məhsul

Fol turşusu pteridin, p-aminobenzoik turşusu və qlütamik turşudan ibarət birləşmədir. Suda həll olan B vitaminidir. Fol turşusu insan orqanizmində mühüm qidalanma rolunu oynayır: fol turşusunun çatışmazlığı makrositar anemiya və leykopeniyaya səbəb ola bilər, həmçinin fiziki zəifliyə, qıcıqlanmaya, iştahsızlığa və psixiatrik simptomlara səbəb ola bilər. Bundan əlavə, fol turşusu hamilə qadınlar üçün xüsusilə vacibdir. Hamiləliyin ilk üç ayında fol turşusunun olmaması dölün sinir borusu inkişaf qüsurlarına səbəb ola bilər və bununla da beyin bölünmüş körpələrin və anensefaliyanın tezliyini artırır.

Nümunə

Süd, quru süd, dənli bitkilər (düyü, darı, qarğıdalı, soya, un)

Aşkarlama limiti

Süd: 1μg/100g

Süd tozu: 10μg/100g

Taxıllar: 10μg/100g

Təhlil vaxtı

45 dəq

Saxlama

2-8°C