-
چىڭمىڭ بايرىمىنىڭ كېلىپ چىقىشى: تەبىئەت ۋە مەدەنىيەتنىڭ مىڭ يىللىق گىلەملىرى
چىڭمىڭ بايرىمى، قەبرە سۈپۈرۈش كۈنى ياكى سوغۇق يېمەكلىك بايرىمى دەپ تەبرىكلىنىدۇ، بۇ بايرام باھار بايرىمى، ئەجدىھا كېمە بايرىمى ۋە كۈز ئوتتۇرىسى بايرىمى بىلەن بىر قاتاردا تۇرىدۇ. ئۇ پەقەت تەبرىكلەش پائالىيىتىدىن باشقا، ئاسترونومىيە، دېھقانچىلىق ۋە ... نى بىرلەشتۈرىدۇ.كۆپرەك ئوقۇڭ -
بۇ 8 خىل سۇ مەھسۇلاتلىرى چەكلەنگەن ھايۋانات دورىلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئېلىشى مۇمكىن! ئىشەنچلىك سىناق دوكلاتلىرى بىلەن چوقۇم ئوقۇشقا تېگىشلىك قوللانما
يېقىنقى يىللاردىن بۇيان، سۇ مەھسۇلاتلىرىنىڭ تېز سۈرئەتتە تەرەققىي قىلىشىغا ئەگىشىپ، سۇ مەھسۇلاتلىرى تاماق ئۈستىلىدىكى مۇھىم ماتېرىياللارغا ئايلاندى. قانداقلا بولمىسۇن، يۇقىرى ھوسۇل ۋە تۆۋەن تەننەرخنى قوغلىشىش سەۋەبىدىن، بەزى دېھقانلار ھايۋانات دورىلىرىنى قانۇنسىز ئىشلىتىشنى داۋاملاشتۇرماقتا. يېقىندا 2024-يىلدىكى مىللىي...كۆپرەك ئوقۇڭ -
ئۆيدە پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەردىكى نىترىتنىڭ يوشۇرۇن خەۋپلىك مەزگىلى: كىمچى پىشۇرۇشتىكى بايقاش تەجرىبىسى
بۈگۈنكى كۈندە، سالامەتلىككە ئەھمىيەت بېرىدىغان دەۋردە، كىمچى ۋە كەرەپشە قاتارلىق ئۆيدە ياسالغان ئېچىتىلغان يېمەكلىكلەر ئۆزگىچە تەملىرى ۋە پروبىئوتىك پايدىلىرى بىلەن داڭلىق. قانداقلا بولمىسۇن، يوشۇرۇن بىخەتەرلىك خەۋپى كۆپىنچە دىققەت قىلىنمايدۇ: ئېچىتىش جەريانىدا نىترىت ئىشلەپچىقىرىلىدۇ. بۇ تەتقىقات سىستېمىلىق ھالدا كۆزىتىلىدۇ...كۆپرەك ئوقۇڭ -
مۇددىتى توشىدىغان يېمەكلىكلەرنىڭ سۈپىتىنى تەكشۈرۈش: مىكرو بىئولوگىيىلىك كۆرسەتكۈچلەر يەنىلا ئۆلچەمگە يەتەمدۇ؟
كىرىش سۆز يېقىنقى يىللاردىن بۇيان، «يېمەكلىك ئىسراپچىلىقىنىڭ ئالدىنى ئېلىش» ئۇقۇمىنىڭ كەڭ كۆلەمدە قوللىنىلىشىغا ئەگىشىپ، مۇددىتى توشقۇزۇلغان يېمەكلىكلەر بازىرى تېز سۈرئەتتە ئاشتى. قانداقلا بولمىسۇن، ئىستېمالچىلار بۇ مەھسۇلاتلارنىڭ بىخەتەرلىكىگە، بولۇپمۇ مىكرو بىئولوگىيىلىك كۆرسەتكۈچلەرنىڭ بۇ ئۆلچەمگە ماس كېلىدىغان-كەلمەيدىغانلىقىغا يەنىلا ئەندىشە قىلماقتا...كۆپرەك ئوقۇڭ -
ئورگانىك كۆكتاتلارنى سىناق قىلىش دوكلاتى: پېستىتسىد قالدۇقى مۇتلەق نۆلمۇ؟
«ئورگانىك» سۆزى ئىستېمالچىلارنىڭ ساپ يېمەكلىكلەرگە بولغان چوڭقۇر ئۈمىدىنى ئىپادىلەيدۇ. ئەمما تەجرىبىخانا سىناق ئۈسكۈنىلىرى ئىشقا كىرىشتۈرۈلگەندە، يېشىل بەلگىسى بار كۆكتاتلار ھەقىقەتەن تەسەۋۋۇر قىلىنغاندەك نۇقسانسىزمۇ؟ ئورگانىك دېھقانچىلىقنىڭ ئەڭ يېڭى دۆلەت مىقياسىدىكى سۈپەت كۆزىتىش دوكلاتى...كۆپرەك ئوقۇڭ -
مىكروبسىز تۇخۇم ھەققىدىكى ئەپسانىنىڭ ئىنكار قىلىنىشى: سالمانېللا تەكشۈرۈشى توردا داڭلىق مەھسۇلاتنىڭ بىخەتەرلىك كرىزىسىنى ئاشكارىلىدى
بۈگۈنكى كۈندە خام يېمەكلىك ئىستېمال قىلىش مەدەنىيىتىدە، توردا داڭلىق مەھسۇلات بولغان «ستېرىل تۇخۇم» دەپ ئاتىلىدىغان بىر خىل تۇخۇم بازارنى جىمجىت ئىگىلىۋالدى. سودىگەرلەرنىڭ ئىلگىرى سۈرۈشىچە، بۇ خىل ئالاھىدە بىر تەرەپ قىلىنغان ۋە خام ئىستېمال قىلغىلى بولىدىغان تۇخۇملار سۇكياكى ۋە يۇمشاق قاينىتىلغان تۇخۇمنىڭ يېڭى ياقتۇرىدىغان تۈرىگە ئايلىنىۋاتىدۇ...كۆپرەك ئوقۇڭ -
