يېقىندا ، جۇڭگودىكى يېمەكلىك خۇرۇچى «سۇسىزلىنىش كىسلاتاسى ۋە ئۇنىڭ ناترىي تۇزى» (ناترىي دېھىدروكاتات) چەكلەنگەن خەۋەرلەرنى ، مىكرو بىلوگ ۋە باشقا ئاساسلىق سۇپىلارنى كۈتۈۋېلىپ ، تورداشلارنىڭ قىزغىن مۇنازىرىسىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
بۇ يىل مارتتا دۆلەتلىك سەھىيە كومىتېتى تارقاتقان يېمەكلىك خۇرۇچى ئىشلىتىشنىڭ دۆلەت يېمەكلىك بىخەتەرلىك ئۆلچىمى ئۆلچىمى (GB 2760-2024) غا ئاساسەن ، كراخمال مەھسۇلاتلىرى ، بولكا ، پېچىنە-پىرەنىك ، پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەر ۋە باشقا يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىدا سۇسىزلىنىش كىسلاتاسى ۋە ناترىي تۇزىنى ئىشلىتىش توغرىسىدىكى بەلگىلىمە ئۆچۈرۈلۈپ ، چىلانغان كۆكتاتلارنىڭ ئىشلىتىش نىسبىتى ئەڭ يۇقىرى بولغاندا 1g / kg دىن 0.3 گە تەڭشەلدى. يېڭى ئۆلچەم 2025-يىلى 8-فېۋرالدىن باشلاپ يولغا قويۇلىدۇ.
كەسىپ ئەھلىلىرى تەھلىل قىلىپ مۇنداق دېدى: ئادەتتە يېمەكلىك خۇرۇچى ئۆلچىمىنىڭ تەڭشىلىشىدە تۆت خىل سەۋەب بار ، بىرىنچىدىن ، يېڭى ئىلمىي تەتقىقات ئىسپاتلىرى مەلۇم يېمەكلىك خۇرۇچى بىخەتەرلىكىنىڭ خەتەرگە دۇچ كېلىشى مۇمكىنلىكىنى بايقىدى ، ئىككىنچىدىن ، ئىستېمالچىلارنىڭ يېمەك-ئىچمەك قۇرۇلمىسىدىكى ئىستېمال مىقدارىنىڭ ئۆزگىرىشى سەۋەبىدىن ، ئۈچىنچىسى ، يېمەكلىك خۇرۇچى تېخنىكىلىق ئېھتىياجلىق ئەمەس دەپ قارالدى ، تۆتىنچىدىن ، ئىستېمالچىلارنىڭ مەلۇم بىر يېمەكلىك تەرتىپىگە بولغان ئەندىشىسى بولۇشى مۇمكىن.
«ناترىي سۇسىزلاندۇرۇش دورىسى بىرلەشكەن دۆلەتلەر تەشكىلاتى يېمەكلىك ۋە دېھقانچىلىق تەشكىلاتى (دۇنيا سەھىيە تەشكىلاتى) ۋە دۇنيا سەھىيە تەشكىلاتى تەرىپىدىن تۆۋەن زەھەرلىك ۋە يۇقىرى ئۈنۈملۈك كەڭ بەلۋاغلىق قوغدىغۇچى دەپ ئېتىراپ قىلىنغان يېمەكلىك قېلىپى ۋە ئالدىنى ئېلىش خۇرۇچى. قېلىپتىن ساقلىنىش ئۈچۈن باكتېرىيە ، قېلىپ ۋە ئېچىتقۇلارنى تېخىمۇ ياخشى چەكلىيەلەيدۇ. ئادەتتە ئەڭ يۇقىرى ئۈنۈمدە كىسلاتالىق مۇھىتقا ئېھتىياجلىق بولغان ناترىي بېنزوئات ، كالتسىي پروپونات ۋە كالىي سوربات قاتارلىق چىرىشتىن ساقلاش دورىسىغا سېلىشتۇرغاندا ، ناترىي دېھىدروكاتاتنىڭ قوللىنىشچانلىقى بىر قەدەر كەڭ ، ئۇنىڭ باكتېرىيەنى چەكلەش رولى كىسلاتالىق ۋە ئىشقارلىقنىڭ تەسىرىگە ئۇچرىمايدۇ ، ئۇ pH دائىرىسىدە 4 دىن 8 گىچە ياخشى ئۈنۈم بېرىدۇ. ' 10-ئاينىڭ 6-كۈنى ، جۇڭگو يېزا ئىگىلىك ئۇنۋېرسىتىتى ، يېمەكلىك ئىلمى ۋە ئوزۇقلۇق قۇرۇلۇشى دوتسېنتى جۇ يى خەلق كۈندىلىك ساغلاملىق خېرىدارلار مۇخبىرىغا مۇنداق دېدى: جۇڭگونىڭ سىياسىتى يولغا قويۇلغاندىن كېيىن ، ناترىي سۇسىزلاندۇرۇلغان يېمەكلىك تۈرىنى ئىشلىتىشنى تەدرىجىي چەكلەۋاتىدۇ ، ئەمما كەلگۈسىدە پىشۇرۇلغان مەھسۇلاتلارنى ئىشلىتىش مەنئى قىلىنمايدۇ ، چىلانغان كۆكتات ۋە باشقا يېمەكلىكلەر ئۈچۈن ، سىز مۇۋاپىق مىقداردا ئىشلىتەلەيسىز. بۇ يەنە ناۋاي مەھسۇلاتلىرىنىڭ ئىستېمال مىقدارىنىڭ زور دەرىجىدە ئېشىشىنىمۇ ئويلاشقان.
