Bugünkü qloballaşan qida təchizatı zəncirində təhlükəsizliyin və izlənilə bilənliyin təmin edilməsi hər zamankindən daha vacibdir. İstehlakçılar qidalarının haradan gəldiyi, necə istehsal edildiyi və təhlükəsizlik standartlarına cavab verib-vermədiyi barədə şəffaflıq tələb edirlər.Blokçeyn texnologiyası, qabaqcıl qida təhlükəsizliyi testləri ilə birləşərək, fermadan çəngələ qədər qida bütövlüyünü izləmək və yoxlamaq üsulumuzu inqilab edir.
Çətinlik: Parçalanmış Təchizat Zəncirləri və Qida Təhlükəsizliyi Riskləri
Müasir qida təchizatı zəncirləri fermerləri, emalçıları, distribyutorları və pərakəndə satış şirkətlərini əhatə edən bir çox ölkəni əhatə edir. Bu mürəkkəblik epidemiyalar zamanı çirklənmə mənbələrini izləməyi çətinləşdirir və bu da ...gecikmiş geri çağırışlar, maliyyə itkiləri və istehlakçı etibarının azalması. görəÜmumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST): Təhlükəli qida hər il 600 milyon xəstəliyə səbəb olur, daha yaxşı izlənilə bilənliyə ehtiyac olduğunu vurğulayır.
Blokçeyn: Etibar və Şəffaflıq üçün Rəqəmsal Qeydiyyat
Blokçeyn yaradırdəyişməz, mərkəzləşdirilməmiş qeydqida təchizatı zəncirindəki hər bir əməliyyatın. Məhsul yığımı və emalından tutmuş göndərmə və pərakəndə satışa qədər hər bir addım real vaxt rejimində qeyd olunur və bu da aşağıdakılara imkan verir:
Ani izləmə– Çirklənmə mənbələrini günlərlə deyil, saniyələrlə müəyyən edin.
Ağıllı müqavilələr– Uyğunluq yoxlamalarını avtomatlaşdırın (məsələn, tez xarab olan məhsullar üçün temperatur nəzarəti).
İstehlakçı girişi– Məhsulun səyahət və təhlükəsizlik sertifikatlarını görmək üçün QR kodlarını skan edin.
Böyük pərakəndə satış şirkətləri kimiWalmart və Carrefouryarpaqlı göyərtiləri və əti izləmək üçün artıq blokçeyn texnologiyasından istifadə edir və bununla da geri çağırma müddətini azaldırhəftələrdən saniyələrə.
Qida Təhlükəsizliyi Testi: Kritik Doğrulama Qatlamı
Blokçeyn məlumatların bütövlüyünü təmin etsə də,elmi sınaqlar qida təhlükəsizliyini təmin edirAşağıdakı kimi yeniliklər:
DNT əsaslı patogen aşkarlanması(məsələn, Salmonella, E. coli)
Sürətli allergen müayinəsi(məsələn, qlüten, fıstıq)
Test nəticələri blokçeynə yükləndikdə, maraqlı tərəflər qazanırreal vaxt rejimində, müdaxiləyə davamlı uyğunluq sübutu.
Gələcək: Qida Şəffaflığı üçün Qlobal Standart
Tənzimləyicilər (məsələn,FDA, EFSA) blokçeyn əsaslı izləmə mandatlarını araşdırırlar.Qlobal Qida Təhlükəsizliyi Təşəbbüsü (QQTT)həmçinin rəqəmsal izlənilə bilənliyi əsas trend kimi vurğulayır.
Nəticə
Blokçeyn və qida təhlükəsizliyi testləri birlikdə bir yaradırqırılmaz etibar zənciri, istehlakçıları və brendləri eyni dərəcədə qoruyur. Tətbiq artdıqca, gələcəyə yaxınlaşırıqHər yeməyin tarixi onun tərkib hissələri qədər aydındır.
Yayımlanma vaxtı: 29 may 2025