Goji rezavorlari, "tibbiyot va oziq-ovqat gomologiyasi"ning vakili sifatida, oziq-ovqat, ichimliklar, sog'liqni saqlash mahsulotlari va boshqa sohalarda keng qo'llaniladi. Biroq, ularning to'la va yorqin qizil rangga ega bo'lishiga qaramay,
Ba'zi savdogarlar xarajatlarni tejash maqsadida sanoat oltingugurtidan foydalanishni tanlaydilar.Sanoat oltingugurtioziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda ishlatib bo'lmaydi, chunki u zaharli va tarkibida yuqori miqdorda mishyak mavjud bo'lib, bu buyrak yetishmovchiligi va ishdan chiqishiga, polinevitga va jigar faoliyatining buzilishiga olib kelishi mumkin.
Yuqori sifatli goji rezavorlarini qanday tanlash mumkin
Birinchi qadam: Kuzatish
Rangi: Oddiy goji rezavorlarining aksariyati to'q qizil rangda va ularning rangi unchalik bir xil emas. Biroq, bo'yalgan goji rezavorlari yorqin va jozibali qizil rangda. Goji rezavorini oling va uning mevali asosini kuzating. Oddiy goji rezavorlarining mevali asosi oq, oltingugurt bilan fumigatsiyalanganlari sariq, bo'yalganlari esa qizil rangda.
Shakli: "Farmakopeya" ro'yxatiga kiritilgan Ningxia goji rezavorlari yassi shaklda va unchalik katta emas.
Ikkinchi qadam: Siqish
Qo'lingizga bir hovuch goji rezavorlarini oling. Oddiy va yuqori sifatli goji rezavorlari yaxshi quritilgan bo'ladi, har bir rezavor meva mustaqil bo'ladi va bir-biriga yopishmaydi. Nam muhit goji rezavorlarini yumshatishi mumkin bo'lsa-da, ular haddan tashqari yumshoq bo'lmaydi. Qayta ishlangan goji rezavorlari teginishda yopishqoq bo'lib tuyulishi va rangi sezilarli darajada o'chib ketishi mumkin.
Uchinchi qadam: Hid
Bir hovuch goji rezavorlarini olib, qo'lingizda bir muddat ushlab turing yoki qisqa vaqt davomida plastik paketga soling. Keyin ularni burningiz bilan hidlang. Agar o'tkir hid bo'lsa, bu goji rezavorlari oltingugurt bilan fumigatsiyalanganligini anglatadi. Ularni sotib olayotganda ehtiyot bo'ling.
To'rtinchi qadam: Ta'm
Og'zingizda bir nechta goji rezavorlarini chaynang. Ningxia goji rezavorlari shirin ta'mga ega, lekin yeb bo'lgandan keyin ozgina achchiqlik seziladi. Qingxay goji rezavorlari Ningxia rezavorlariga qaraganda shirinroq. Alumga botirilgan goji rezavorlari chaynalganda achchiq ta'mga ega bo'ladi, oltingugurt bilan fumigatsiyalangani esa nordon, bog'lovchi va achchiq ta'mga ega bo'ladi.
Beshinchi qadam: Ho'llash
Bir nechta goji rezavorlarini iliq suvga soling. Yuqori sifatli goji rezavorlarini cho'ktirish oson emas va ular yuqori suzish tezligiga ega. Suvning rangi och sariq yoki to'q sariq-qizil bo'ladi. Agar goji rezavorlari bo'yalgan bo'lsa, suv qizil rangga aylanadi. Biroq, agar goji rezavorlari oltingugurt bilan fumigatsiya qilinsa, suv tiniq va shaffof bo'lib qoladi.
Ba'zi oltingugurt o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini aniqlash
Qalapmir
Oltingugurt bilan ishlov berilgan qalampir oltingugurt hidiga ega. Birinchidan, tashqi ko'rinishiga e'tibor bering: oltingugurt bilan ishlov berilgan qalampir juda yorqin qizil va silliq yuzaga ega, oq urug'lari bor. Oddiy qalampir tabiiy ravishda yorqin qizil rangga ega, urug'lari sariq rangga ega. Ikkinchidan, ularni hidlang: oltingugurt bilan ishlov berilgan qalampir oltingugurt hidiga ega, oddiy qalampir esa g'ayrioddiy hidga ega emas. Uchinchidan, ularni siqing: oltingugurt bilan ishlov berilgan qalampir qo'lingiz bilan siqilganda nam bo'lib tuyuladi, oddiy qalampir esa bu nam tuyg'uga ega bo'lmaydi.
Oq qo'ziqorin (Tremella fuciformis)
Haddan tashqari oq oq qo'ziqorinlarni sotib olishdan saqlaning. Birinchidan, uning rangi va shakliga e'tibor bering: oddiy oq qo'ziqorin sutli oq yoki krem rangli, katta, yumaloq va to'liq shaklga ega. Haddan tashqari oq qo'ziqorinlarni sotib olishdan saqlaning. Ikkinchidan, uning xushbo'y hidini sezing: oddiy oq qo'ziqorin zaif hid chiqaradi. Agar o'tkir hid bo'lsa, uni sotib olishda ehtiyot bo'ling. Uchinchidan, tatib ko'ring: ta'mini tilingiz uchi bilan sezishingiz mumkin. Agar achchiq ta'm bo'lsa, uni sotib olmang.
Longan
"Qon izlari" bo'lgan longanlarni sotib olishdan saqlaning. Juda yorqin ko'rinadigan va yuzasida tabiiy tekstura yo'q longanlarni sotib olmang, chunki bu xususiyatlar ularning oltingugurt bilan fumigatsiyalanganligini ko'rsatishi mumkin. Mevaning ichki qismini qizil "qon izlari" bor-yo'qligini tekshiring; oddiy longanlarning ichki qobig'i oq rangda bo'lishi kerak.
Zanjabil
"Oltingugurt bilan ishlov berilgan zanjabil" po'stini osongina to'kishga moyil. Birinchidan, zanjabil yuzasida g'ayrioddiy hid yoki oltingugurt hidi bor-yo'qligini tekshirish uchun uni hidlang. Ikkinchidan, agar zanjabilning ta'mi kuchli bo'lmasa yoki o'zgargan bo'lsa, ehtiyotkorlik bilan tatib ko'ring. Uchinchidan, uning ko'rinishiga e'tibor bering: oddiy zanjabil nisbatan quruq va to'q rangga ega, "oltingugurt bilan ishlov berilgan zanjabil" esa yumshoqroq va och sariq rangga ega. Uni qo'lingiz bilan ishqalasangiz, po'sti osongina ko'chiriladi.
Nashr vaqti: 2024-yil 24-dekabr