xəbərlər

2) "Antibiotiksiz" İddialar

Qablaşdırmada "yazılıbsa, birbaşa yoxlayın" yazısınıAntibiotiksiz"və ya "Antibiotik yoxdur" (bəzi ölkələrdə belə etiketləmə icazə verilir).

Qeyd: ABŞ və Avropa Birliyində üzvi süd artıq standart olaraq antibiotiksizdir və əlavə iddialara ehtiyac yoxdur.

3) Heyvanların Rifahı Sertifikatları

Certified Humane və RSPCA Approved kimi etiketlər dolayı yolla yaxşı təsərrüfat idarəetmə təcrübələrini və antibiotik istifadəsinin azalmasını əks etdirir.

II. Məhsul etiketlərini oxumaq

1) Tərkibi Siyahısı

Təmiz südün tərkibində yalnız "Milk" (və ya yerli dildə onun ekvivalenti, məsələn, fransızca "Lait" və ya almanca "Milch") olmalıdır.

Tərkibində "Ətirli süd" və ya "Süd içkisi" olan məhsullardan çəkininəlavələr(məsələn, qatılaşdırıcılar və ətirləndiricilər).

2) Qidalanma Məlumatı

Zülal: Qərb ölkələrində tam yağlı süd adətən 3,3-3,8 q/100 ml təşkil edir. 3,0 q/100 ml-dən az yağlı süd isə azaldılmış və ya keyfiyyətsiz ola bilər.

Kalsium Tərkibi: Təbii südün tərkibində təxminən 120 mq/100 ml kalsium var, zənginləşdirilmiş süd məhsullarında isə 150 ​​mq/100 ml-dən çox kalsium ola bilər (lakin süni əlavələrdən ehtiyatlı olun).

3) İstehsal növü

Pasterizə edilmiş süd: "Təzə süd" kimi etiketlənmiş bu süd soyuducu tələb edir və daha çox qida maddəsini (məsələn, B vitaminləri) saxlayır.

Ultra Yüksək Temperaturlu (UHT) Süd: "Uzunömürlü Süd" kimi etiketlənmiş bu süd otaq temperaturunda saxlanıla bilər və ehtiyat üçün uyğundur.

III. Etibarlı Brendlərin və Kanalların Seçilməsi

1) Yerli Tanınmış Brendlər

Amerika Birləşmiş Ştatları: Organic Valley, Horizon Organic (üzvi seçimlər üçün) və Maple Hill (otla bəslənən seçimlər üçün).

Avropa Birliyi: Arla (Danimarka/İsveç), Lactalis (Fransa) və Parmalat (İtaliya).

Avstraliya/Yeni Zelandiya: A2 Milk, Lewis Road Creamery və Anchor.

2) Satınalma Kanalları

Supermarketlər: Üzvi məhsulların daha etibarlı olduğu böyük supermarket şəbəkələrini (məsələn, Whole Foods, Waitrose və Carrefour) seçin.

Birbaşa Ferma Təchizatı: Yerli fermer bazarlarını ziyarət edin və ya "Süd Çatdırılması" xidmətlərinə abunə olun (məsələn, Böyük Britaniyada Milk & More).

Aşağı Qiymətli Məhsullara Qarşı Ehtiyatlı Olun: Üzvi südün istehsal xərcləri daha yüksəkdir, buna görə də son dərəcə aşağı qiymətlər saxtakarlığa və ya keyfiyyətsizliyə işarə edə bilər.

IV. Yerli Antibiotik İstifadəsi Qaydalarını Anlamaq

1) Qərb ölkələri:

Avropa Birliyi: Antibiotiklərin profilaktik istifadəsi qadağandır. Antibiotiklərə yalnız müalicə zamanı icazə verilir və ciddi ləğv müddətləri tətbiq olunur.

Amerika Birləşmiş Ştatları: Üzvi təsərrüfatların antibiotiklərdən istifadə etməsi qadağandır, lakin qeyri-üzvi təsərrüfatların onlardan istifadəsinə icazə verilə bilər (ətraflı məlumat üçün etiketə baxın).

2) İnkişaf etməkdə olan ölkələr:

Bəzi ölkələrdə daha az sərt qaydalar mövcuddur. İdxal olunmuş brendlərə və ya yerli sertifikatlı üzvi məhsullara üstünlük verin.

V. Digər mülahizələr

1) Yağ tərkibinin seçimi

Tam Süd: Qida baxımından zəngindir, uşaqlar və hamilə qadınlar üçün uyğundur.

Az yağlı/yağsız süd: Kalori qəbulunu nəzarətdə saxlamalı olan şəxslər üçün uyğundur, lakin yağda həll olan vitaminlərin (məsələn, D vitamini) itkisinə səbəb ola bilər.

2) Xüsusi Ehtiyaclar

Laktoza Dözümsüzlüyü: Laktozasız Süd seçin (belə etiketlənmişdir).

Otla bəslənən süd: Omeqa-3 ilə zəngindir və qida dəyəri baxımından daha yüksəkdir (məsələn, İrlandiya Kerrygold).

3) Qablaşdırma və Raf Müddəti

Təsirə məruz qalma nəticəsində yaranan qida itkisini minimuma endirmək üçün işıqdan qoruyan qablaşdırmalara (məsələn, qutulara) üstünlük verin.

Pasterizə edilmiş südün raf ömrü qısadır (7-10 gün), ona görə də satın aldıqdan sonra mümkün qədər tez istehlak edin.