yangiliklar

2) "Antibiotiksiz" da'volar

To'g'ridan-to'g'ri qadoqlash holatini tekshiring "Antibiotiksiz" yoki "Antibiotiklar yo'q" (ba'zi mamlakatlarda bunday etiketkaga ruxsat berilgan).

Eslatma: Qo'shma Shtatlar va Evropa Ittifoqidagi organik sut sukut bo'yicha allaqachon antibiotiksiz va qo'shimcha da'volar talab qilinmaydi.

3) Hayvonlarning farovonligi sertifikatlari

Certified Humane va RSPCA Approved kabi yorliqlar bilvosita fermani boshqarishning yaxshi amaliyotlarini va antibiotiklardan foydalanishni kamaytirishni aks ettiradi.

II. Mahsulot yorliqlarini o'qish

1) Ingredientlar ro'yxati

Sof sutda faqat “Milk” (yoki uning mahalliy tildagi ekvivalenti, masalan, frantsuzcha “Lait” yoki nemischa “Milch”) bo‘lishi kerak.

Tarkibida "xushbo'y sut" yoki "sut ichimligi" dan saqlaningqo'shimchalar(masalan, quyuqlashtiruvchi va xushbo'y moddalar).

2) Oziqlanish ma'lumotlari

Protein: G'arbiy mamlakatlarda to'liq yog'li sut odatda 3,3-3,8 g / 100 ml ni o'z ichiga oladi. 3,0 g/100 ml dan kam bo'lgan sut quyilishi yoki sifatsiz bo'lishi mumkin.

Kaltsiy tarkibi: Tabiiy sutda taxminan 120 mg/100 ml kaltsiy bor, boyitilgan sut mahsulotlari esa 150 mg/100 ml dan ortiq bo'lishi mumkin (lekin sun'iy qo'shimchalardan ehtiyot bo'ling).

3) ishlab chiqarish turi

Pasterizatsiyalangan sut: "Yangi sut" deb etiketlangan, u muzlatgichda saqlashni talab qiladi va ko'proq ozuqa moddalarini (masalan, B vitaminlari) saqlaydi.

Ultra yuqori haroratli (UHT) sut: "Uzoq umr suti" deb belgilangan, u xona haroratida saqlanishi mumkin va zahiralarni yig'ish uchun javob beradi.

III. Ishonchli brendlar va kanallarni tanlash

1) Mahalliy taniqli brendlar

Qo'shma Shtatlar: Organik vodiy, Horizon Organik (organik variantlar uchun) va Maple Hill (o't bilan oziqlanadigan variantlar uchun).

Yevropa Ittifoqi: Arla (Daniya/Shvetsiya), Lactalis (Frantsiya) va Parmalat (Italiya).

Avstraliya/Yangi Zelandiya: A2 suti, Lyuis yo'l kremi va anchor.

2) Xarid qilish kanallari

Supermarketlar: Organik bo'limlar ishonchliroq bo'lgan yirik supermarket zanjirlarini (masalan, Whole Foods, Waitrose va Carrefour) tanlang.

Toʻgʻridan-toʻgʻri fermer xoʻjaligi yetkazib berish: Mahalliy fermerlar bozorlariga tashrif buyuring yoki “Sut yetkazib berish” xizmatlariga obuna boʻling (Buyuk Britaniyadagi Milk & More kabi).

Arzon narxlardagi mahsulotlardan ehtiyot bo'ling: Organik sut ishlab chiqarish xarajatlari yuqori, shuning uchun juda past narxlar soxta yoki sifatsizligini ko'rsatishi mumkin.

IV. Mahalliy antibiotiklardan foydalanish qoidalarini tushunish

1) G'arbiy mamlakatlar:

Evropa Ittifoqi: Antibiotiklardan profilaktik foydalanish taqiqlanadi. Antibiotiklarga faqat davolanish vaqtida ruxsat beriladi, qat'iy chekinish muddatlari amal qiladi.

Amerika Qo'shma Shtatlari: Organik fermalarga antibiotiklardan foydalanish taqiqlangan, ammo noorganik fermer xo'jaliklariga ulardan foydalanishga ruxsat berilishi mumkin (batafsil ma'lumot uchun yorliqni tekshiring).

2) Rivojlanayotgan mamlakatlar:

Ba'zi mamlakatlarda kamroq qat'iy qoidalar mavjud. Import qilingan brendlar yoki mahalliy sertifikatlangan organik mahsulotlarga ustunlik bering.

V. Boshqa mulohazalar

1) Yog 'tarkibini tanlash

To'liq sut: to'liq ovqatlanish, bolalar va homilador ayollar uchun mos.

Kam yog'li/yog'siz sut: kaloriya iste'molini nazorat qilishi kerak bo'lgan, ammo yog'da eriydigan vitaminlar (masalan, D vitamini) yo'qolishiga olib kelishi mumkin bo'lgan odamlar uchun javob beradi.

2) Maxsus ehtiyojlar

Laktoza intoleransi: Laktozasiz sutni tanlang (shunday qilib belgilangan).

O't bilan oziqlangan sut: Omega-3 ga boy va ozuqaviy qiymati yuqori (masalan, Irlandiyalik Kerrygold).

3) Qadoqlash va saqlash muddati

Ta'sir qilish natijasida ozuqa moddalarining yo'qolishini kamaytirish uchun yorug'likdan himoya qiluvchi qadoqlash (masalan, kartonlar) afzalroqdir.

Pasterizatsiya qilingan sut qisqa saqlash muddatiga ega (7-10 kun), shuning uchun uni sotib olgandan keyin iloji boricha tezroq iste'mol qiling.