«جۇڭگونىڭ يېمەكلىك خۇرۇچى ئىشلىتىش ئۆلچىمى خەلقئارا يېمەكلىك بىخەتەرلىكى كۆرسەتمىسىگە قاتتىق ئەمەل قىلىدۇ ھەمدە تەرەققىي تاپقان دۆلەتلەردىكى ئۆلچەمنىڭ تەرەققىي قىلىشى ۋە ئەڭ يېڭى ئىلمىي تەتقىقات نەتىجىلىرىنىڭ ئۈزلۈكسىز بارلىققا كېلىشى ، شۇنداقلا دۆلەت ئىچىدىكى يېمەكلىك ئىستېمال قۇرۇلمىسىنىڭ ئۆزگىرىشى بىلەن ۋاقتىدا يېڭىلىنىدۇ. بۇ قېتىم ناترىي سۇسىزلاندۇرۇش دورىسىغا قارىتا ئېلىپ بېرىلغان تەڭشەش جۇڭگونىڭ يېمەكلىك بىخەتەرلىكىنى باشقۇرۇش سىستېمىسىنىڭ ئىلغار خەلقئارا ئۆلچەم بىلەن ماس قەدەمدە ياخشىلىنىشىغا كاپالەتلىك قىلىشنى مەقسەت قىلىدۇ ». جۇ يى دېدى.
ناترىي سۇسىزلىنىشنىڭ تەڭشىلىشىدىكى ئاساسلىق سەۋەب ، ناترىي سۇسىزلىنىشنىڭ ئۆلچىمىگە تۈزىتىش كىرگۈزۈش ئومۇمىي خەلق ساغلاملىقىنى قوغداش ، خەلقئارا يۈزلىنىشكە ماسلىشىش ، يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ئۆلچىمىنى يېڭىلاش ۋە ساغلاملىق خەۋىپىنى ئازايتىشنى ئومۇميۈزلۈك ئويلىشىش بولۇپ ، بۇ يېمەكلىكنىڭ ساغلاملىقىنى ئاشۇرۇشقا ۋە يېمەكلىك سانائىتىنىڭ يېشىل ۋە ئىمكانىيەتلىك سىجىل تەرەققىياتقا قاراپ ئىلگىرىلىشىگە پايدىلىق.
جۇ يى يەنە مۇنداق دېدى: ئامېرىكا FDA ئۆتكەن يىلىنىڭ ئاخىرىدا ئىلگىرىكى ناترىي دېھىدروكاتاتنى يېمەكلىككە ئىشلىتىش ئىجازەتنامىسىنى قايتۇرۇۋالدى ، ھازىر ياپونىيە ۋە كورېيەدە ناترىي سۇسىزلاندۇرۇش دورىسى پەقەت سېرىق ماي ، پىشلاق ، مارگارىن ۋە باشقا يېمەكلىكلەرنىڭ ئالدىنى ئېلىش دورىسى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ ، ئەڭ چوڭ مۇلازىمەت مىقدارى ھەر كىلوگىرام 0.5 گرامدىن ئېشىپ كەتمەيدۇ ، پەقەت كىسلاتا كىسلاتاسى.
جۇ يى ئالتە ئاي ئىچىدە ئەنسىرىگەن ئىستېمالچىلارنىڭ يېمەكلىك سېتىۋالغاندا تەركىب تىزىملىكىنى تەكشۈرەلەيدىغانلىقىنى ، ئەلۋەتتە شىركەتلەرنىڭ بۇففېر مەزگىلىدە ئاكتىپلىق بىلەن يېڭىلىنىشى ۋە تەكرارلىشى كېرەكلىكىنى ئوتتۇرىغا قويدى. «يېمەكلىكنى قوغداش بىر سىستېمىلىق تۈر ، چىرىشتىن ساقلاش دورىسى پەقەت ئەرزان باھالىق ئۇسۇللارنىڭ بىرى ، شىركەتلەر تېخنىكا تەرەققىياتى ئارقىلىق قوغداشنى ئەمەلگە ئاشۇرالايدۇ».
يوللانغان ۋاقتى: 10-ئاينىڭ 16-كۈنىدىن 24-كۈنىگىچە