىن) ئىشلىتىدۇ. بۇ «بايقاش ئېھرام» سودا خەۋپىنى ئازايتىش بىلەن تەننەرخ ئۈنۈمىنى تەڭپۇڭلاشتۇرۇپ ، يەر شارى يېمەكلىك بىخەتەرلىك ئېكولوگىيە سىستېمىسىنى مۇستەھكەملەيدۇ.
يوللانغان ۋاقتى: 5-ئايدىن 15-مايغىچە