Payız qarğıdalı yığımı mövsümüdür, ümumiyyətlə, qarğıdalı ləpəsinin süd rəngli xətti yox olduqda, dibində qara təbəqə əmələ gəldikdə və ləpənin nəmliyi müəyyən bir səviyyəyə düşəndə qarğıdalı yetişmiş və yığıma hazır hesab edilə bilər. Bu zaman yığılan qarğıdalı təkcə yüksək məhsuldarlıq və keyfiyyətli deyil, həm də sonrakı saxlama və emal üçün əlverişlidir.
Qarğıdalı əsas dənli bitkilərdən biri kimi məşhurdur. Bununla yanaşı, qarğıdalıda insan və heyvan sağlamlığı üçün potensial təhlükəli olan aflatoksin B1, vomitoksin və zearalenon da daxil olmaqla bəzi mikotoksinlər də ola bilər və buna görə də qarğıdalının və onun məhsullarının təhlükəsizliyini və keyfiyyətini təmin etmək üçün effektiv sınaq metodları və nəzarət tədbirləri tələb olunur.
1. Aflatoksin B1 (AFB1)
Əsas xüsusiyyətlər: Aflatoksin geniş yayılmış mikotoksindir, bunlardan aflatoksin B1 ən geniş yayılmış, zəhərli və kanserogen mikotoksinlərdən biridir. Fiziki-kimyəvi cəhətdən sabitdir və məhv olmaq üçün 269°C yüksək temperatura çatmalıdır.
Təhlükələr: Kəskin zəhərlənmə qızdırma, qusma, iştahsızlıq, sarılıq və s. kimi təzahür edə bilər. Ağır hallarda assit, aşağı ətrafların şişməsi, hepatomeqaliya, dalağın şişməsi və ya hətta qəfil ölüm baş verə bilər. Aflatoksin B1-in uzun müddət qəbulu qaraciyər xərçənginin artması ilə əlaqələndirilir, xüsusən də hepatitli insanlar onun hücumuna daha çox həssasdırlar və qaraciyər xərçənginə səbəb olurlar.
2. Qusma toksin (Deoksinivalenol, DON)
Əsas xüsusiyyətlər: Vomitoksin başqa bir geniş yayılmış mikotoksindir, onun fiziki-kimyəvi xüsusiyyətləri hətta 120 ℃ yüksək temperaturda belə sabitdir və turşu şəraitində məhv olmaq asan deyil.
Təhlükələr: Zəhərlənmə əsasən həzm sistemi və sinir sistemi simptomlarında, məsələn, ürəkbulanma, qusma, baş ağrısı, başgicəllənmə, qarın ağrısı, ishal və s. özünü göstərir, bəzilərində zəiflik, ümumi narahatlıq, qızartı, qeyri-sabit temp və sərxoşluq kimi digər simptomlar da görünə bilər.
3. Zearalenon (ZEN)
Əsas xüsusiyyətləri: Zearalenon estrogen xüsusiyyətlərinə malik qeyri-steroid mikotoksin növüdür, fiziki-kimyəvi xüsusiyyətləri sabitdir və qarğıdalıda çirklənməsi daha çox yayılmışdır.
Təhlükələr: Əsasən reproduktiv sistemə təsir göstərir və donuz kimi heyvanlara qarşı ən həssasdır və sonsuzluğa və aborta səbəb ola bilər. İnsan zəhərlənməsi ilə bağlı heç bir məlumat olmasa da, estrogenlə əlaqəli insan xəstəliklərinin toksinlə əlaqəli ola biləcəyi düşünülür.
Qarğıdalıda Kwinbon Mikotoksin Test Proqramı
- 1. Aflatoksin B1 (AFB1) üçün Elisa Test Dəsti
Yüksəliş: 2.5ppb
Həssaslıq: 0.1ppb
- 2. Qusma üçün Elisa Test Dəsti (DON)
Yük daşıma qabiliyyəti: 100ppb
Həssaslıq: 2ppb
- 3. Zearalenon üçün Elisa Test Dəsti (ZEN)
Yük daşıma qabiliyyəti: 20ppb
Həssaslıq: 1ppb
- 1. Aflatoksin B1 (AFB1) üçün sürətli test zolağı
Yüksəliş: 5-100ppb
- 2. Vomitoksin üçün sürətli test zolağı (DON)
Yük daşıma qabiliyyəti: 500-5000ppb
- 3. Zearalenon üçün sürətli test zolağı (ZEN)
Yük daşıma qabiliyyəti: 50-1500ppb
Yazı vaxtı: 26 sentyabr 2024