خەۋەر

بىر قېتىمدىلا كۆپ مىقداردا گىلاس يېگەندە ئاسانلا ھەزىم ياخشى بولماسلىقنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.

يېقىندا ، بىر تورداش ئۈچ قاچا گىلاسنى يەپ بولغاندىن كېيىن ، ئىچ سۈرۈش ۋە قۇسۇشنى باشتىن كەچۈرگەنلىكىنى ئېلان قىلدى. جېجياڭ جۇڭگو تېببىي ئۇنىۋېرسىتېتى ئۈچىنچى قارمىقىدىكى دوختۇرخانا (جېجياڭ جۇڭشەن دوختۇرخانىسى) ئاشقازان-ئۈچەي كېسەللىكلىرى بۆلۈمىنىڭ مۇئاۋىن دوختۇرى ۋاڭ لىڭيۈ گىلاسنىڭ تالا مول ئىكەنلىكىنى ، ھەزىم قىلىشنىڭ ئاسان ئەمەسلىكىنى بايان قىلدى. بولۇپمۇ تال ۋە ئاشقازان ئاجىز كىشىلەرگە نىسبەتەن ، گىلاسنى بىراقلا كۆپ ئىستېمال قىلىش ئاسانلا ئاشقازان-ئۈچەي ياللۇغىغا ئوخشاش قۇسۇش ، ئىچ سۈرۈش قاتارلىق كېسەللىك ئالامەتلىرىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئەگەر گىلاس يېڭى ياكى پاكار بولمىسا ، ئىستېمالچىلاردا جىددىي خاراكتېرلىك ئاشقازان-ئۈچەي ياللۇغىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن.

گىلاسنىڭ ئىللىق تەبىئىتى بار ، شۇڭا نەم ئىسسىقلىق ئاساسى بار كىشىلەر بەك كۆپ يېمەسلىكى كېرەك ، چۈنكى ئۇ ئېغىز قۇرغاقلىشىش ، كېكىردەك قۇرۇق ، ئېغىز يارىسى ۋە قەۋزىيەت قاتارلىق ئىسسىقلىقنىڭ ئېشىپ كېتىش ئالامەتلىرىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن.

گىلاسنى مۇۋاپىق يېيىش تۆمۈردىن زەھەرلىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقارمايدۇ.

تۆمۈردىن زەھەرلىنىش تۆمۈرنىڭ ھەددىدىن زىيادە كۆپ قوبۇل قىلىنىشىدىن كېلىپ چىقىدۇ. سانلىق مەلۇماتلاردا كۆرسىتىلىشىچە ، ئۆتكۈر تۆمۈردىن زەھەرلىنىش بەدەننىڭ ھەر كىلوگىرام ئېغىرلىقى 20 مىللىگىرامدىن ئېشىپ كەتكەندە ياكى ئېشىپ كەتكەندە پەيدا بولىدۇ. ئېغىرلىقى 60 كىلوگىرام كېلىدىغان قۇرامىغا يەتكەنلەرگە نىسبەتەن بۇ تەخمىنەن 1200 مىللىگىرام تۆمۈر بولىدۇ.

قانداقلا بولمىسۇن ، گىلاس تەركىبىدىكى تۆمۈرنىڭ مىقدارى ھەر 100 گرامدا ئاران 0.36 مىللىگىرام. تۆمۈردىن زەھەرلىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان مىقدارغا يېتىش ئۈچۈن ، 60 كىلوگىرام ئېغىرلىقتىكى قۇرامىغا يەتكەنلەر تەخمىنەن 333 كىلوگىرام گىلاس ئىستېمال قىلىشى كېرەك ، نورمال كىشىلەرنىڭ بىرلا ۋاقىتتا يېيىشى مۇمكىن ئەمەس.