سوۋۇتۇلغان گۆش بىلەن توڭلىتىلغان گۆش: قايسىسى بىخەتەر؟ ئومۇمىي باكتېرىيە سانىنى تەكشۈرۈش ۋە ئىلمىي ئانالىزنى سېلىشتۇرۇش
تۇرمۇش سەۋىيىسىنىڭ ياخشىلىنىشىغا ئەگىشىپ، ئىستېمالچىلار گۆشنىڭ سۈپىتى ۋە بىخەتەرلىكىگە بارغانسېرى دىققەت قىلماقتا. ئىككى خىل ئاساسلىق گۆش مەھسۇلاتى بولۇش سۈپىتى بىلەن، سوۋۇتۇلغان گۆش ۋە توڭلىتىلغان گۆشنىڭ «تەمى» ۋە «بىخەتەرلىكى» توغرىسىدا دائىم مۇنازىرە تېمىسى بولۇپ قالىدۇ. سوۋۇتۇلغان گۆش ھەقىقىيمۇ؟...كۆپرەك ئوقۇڭ -
ساغلام ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى سۈتنى قانداق تاللاش كېرەك
I. مۇھىم گۇۋاھنامە بەلگىلىرىنى ئېنىقلاش 1) ئورگانىك گۇۋاھنامە غەربىي رايونلار: ئامېرىكا: ئانتىبىئوتىك ۋە سۈنئىي گورمونلارنى ئىشلىتىشنى چەكلەيدىغان USDA ئورگانىك بەلگىسى بار سۈتنى تاللاڭ. ياۋروپا ئىتتىپاقى: ياۋروپا ئىتتىپاقى ئورگانىك بەلگىسىنى ئىزدەڭ، بۇ بەلگە ... نى قاتتىق چەكلەيدۇ.كۆپرەك ئوقۇڭ -
ئانتىبىئوتىك قالدۇقلىرىدىن خالىي ھەسەلنى قانداق تاللاش كېرەك
ئانتىبىئوتىك قالدۇقلىرى بولمىغان ھەسەلنى قانداق تاللاش كېرەك 1. سىناق دوكلاتىنى تەكشۈرۈش ئۈچىنچى تەرەپ سىناق ۋە گۇۋاھنامە: ئىناۋەتلىك ماركىلار ياكى ئىشلەپچىقارغۇچىلار ھەسەل ئۈچۈن ئۈچىنچى تەرەپ سىناق دوكلاتلىرىنى (مەسىلەن، SGS، Intertek قاتارلىقلارنىڭ) تەمىنلەيدۇ. ...كۆپرەك ئوقۇڭ -
سۈنئىي ئەقىلنى كۈچەيتىش + تېز بايقاش تېخنىكىسىنىڭ يېڭىلىنىشى: جۇڭگونىڭ يېمەكلىك بىخەتەرلىكىنى نازارەت قىلىش قائىدىسى يېڭى بىر ئەقلىي ئىقتىدار دەۋرىگە قەدەم قويدى
يېقىندا، دۆلەت بازارنى تەڭشەش ئىدارىسى نۇرغۇن تېخنىكا كارخانىلىرى بىلەن ھەمكارلىشىپ، سۈنئىي ئەقىل، نانو سېنزور ۋە باشقا ئۈسكۈنىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالغان «ئەقلىي ئىقتىدارلىق يېمەكلىك بىخەتەرلىكىنى بايقاش تېخنىكىسىنى قوللىنىش قوللانمىسى» نى ئېلان قىلدى.كۆپرەك ئوقۇڭ -
كۆپۈكلۈك چاي قوشۇمچە ماتېرىياللىرى ئەڭ قاتتىق نازارەت ئاستىدا تۇرىدۇ
كۆپۈكلۈك چايغا ئىختىساسلاشقان بىر قىسىم ماركىلار دۆلەت ئىچى ۋە خەلقئارادا كېڭىيىشىنى داۋاملاشتۇرۇۋاتقانلىقتىن، كۆپۈكلۈك چاي ئاستا-ئاستا ئالقىشقا ئېرىشتى، ھەتتا بەزى ماركىلار «كۆپۈكلۈك چاي مەخسۇس دۇكانلىرىنى» ئاچتى. تاپىئوكا مەرۋايىتلىرى ھەمىشە ئورتاق قوشۇمچە ماتېرىياللارنىڭ بىرى بولۇپ كەلگەن ...كۆپرەك ئوقۇڭ -
گىلاسنى «كۆپ ئىستېمال قىلغاندىن» كېيىن زەھەرلەندىڭىزمۇ؟ ھەقىقەت شۇكى…
باھار بايرىمى يېقىنلىشىۋاتقاندا، بازاردا گىلاس مول. بەزى تورداشلار كۆپ مىقداردا گىلاس يېگەندىن كېيىن كۆڭلى ئاينىش، ئاشقازان ئاغرىش ۋە ئىچ سۈرۈش قاتارلىق ئالامەتلەرنى باشتىن كەچۈرگەنلىكىنى ئېيتتى. يەنە بەزىلەر گىلاسنى ئارتۇقچە يېيىش تۆمۈر زەھەرلىنىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغانلىقىنى ئوتتۇرىغا قويدى...كۆپرەك ئوقۇڭ
