האַרבסט איז די סעזאָן פֿאַר קאָרן שניט, בכלל גערעדט, ווען די מילכיקע ליניע פֿון די קאָרן קערן פֿאַרשווינדט, אַ שוואַרצע שיכט דערשיינט ביי דער באַזע, און די פֿײַכטקייט אינהאַלט פֿון די קערן פֿאַלט צו אַ געוויסן לעוועל, קען מען באַטראַכטן די קאָרן ווי רייף און גרייט פֿאַר שניט. קאָרן וואָס ווערט געזאַמלט אין דעם צײַט איז נישט נאָר הויך פּראָדוקציע און גוט קוואַליטעט, נאָר אויך גינסטיק פֿאַר שפּעטערדיקער סטאָרידזש און פּראַסעסינג.
קארן איז פאפולער אלס איינע פון די הויפט תבואה. אבער, אין דער זעלבער צייט, קען קארן אויך אנטהאלטן געוויסע מיקאטאקסינען, אריינגערעכנט אפלאטאקסין ב1, וואמיטאקסין און זעאראלענאן, וועלכע זענען פאטענציעל געפארליך פאר מענטשלעכע און בהמות געזונט, און דעריבער פארלאנגען עפעקטיווע טעסט מעטאדן און קאנטראל מיטלען צו פארזיכערן די זיכערהייט און קוואליטעט פון קארן און זיינע פראדוקטן.
1. אַפלאַטאָקסין B1 (AFB1)
הויפּט פֿעיִקייטן: אַפלאַטאָקסין איז אַ געוויינטלעכער מיקאָטאָקסין, פֿון וועלכער אַפלאַטאָקסין B1 איז איינער פֿון די מערסט פֿאַרשפּרייטע, טאָקסישע און קאַרסינאָגענע מיקאָטאָקסינען. עס איז פֿיזיקאָכעמיש סטאַביל און דאַרף דערגרייכן אַ הויכע טעמפּעראַטור פֿון 269 ℃ כּדי צו ווערן חרובֿ.
געפֿאַרן: אַקוטע פֿאַרגיפֿטונג קען זיך אויסדריקן ווי פֿיבער, ברעכן, אַפּעטיט־פֿאַרלוסט, געלזוכט, אאַז"וו. אין שווערע פֿאַלן קען פּאַסירן אַססיטעס, געשוואָלצעניש פֿון די אונטערשטע גלידער, העפּאַטאָמעגאַליע, ספּלענאָמעגאַליע, צי אפֿילו פּלוצעמדיקער טויט. לאַנג־טערמין אויפֿנאַם פֿון אַפֿלאַטאָקסין ב1 איז פֿאַרבונדן מיט אַ פֿאַרגרעסערונג אין דער אינצידענץ פֿון לעבער־ראַק, ספּעציעל יענע מיט העפּאַטיטיס זענען מער סאַסעפּטאַבאַל צו זײַן אָנפֿאַל און פֿאַראורזאַכן לעבער־ראַק.
2. וואָמיטאָקסין (דעאָקסיניוואַלענאָל, DON)
הויפּט פֿעיִקייטן: וואָמיטאָקסין איז נאָך אַ געוויינטלעכער מיקאָטאָקסין, זייַנע פֿיזיקאָכעמישע אייגנשאַפֿטן זענען סטאַביל, אפילו ביי אַ הויכער טעמפּעראַטור פֿון 120 ℃, און עס איז נישט גרינג צו צעשטערן אונטער זויערע באַדינגונגען.
געפֿאַרן: פֿאַרגיפֿטונג ווייזט זיך דער עיקר אויס אין די פֿאַרדייאונג סיסטעם און נערוון סיסטעם סימפּטאָמען, ווי איבל, ברעכן, קאָפּווייטיק, שווינדל, בויך ווייטיק, שילשל, אאַז"וו, עטלעכע קענען אויך דערשייַנען שוואַכקייט, אַלגעמיינע ומבאַקוועמקייט, רויט ווערן, ומבאַקוועם גאַנג און אַנדערע סימפּטאָמען ווי שיכרות.
3. זעאַראַלענאָן (זען)
הויפּט פֿעיִקייטן: זעאַראַלענאָן איז אַ מין ניט-סטערוידאַל, מיקאָטאָקסין מיט עסטראָגעניק פּראָפּערטיעס, זייַן פֿיזיקאָכעמישע פּראָפּערטיעס זענען סטאַביל, און זייַן קאַנטאַמאַניישאַן אין קוקורוזע איז מער געוויינטלעך.
געפֿאַרן: עס אַרבעט הויפּטזעכלעך אויף דעם רעפּראָדוקטיווע סיסטעם, און איז מערסט סענסיטיוו צו חיות ווי זויגן, און קען פאַראורזאַכן סטעריליטעט און אַבאָרט. כאָטש עס זענען נישטאָ קיין באַריכטן וועגן מענטשלעכע פֿאַרסאַמונג, גלויבט מען אַז עסטראָגען-פֿאַרבונדענע מענטשלעכע קראַנקייטן קענען זיין פֿאַרבונדן מיטן טאָקסין.
קווינבאָן מיקאָטאָקסין טעסט פּראָגראַם אין קאָרן
- 1. עליסאַ טעסט קיט פֿאַר אַפלאַטאָקסין B1 (AFB1)
LOD: 2.5ppb
סענסיטיוויטי: 0.1ppb
- 2. עליסאַ טעסט קיט פֿאַר וואָמיטאָקסין (DON)
LOD: 100ppb
סענסיטיוויטי: 2ppb
- 3. עליסאַ טעסט קיט פֿאַר זעאַראַלענאָן (זען)
LOD: 20ppb
סענסיטיוויטי: 1ppb
- 1. שנעלע טעסט סטריפּ פֿאַר אַפלאַטאָקסין B1 (AFB1)
LOD: 5-100ppb
- 2. שנעלע טעסט סטריפּ פֿאַר וואָמיטאָקסין (DON)
LOD: 500-5000ppb
- 3. שנעלע טעסט סטריפּ פֿאַר זעאַראַלענאָן (ZEN)
LOD: 50-1500ppb
פּאָסט צייט: סעפּטעמבער 26-2024