دىققەت قىلىشقا ئەرزىيدىغىنى شۇكى ، بىز دائىم يەيدىغان جۇڭگو يېسىۋىلەك تەركىبىدىكى تۆمۈرنىڭ مىقدارى ھەر 100 گرامدا 0.8 مىللىگرام. ئۇنداقتا ، ئەگەر گىلاس يېيىشتىن تۆمۈردىن زەھەرلىنىشتىن ئەنسىرىسى ، ئۇلار يەنە جۇڭگو يېسىۋىلەك يېيىشتىن ساقلانماسلىقى كېرەكمۇ؟

گىلاس يېيىش سىئانىدتىن زەھەرلىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇمۇ؟

ئىنسانلاردىكى ئۆتكۈر سىئانىدتىن زەھەرلىنىشنىڭ ئالامەتلىرى قۇسۇش ، كۆڭلى ئاينىش ، باش ئاغرىش ، باش قېيىش ، يۈرەك مۇسكۇلى تىقىلمىسى ، ماغدۇرسىزلىنىش ، نەپەس يولى زەئىپلىشىش ۋە ئاخىرىدا ئۆلۈمنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. مەسىلەن ، كالىي سىئانىدنىڭ ئەجەللىك مىقدارى 50 دىن 250 مىللىگىرامغىچە بولۇپ ، ئارسېننىڭ ئەجەللىك مىقدارى بىلەن سېلىشتۇرغىلى بولىدۇ.

ئۆسۈملۈكلەردىكى سىئانىدلار ئادەتتە سىئانىد شەكلىدە مەۋجۇت بولىدۇ. قىزىلگۈل ئائىلىسىدىكى شاپتۇل ، گىلاس ، ئۆرۈك ۋە ئۆرۈك قاتارلىق نۇرغۇن ئۆسۈملۈكلەرنىڭ ئۇرۇقىدا سىئانىد بار ، دەرۋەقە ، گىلاسنىڭ مېغىزىدىمۇ سىئانىد بار. قانداقلا بولمىسۇن ، بۇ مېۋىلەرنىڭ گۆشىدە سىئانىد يوق.

سىئانىدلارنىڭ ئۆزى زەھەرلىك ئەمەس. ئۆسۈملۈك ھۈجەيرىسىنىڭ قۇرۇلمىسى بۇزۇلغاندىلا ، ئاندىن سىئانىگېن ئۆسۈملۈكلىرىدىكى β- گلۇكوزىدازا سىئانىدنى ھىدرولىزلاپ زەھەرلىك ھىدروگېن سىئانىد ھاسىل قىلالايدۇ.

ھەر گرام گىلاس مېغىزىدىكى سىئانىد مىقدارى ھىدروگېن سىئانىدقا ئايلانغاندا ، پەقەت ئون نەچچە مىكروگرام. كىشىلەر ئادەتتە گىلاس مېغىزىنى قەستەن ئىستېمال قىلمايدۇ ، شۇڭا گىلاس مېغىزىنىڭ كىشىلەرنى زەھەرلىشى ناھايىتى ئاز ئۇچرايدۇ.

ئىنسانلاردا زەھەرلىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان ھىدروگېن سىئانىدنىڭ مىقدارى ھەر كىلوگىرام بەدەن ئېغىرلىقى تەخمىنەن 2 مىللىگىرام. ئىنتېرنېتتە ئاز مىقداردا گىلاس ئىستېمال قىلىپ زەھەرلىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ دېگەن قاراش ئەمەلىيەتتە ئانچە ماس كەلمەيدۇ.

خاتىرجەملىك بىلەن گىلاستىن ھۇزۇرلىنىڭ ، ئەمما ئورەكلەرنى يېيىشتىن ساقلىنىڭ.

بىرىنچىدىن ، سىئانىدنىڭ ئۆزى زەھەرلىك ئەمەس ، ئۇ ھىدروگېن سىئانىد بولۇپ ، ئىنسانلاردا جىددىي زەھەرلىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. گىلاس تەركىبىدىكى سىئانىدلارنىڭ ھەممىسى ئورەكلەرگە جايلاشقان بولۇپ ، ئادەتتە كىشىلەرنىڭ چىشلىشى ياكى چاينىشى تەسكە توختايدۇ ، شۇڭا ئىستېمال قىلىنمايدۇ.