yangiliklar

2) "Antibiotiksiz" da'volar

Qadoqda " deb yozilganligini to'g'ridan-to'g'ri tekshiringAntibiotiksiz"yoki "Antibiotiklar yo'q" (ba'zi mamlakatlarda bunday yorliqqa ruxsat beriladi).

Eslatma: Qo'shma Shtatlar va Yevropa Ittifoqidagi organik sut allaqachon antibiotiklardan xoli va qo'shimcha da'volar talab qilinmaydi.

3) Hayvonlar farovonligi sertifikatlari

Certified Humane va RSPCA Approved kabi yorliqlar bilvosita yaxshi fermer xo'jaliklarini boshqarish amaliyotini va antibiotiklardan foydalanishning kamayishini aks ettiradi.

II. Mahsulot yorliqlarini o'qish

1) Tarkibi ro'yxati

Sof sut tarkibida faqat "Milk" (yoki mahalliy tilda uning ekvivalenti, masalan, fransuz tilida "Lait" yoki nemis tilida "Milch") bo'lishi kerak.

Tarkibida "Xushbo'y sut" yoki "Sutli ichimlik" bo'lgan mahsulotlardan saqlaningqo'shimchalar(masalan, quyuqlashtiruvchi va xushbo'ylashtiruvchi moddalar).

2) Oziqlanish haqida ma'lumot

Oqsil: G'arb mamlakatlarida to'liq yog'li sut odatda 3,3-3,8 g/100 ml ni tashkil qiladi. 3,0 g/100 ml dan kam bo'lgan sut suyuqligi kamaytirilgan yoki sifati past bo'lishi mumkin.

Kaltsiy miqdori: Tabiiy sut tarkibida taxminan 120 mg/100 ml kaltsiy mavjud, boyitilgan sut mahsulotlarida esa 150 mg/100 ml dan ortiq kaltsiy bo'lishi mumkin (lekin sun'iy qo'shimchalardan ehtiyot bo'ling).

3) Ishlab chiqarish turi

Pasterizatsiya qilingan sut: "Yangi sut" deb belgilanganligi sababli, u sovutishni talab qiladi va ko'proq ozuqa moddalarini (masalan, B vitaminlari) saqlaydi.

Ultra yuqori haroratli (UHT) sut: "Uzoq umr ko'radigan sut" deb belgilangan uni xona haroratida saqlash mumkin va zaxiralash uchun mos keladi.

III. Ishonchli brendlar va kanallarni tanlash

1) Mahalliy taniqli brendlar

Qo'shma Shtatlar: Organic Valley, Horizon Organic (organik variantlar uchun) va Maple Hill (o't bilan oziqlanadigan variantlar uchun).

Yevropa Ittifoqi: Arla (Daniya/Shvetsiya), Lactalis (Fransiya) va Parmalat (Italiya).

Avstraliya/Yangi Zelandiya: A2 Milk, Lewis Road Creamery va Anchor.

2) Xarid kanallari

Supermarketlar: Organik mahsulotlar bo'limlari ishonchliroq bo'lgan yirik supermarket tarmoqlarini (masalan, Whole Foods, Waitrose va Carrefour) tanlang.

Fermada to'g'ridan-to'g'ri yetkazib berish: Mahalliy fermer bozorlariga tashrif buyuring yoki "Sut yetkazib berish" xizmatlariga obuna bo'ling (Buyuk Britaniyadagi Milk & More kabi).

Arzon mahsulotlardan ehtiyot bo'ling: Organik sut ishlab chiqarish xarajatlari yuqori, shuning uchun juda past narxlar soxtalashtirilgan yoki sifatsiz ekanligini ko'rsatishi mumkin.

IV. Mahalliy antibiotiklardan foydalanish qoidalarini tushunish

1) G'arb mamlakatlari:

Yevropa Ittifoqi: Antibiotiklardan profilaktik foydalanish taqiqlangan. Antibiotiklarga faqat davolanish vaqtida ruxsat beriladi, qat'iy bekor qilish muddatlari belgilanadi.

Qo'shma Shtatlar: Organik fermalarga antibiotiklardan foydalanish taqiqlangan, ammo organik bo'lmagan fermalarga ulardan foydalanishga ruxsat berilishi mumkin (batafsil ma'lumot uchun yorliqni tekshiring).

2) Rivojlanayotgan mamlakatlar:

Ba'zi mamlakatlarda qoidalar unchalik qattiq emas. Import qilingan brendlarga yoki mahalliy sertifikatlangan organik mahsulotlarga ustuvorlik bering.

V. Boshqa mulohazalar

1) Yog 'miqdorini tanlash

To'liq sut: To'yimli, bolalar va homilador ayollar uchun mos.

Kam yog'li/yog'siz sut: Kaloriya iste'molini nazorat qilish kerak bo'lgan shaxslar uchun mos keladi, ammo yog'da eriydigan vitaminlar (masalan, D vitamini) yo'qolishiga olib kelishi mumkin.

2) Maxsus ehtiyojlar

Laktoza intoleransi: Laktozasiz sutni tanlang (shunday deb belgilangan).

O't bilan boqiladigan sut: Omega-3 ga boy va ozuqaviy qiymati yuqori (masalan, Irish Kerrygold).

3) Qadoqlash va saqlash muddati

Yorug'lik ta'sirida ozuqa moddalarining yo'qotilishini minimallashtirish uchun yorug'likdan himoya qiluvchi qadoqlarni (masalan, kartonlarni) afzal ko'ring.

Pasterizatsiya qilingan sutning saqlash muddati qisqa (7-10 kun), shuning uchun uni sotib olgandan keyin iloji boricha tezroq iste'mol qiling.