nuus

I. Die "Grys Sone" van Organiese Standaarde

In die opening van die "Reëls vir die Implementering van Organiese Produksertifisering", lys Artikel 7 van Hoofstuk 2 duidelik 59 tipes plaagdoders van plant- en minerale oorsprong wat toegelaat word vir gebruik. Bioplaagdoders soos asadirachtien en piretriene word prominent ingesluit. Alhoewel hierdie stowwe wat uit natuurlike plante onttrek word, as "lae toksisiteit" gedefinieer word, kan oormatige bespuiting steeds tot residue lei. Van groter kommer is dat die sertifiseringsstandaarde 'n grondsuiweringstydperk van 36 maande vasstel, maar glifosaatmetaboliete van vorige boerderysiklusse kan steeds in grondwater by sommige basisse in die Noord-Chinese Vlakte opgespoor word.

Gevalle vanchlorpirifosResidu in toetsverslae dien as 'n waarskuwing. Een gesertifiseerde basis, aangrensend aan tradisionele landbougrond, het gedurende die moesonseisoen aan plaagdoderbesoedeling gely, wat gelei het tot die opsporing van 0,02 mg/kg organofosforresidu in spinasiemonsters. Hierdie "passiewe besoedeling" ontbloot die ontoereikendheid van die bestaande sertifiseringstelsel om die boerderyomgewing dinamies te monitor, wat 'n kraak in die suiwerheid van organiese landbou skeur.

II. Die Waarheid Onthul in Laboratoriums

Wanneer gaschromatografie-massaspektrometrie gebruik word, stel tegnici die deteksielimiet vir monsters op die 0.001 mg/kg-vlak. Data toon dat 90% van positiewe monsters residuvlakke gehad het wat slegs 1/50 tot 1/100 van dié in konvensionele groente was, gelykstaande aan die val van twee druppels ink in 'n standaard swembad. Vooruitgang in moderne deteksietegnologie het egter die vaslegging van molekules op die een-in-'n-miljard-vlak moontlik gemaak, wat absolute "nul residu" 'n onmoontlike taak maak.

Die kompleksiteit van kruiskontaminasiekettings gaan alle verbeelding te bowe. Pakhuiskontaminasie as gevolg van onvolledig skoongemaakte vervoervoertuie is verantwoordelik vir 42% van die voorvalsyfers, terwyl kontakkontaminasie wat veroorsaak word deur gemengde plasing op supermarkrakke 31% uitmaak. Meer verraderlik is dat antibiotika wat in sommige organiese kunsmisgrondstowwe gemeng word, uiteindelik groenteselle deur bioakkumulasie binnedring.

III. 'n Rasionele Pad na die Herbou van Vertroue

Teenoor die toetsverslag het 'n organiese boer hul "deursigtige naspeurbaarheidstelsel" ten toon gestel: 'n QR-kode op elke verpakking maak dit moontlik om die verhouding van toegediende Bordeaux-mengsel en grondtoetsverslae vir die omliggende drie kilometer te bekom. Hierdie benadering om produksieprosesse in die openbaar te plaas, herbou verbruikersvertroue.

Voedselveiligheidskundiges beveel aan om 'n "drievoudige suiweringsmetode" te gebruik: week in koeksodawater om vetoplosbare plaagdoders te ontbind, 'n ultrasoniese skoonmaker te gebruik om oppervlakadsorbate te verwyder, en vir 5 sekondes by 100°C te blancheer om biologiese ensieme te inaktiveer. Hierdie metodes kan 97.6% van spoorreste uitskakel, wat die gesondheidsverdedigingslinie meer robuust maak.

Laboratoriumtoetsdata moet nie dien as 'n uitspraak wat die waarde van organiese landbou ontken nie. Wanneer ons die 0.008 mg/kg chlorpirifosresidu vergelyk met die 1.2 mg/kg wat in konvensionele seldery opgespoor is, kan ons steeds die beduidende doeltreffendheid van organiese produksiestelsels sien om plaagdodergebruik te verminder. Miskien lê ware suiwerheid nie in absolute nul nie, maar in die voortdurende benadering tot nul, wat vereis dat produsente, reguleerders en verbruikers gesamentlik 'n nouer kwaliteitsnetwerk weef.