Die woord "organies" dra die diep verwagtinge van verbruikers vir suiwer voedsel. Maar as die laboratoriumtoetsinstrumente geaktiveer word, is die groente met groen etikette regtig so onberispelik soos verbeel? Die jongste landwye kwaliteitsmoniteringsverslag oor organiese landbouprodukte toon aan dat daar gevind is dat daar ongeveer 8,3% van 326 groepe organiese groente gemonster is, het dit gevind dat dit spoor hetPlaagdoderreste. Hierdie gegewens, soos 'n klip wat in 'n meer gegooi is, het rimpelings in die verbruikersmark veroorsaak.
I. Die "grys sone" van organiese standaarde
Die opening van die "Reëls vir die implementering van organiese produksertifisering", artikel 7 van Hoofstuk 2, bevat 'n lys van 59 soorte plaagdoders van plant- en minerale oorsprong wat toegelaat word vir gebruik. Biopesticides soos azadirachtin en piretriene word prominent ingesluit. Alhoewel hierdie stowwe wat uit natuurlike plante onttrek word, gedefinieer word as 'lae toksisiteit', kan oormatige bespuiting steeds tot residue lei. Van groter kommer is dat die sertifiseringstandaarde 'n grondsuiweringsperiode van 36 maande bepaal, maar dat glifosaatmetaboliete van vorige boerdery -siklusse steeds in grondwater op sommige basisse in die Noord -China -vlakte opgespoor kan word.
Gevalle vanChlorpyrifosResidu in die toets van verslae dien as 'n waarskuwing. Een gesertifiseerde basis, langs die tradisionele landbougrond, het gedurende die moesonseisoen aan plaagdoder -dryfbesoedeling gely, wat gelei het tot die opsporing van 0,02 mg/kg organofosforresidu in spinasie -monsters. Hierdie "passiewe besoedeling" ontbloot die ontoereikendheid van die bestaande sertifiseringstelsel om die boerderyomgewing dinamies te monitor en 'n kraak in die suiwerheid van organiese landbou te skeur.
Ii. Die waarheid wat in laboratoriums onthul is
By die gebruik van gaschromatografie-massaspektrometrie stel tegnici die opsporingslimiet vir monsters op die 0,001 mg/kg vlak. Data toon dat 90% van die positiewe monsters slegs 1/50 tot 1/100 van dié in konvensionele groente gehad het, gelykstaande aan die val van twee druppels ink in 'n standaard swembad. Die vooruitgang in moderne opsporingstegnologie het egter die vaslegging van molekules op een-in-'n-miljard vlak moontlik gemaak, wat absolute 'nul residu' 'n onmoontlike taak gemaak het.
Die kompleksiteit van kruiskontaminasiekettings is buite verbeelding. Warehouse -besmetting as gevolg van onvolledig skoongemaakte vervoervoertuie is verantwoordelik vir 42% van die voorvalkoerse, terwyl kontakbesoedeling wat deur gemengde plasing op die supermarkrakke veroorsaak word, 31% uitmaak. Meer bedrieglik is antibiotika wat in sommige organiese kunsmis -grondstowwe gemeng is, uiteindelik deur bioakkumulasie plantaardige selle binnedring.
Iii. 'N rasionele weg na die herbou van vertroue
Teenoor die toetsverslag het 'n organiese boer hul 'deursigtige naspeurbaarheidstelsel' vertoon: 'n QR -kode op elke pakket maak dit moontlik om die verhouding van die Bordeaux -mengsel wat toegepas is en grondtoetsverslae vir die omliggende drie kilometer te bevraagteken. Hierdie benadering om produksieprosesse in die openbaar te plaas, is om die vertroue van die verbruiker te herbou.
Voedselveiligheidskenners beveel aan dat u 'n 'drievoudige suiweringsmetode' aanneem: om in koeksoda-water te week om vetoplosbare plaagdoders te ontbind, met behulp van 'n ultrasoniese skoonmaker om oppervlakadsorbate te verwyder en vir 5 sekondes by 100 ° C te blanseer om biologiese ensieme te inaktiveer. Hierdie metodes kan 97,6% van die spoorreste uitskakel, wat die gesondheidsverdedigingslyn meer robuust maak.
Laboratoriumtoetsdata moet nie dien as 'n uitspraak wat die waarde van organiese landbou ontken nie. As ons die 0,008 mg/kg Chlorpyrifos -residu vergelyk met die 1,2 mg/kg wat in konvensionele seldery opgespoor word, kan ons steeds die beduidende effektiwiteit van organiese produksiestelsels in die vermindering van die gebruik van plaagdoders sien. Miskien lê ware suiwerheid nie in absolute nul nie, maar om voortdurend nul te benader, wat vereis dat produsente, reguleerders en verbruikers gesamentlik 'n strenger kwaliteit netwerk moet weef.
Postyd: Mrt-12-2025