Dengiz mahsulotlari omega-3 yog 'kislotalari, yuqori sifatli oqsil va turli xil vitaminlar va minerallar kabi muhim oziq moddalar bilan to'ldirilgan sog'lom ovqatlanishning asosidir. Biroq, okean yoki fermadan sizning plastinkangizga sayohat juda murakkab. Iste'molchilarga ko'pincha yangilik belgilarini izlash tavsiya etilsa-da, bu muhim omil - ko'rinmas tahdid hatto eng yangi ko'rinadigan baliqlarda ham saqlanib qolishi mumkin: kimyoviy qoldiqlar.
Suv mahsulotlari yetishtirishda ishlatiladigan antibiotiklar va ifloslangan suvlardan olingan pestitsidlar dengiz mahsulotlarida to‘planib, salomatlik uchun xavf tug‘dirishi mumkin. Kwinbonda biz oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlashga bag'ishlanganmiz. Ushbu qo'llanma nafaqat eng yangi dengiz mahsulotlarini tanlashga yordam beradi, balki xavfsizlikning muhimligini ham ko'z bilan ko'ra oladigan darajada yoritadi.
Xavfsizlikni chuqurroq o'rganishdan oldin, yangi dengiz mahsulotlarini tanlash asoslarini o'zlashtirish sizning birinchi himoya chizig'ingizdir.
Butun baliq:
- Ko'zlar:Aniq, yorqin va bo'rtib chiqqan bo'lishi kerak. Ko'zlari bulutli, cho'kib ketgan yoki kulrang baliqlardan saqlaning.
- Gills:Jonli qizil yoki pushti va nam bo'lishi kerak. Jigarrang, kulrang yoki shilimshiq gillalar yosh belgisidir.
- Teri va tarozilar:Yaltiroq, zich yopishgan tarozi va rangi o'zgarmas bo'lishi kerak. Go'sht qattiq bo'lishi va bosilganda orqaga qaytishi kerak.
- Hidi:Okean kabi yangi va sho'r hid bo'lishi kerak. Har qanday kuchli, nordon yoki ammiakga o'xshash hidlar darhol qizil bayroqlardir.
Fileto va biftek:
- Rang:Jonli va izchil ko'rinishi kerak. Qurigan yoki jigarrang qirralari bo'lgan go'shtdan saqlaning.
- Tekstura:Go'sht qattiq va nam bo'lishi kerak, shilimshiq yoki bo'shliq bo'lmasligi kerak.
- Suyuqlik:Shaffof bo'lishi kerak, sutli yoki ortiqcha emas.
Qisqichbaqasimonlar (qisqichbaqalar, qisqichbaqalar va boshqalar):
- Hidi:Juda yumshoq va shirin. Har qanday yoqimsiz hid qochishni anglatadi.
- Tekstura:Qattiq va mustahkam bo'lishi kerak. Bulutli suyuqlik hovuzida o'tirgan qora dog'lar yoki qisqichbaqalar bilan qisqichbaqalardan saqlaning.
Tirik qisqichbaqasimonlar (mollyuskalar, midiya, istiridyelar):
- Chig'anoqlar:Qachon mahkam yopilishi yoki yopilishi kerak. Yopmaydigan yorilgan yoki ochiq qobiqli narsalarni tashlang.
Faqat tashqi ko'rinish xavfsizlikni kafolatlay olmaydi. Zamonaviy akvakultura ba'zan olomon sharoitlarda kasallikning oldini olish uchun antibiotiklardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Xuddi shunday, qishloq xo‘jalik suvlaridagi pestitsidlar suv manbalarini ifloslantirishi va dengiz hayotida to‘planishi mumkin.
Nima uchun muhim:Qoldiqlarni o'z ichiga olgan dengiz mahsulotlarini uzoq muddatli iste'mol qilish odamlarda antibiotiklarga qarshilik ko'rsatishi va iste'molchilarni keraksiz kimyoviy moddalarga duchor qilishi mumkin.
Qiyinchilik:Siz bu ifloslantiruvchi moddalarni ko'ra olmaysiz, hidlay olmaysiz yoki ta'mlay olmaysiz. Bu erda yetkazib beruvchingizga va kengroq oziq-ovqat xavfsizligi tizimlariga bo'lgan ishonch birinchi o'ringa chiqadi.
