Onlangs het die Staatsadministrasie vir Markregulering, in samewerking met verskeie tegnologie-ondernemings, die intreerede "Riglyn vir die Toepassing van Slim Voedselveiligheidsopsporingstegnologieë" vrygestel, wat kunsmatige intelligensie, nanosensors en blokketting-naspeurbaarheidstelsels vir die eerste keer in die nasionale standaardstelsel insluit. Hierdie deurbraak merk die amptelike toetrede van China se voedselveiligheidsopsporing tot die era van "minuutvlak-presisie sifting + volledige kettingnaspeurbaarheid", waar verbruikers eenvoudig 'n QR-kode kan skandeer om die volledige veiligheidsdata van voedsel te sien.van plaas tot tafel.
Nuwe Tegnologie-implementering: Opsporing van 300 Riskante Stowwe in 10 Minute
By die 7de GlobaleVoedselveiligheidKeda Intelligent Inspection Technology het tydens die Innovasieberaad in Hangzhou sy nuut ontwikkelde "Lingmou" draagbare detektor ten toon gestel. Deur gebruik te maak van kwantumpunt-fluoresensie-etiketteringstegnologie gekoppel aan diep leer-gebaseerde beeldherkenningsalgoritmes, kan hierdie toestel gelyktydig meer as 300 aanwysers opspoor, insluitendplaagdoderresidue, oormatige swaar metale, enonwettige bymiddels, binne 10 minute, met 'n deteksie-akkuraatheid van 0.01 dpm (dele per miljoen), wat 'n 50-voudige doeltreffendheidstoename verteenwoordig in vergelyking met tradisionele metodes.
"Vir die eerste keer het ons nanomateriale met mikrofluidiese skyfies gekombineer, wat komplekse voorverwerking met 'n enkele reagenskit moontlik maak," het dr. Li Wei, die projekleier, gesê. Die toestel is in 2 000 terminale soos Hema Supermark en Yonghui Supermark ontplooi en het 37 bondels potensieel gevaarlike voedsel suksesvol onderskep, insluitend voorafgekookte geregte met oormatige nitrietvlakke en pluimveevleis met oormatige veeartsenykundige medisyne-residue.
Blockchain-naspeurbaarheidstelsel dek die hele bedryfsketting
Deur op die Nasionale Voedselveiligheidsinligtingsplatform staat te maak, is die nuut opgegradeerde "Voedselveiligheidsketting"-stelsel landwyd aan meer as 90% van voedselproduksieondernemings bo 'n sekere skaal gekoppel. Deur intydse data oor temperatuur en humiditeit, vervoertrajekte en ander inligting deur IoT-toestelle op te laai, gekombineer met Beidou-posisionering en RFID-elektroniese etikette, bereik dit volledige lewensiklusmonitering van grondstofverkryging, produksieverwerking tot kouekettinglogistiek.
In 'n loodsprojek in Zhaoqing, Guangdong-provinsie, is 'n handelsmerk babaformule-melkpoeier deur hierdie stelsel opgespoor, wat die oorsaak van een bondel DHA-bestanddele wat nie aan standaarde voldoen nie, suksesvol geïdentifiseer het – die alge-olie-roumateriaal wat deur 'n verskaffer verskaf is, het abnormaal hoë temperature tydens vervoer ervaar. Hierdie bondel produkte is outomaties onderskep voordat dit op rakke geplaas is, wat 'n potensiële voedselveiligheidsvoorval voorkom het.
Regulatoriese Modelinnovasie: Bekendstelling van KI Vroeë Waarskuwingsplatform
Volgens die jongste data van die Nasionale Sentrum vir Risikobepaling vir Voedselveiligheid, het die akkuraatheidskoers van vroeë risikowaarskuwings tot 89,7% gestyg sedert die ses maande lange loodsoperasie van die intelligente regulatoriese platform. Die stelsel het 12 voorspellingsmodelle vir patogene bakterieë-kontaminasie, seisoenale risiko's en ander faktore gebou deur 15 miljoen ewekansige inspeksiedata oor die afgelope dekade te analiseer. Met die implementering van die Riglyn versnel regulatoriese owerhede die formulering van ondersteunende implementeringsbesonderhede, met die doel om 100 slim inspeksie-demonstrasielaboratoriums teen 2025 te kweek en die slaagsyfer van ewekansige voedselinspeksies op meer as 98% te stabiliseer. Verbruikers kan nou die inspeksiedata van omliggende supermarkte en hipermarkte intyds navraag doen deur die "Nasionale Voedselveiligheids-APP", wat 'n verskuiwing van regeringsregulering na 'n nuwe paradigma van samewerkende bestuur deur alle burgers in terme van voedselveiligheid aandui.
Plasingstyd: 14 Februarie 2025