Antibiotik qalıqlarından azad bal necə seçilir
1. Test Hesabatının Yoxlanılması
- Üçüncü Tərəf Test və Sertifikatlaşdırma:Nüfuzlu brendlər və ya istehsalçılar balları üçün üçüncü tərəf test hesabatlarını (məsələn, SGS, Intertek və s.) təqdim edəcəklər. Bu hesabatlarda antibiotik qalıqları üçün test nəticələri (məsələn,tetrasiklinlər, sulfonamidlər, xloramfenikolvə s.), milli və ya beynəlxalq standartlara (məsələn, Avropa Birliyi və ya Amerika Birləşmiş Ştatlarının standartlarına) uyğunluğun təmin edilməsi.
Milli Standartlar:Çində,baldakı antibiotik qalıqlarıQida Məhsullarında Baytarlıq Dərmanları üçün Maksimum Qalıq Limitləri Milli Qida Təhlükəsizliyi Standartına (GB 31650-2019) uyğun olmalıdır. Satıcıdan bu standarta uyğunluq sübutunu tələb edə bilərsiniz.
- 2. Üzvi Sertifikatlı Bal Seçimi
Üzvi Sertifikatlı Etiket:Üzvi sertifikatlı balın istehsal prosesi antibiotiklərin və kimyəvi sintez edilmiş dərmanların (məsələn, AB Üzvi Sertifikatı, ABŞ-da USDA Üzvi Sertifikatı və Çin Üzvi Sertifikatı) istifadəsini qadağan edir. Satın alarkən qablaşdırmada üzvi sertifikatlı etiketə diqqət yetirin.
İstehsal Standartları: Üzvi arıçılıq pətək sağlamlığının idarə olunmasında profilaktikaya diqqət yetirir və antibiotiklərin istifadəsindən qaçınır. Arılar xəstələnərsə, adətən təcrid olunmuş və ya təbii müalicə üsullarından istifadə olunur.
3.Arıçılıq Mənşəyinə və Ətraf Mühitinə Diqqət yetirmək
Təmiz Ətraf Mühit Sahələri:Balları çirklənmədən azad, sənaye zonalarından və pestisidlərin tətbiq olunduğu ərazilərdən uzaq ərazilərdən seçin. Məsələn, ucqar dağlara, meşələrə və ya üzvi fermalara yaxın arıçılıq təsərrüfatlarının arıların antibiotiklərlə təmas riskini azaltmaq ehtimalı daha yüksəkdir.
İdxal olunmuş bal:Avropa Birliyi, Yeni Zelandiya və Kanada kimi ölkələrdə baldakı antibiotik qalıqları ilə bağlı daha sərt qaydalar mövcuddur, buna görə də onlara üstünlük verilə bilər (rəsmi kanallar vasitəsilə idxal edilməsinin təmin edilməsi vacibdir).
4.Nüfuzlu Brendlər və Kanalların Seçimi
Tanınmış Brendlər:Yaxşı nüfuza və uzun tarixə malik brendləri (məsələn, Comvita, Langnese və Baihua) seçin, çünki bu brendlər adətən ciddi keyfiyyətə nəzarət proseslərinə malikdir.
Rəsmi Satınalma Kanalları:Küçə satıcılarından və ya təsdiqlənməmiş onlayn mağazalardan aşağı qiymətə bal almaqdan çəkinmək üçün böyük supermarketlərdən, üzvi qida ixtisaslaşmış mağazalarından və ya rəsmi marka flaqman mağazalarından alın.
5. Məhsul Etiketini Oxumaq
Tərkib hissələrinin siyahısı:Təmiz balın tərkib hissəsi siyahısına yalnız "bal" və ya "təbii bal" daxil edilməlidir. Əgər tərkibində şərbət, qatqılar və s. varsa, keyfiyyəti aşağı ola bilər və antibiotik qalıqlarının riski də daha yüksək ola bilər.
İstehsal Məlumatı:Bu detallardan heç biri olmayan məhsullardan qaçınmaq üçün istehsal tarixini, raf ömrünü, istehsalçının adını və ünvanını yoxlayın.
6.Aşağı Qiymətli Tələlərdən Diqqətli Olun
Balın istehsal xərcləri nisbətən yüksəkdir (məsələn, arı pətəyinin idarə olunması, bal yığımı dövrləri və s.). Əgər qiymət bazar qiymətindən çox aşağıdırsa, bu, saxta və ya keyfiyyətsiz keyfiyyətə nəzarət məhsullarına işarə edə bilər və antibiotik qalıqları riski daha yüksəkdir.
7.Balın Təbii Xüsusiyyətlərinə Diqqət yetirmək
Antibiotik qalıqlarını duyğu qavrayışı ilə qiymətləndirmək mümkün olmasa da, təbii bal adətən bu xüsusiyyətlərə malikdir:
Ətir:Zəif çiçək ətri var və turş və ya korlanmış bir qoxu yoxdur.
Özlülük:Aşağı temperaturda (akasiya balı kimi bir neçə növü istisna olmaqla) kristallaşmağa meyllidir və vahid teksturaya malikdir.
Həllolma:Qarışdırıldıqda kiçik qabarcıqlar əmələ gələcək və ilıq suda həll edildikdə bir az bulanıq olacaq.
Antibiotik qalıqlarının ümumi növləri
Arı xəstəliklərinin müalicəsi nəticəsində qalıq kimi mövcud ola biləcək dərmanlar arasında tetrasiklinlər (məsələn, oksitetrasiklin), sulfonamidlər, xloramfenikol və nitroimidazollar var.
Xülasə
Antibiotik qalıqlarından azad bal alarkən, sınaq hesabatlarına, sertifikatlaşdırma etiketlərinə, marka nüfuzuna və alış kanallarına əsaslanaraq hərtərəfli bir qərar vermək lazımdır. Üzvi sertifikatlaşdırılmış məhsullara üstünlük vermək və rəsmi kanallar vasitəsilə alış-veriş etmək riskləri əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər. Son dərəcə yüksək təhlükəsizlik standartları tələb olunarsa, istehlakçılar özünü sınaqdan keçirməyi və ya beynəlxalq nüfuzlu sertifikatlara malik bal markalarını seçə bilərlər.
Yayımlanma vaxtı: 20 Fevral 2025