Yakuniy tekshirish professional testni talab qilsa-da, siz xavflarni kamaytirish uchun oqilonaroq tanlov qilishingiz mumkin.
Manbaingizni biling:Oziq-ovqat xavfsizligi yuqori standartlari bilan mashhur bo'lgan taniqli baliq sotuvchilari va supermarketlardan xarid qiling. Ular yetkazib beruvchini qattiq tekshirishga moyil.
Savollar bering:Dengiz maxsulotlari qayerdan ekanligini so'rashdan qo'rqmang - u yovvoyi baliqmi yoki qishloq xo'jaligidami. Nufuzli sotuvchilar shaffof bo'lishi kerak.
Sertifikatlarni qidiring:Taniqli tashkilotlarning sertifikatlari bo'lgan mahsulotlarni qidiring (masalan, yovvoyi tabiatda ovlash uchun MSC, mas'uliyat bilan yetishtiriladigan baliqlar uchun ASC yoki BAP). Ular ko'pincha kimyoviy foydalanish bo'yicha qattiqroq ko'rsatmalarga ega.
Tanlovlaringizni diversifikatsiya qiling:Siz iste'mol qiladigan dengiz maxsulotlarining turlarini o'zgartirish bitta ifloslantiruvchi ta'sirni minimallashtirishga yordam beradi.
Iste'molchilar uchun yuqoridagi maslahatlar juda muhimdir. Ammo sanoat mutaxassislari - protsessorlar, distribyutorlar, chakana sotuvchilar va oziq-ovqat xavfsizligi inspektorlari uchun xavfsizlikni ta'minlash mustahkam va ishonchli vositalarni talab qiladi.
Bu erda Kwinbon muhim echimlarni taqdim etadi. Bizning tezkor sinov chiziqlarimiz va ELISA to'plamlarimiz zararli qoldiqlarni tez va aniq aniqlash uchun butun dunyo bo'ylab dengiz mahsulotlari sanoati yetakchilari tomonidan ishonchli hisoblanadi.
Sifat nazorati guruhlari uchun:Bizningtezkor sinov chiziqlaribirinchi darajali himoyani taklif qiling. Ulardan foydalanish oson, ishlov berish maydonchasida bir necha daqiqada natija beradi va dengiz mahsulotlarining kiruvchi partiyalarini antibiotiklar uchun tekshirish uchun idealdir.xloramfenikol, nitrofuranlar, yoki xinolonlar.
Laboratoriya tekshiruvi uchun:BizningELISA to'plamlariyuqori darajada sezgir va miqdoriy natijalarni beradi. Ular ijobiy ekranlarni tasdiqlash, muntazam monitoring dasturlarini o'tkazish va qat'iy xalqaro xavfsizlik qoidalariga (masalan, Evropa Ittifoqi va AQSh FDA standartlari) rioya qilishni ta'minlash uchun juda mos keladi.
Kwinbonning sinov mahsulotlarini xavfsizlik protokollariga integratsiyalashgan holda, korxonalar o'z brendini proaktiv tarzda himoya qilishlari, me'yoriy hujjatlarga muvofiqligini ta'minlashlari va eng muhimi, dasturxoningizga etib keladigan dengiz mahsulotlari nafaqat yangi, balki haqiqatan ham xavfsiz ekanligini kafolatlashlari mumkin.
Axborotli iste'molchi bo'lish sirtdan tashqariga qarashni anglatadi. Yangilikni baholashning an'anaviy usullarini zamonaviy kimyoviy xavflardan xabardorlik bilan birlashtirib, siz o'zingiz va oilangiz uchun yaxshiroq tanlov qilishingiz mumkin. Va eng yuqori xavfsizlik standartlarini qo'llab-quvvatlashga intilgan sanoat mutaxassislari uchun Kwinbon sizning hamkoringiz bo'lib, ishonchni mustahkamlash va ta'minot zanjirining har bir bosqichida salomatlikni ta'minlash uchun zarur bo'lgan aniq va samarali sinov vositalarini taqdim etadi.
Yuborilgan vaqt: 21-avgust 2025-yil