Bu yaxınlarda Çunçin Gömrük Texnologiya Mərkəzi Tonqren şəhərinin Biciang rayonundakı bir qəlyanaltı mağazasında qida təhlükəsizliyinə nəzarət və nümunə götürmə apardı və mağazada satılan ağ buxarda bişmiş çörəklərdə tatlandırıcı miqdarının standartdan artıq olduğunu aşkar etdi. Yoxlamadan sonra mağazada saxarin natriumunda ağ buxarda bişmiş çörəklər hazırlandığı, tatlandırıcı layihəsinin Böyük Britaniyanın 2760-2014 "Qida Təhlükəsizliyi üzrə Milli Standart Qida Əlavələrinin İstifadəsi Standartı" tələblərinə cavab vermədiyi, test nəticəsinin keyfiyyətsiz olduğu müəyyən edildi. Tonqren Şəhər Bazar Nəzarəti Bürosu müvafiq qanun və qaydalara uyğun olaraq inzibati cərimə tətbiq edən tərəflərə qarşı tədbir gördü.
Şirinləşdiricilər qida istehsalında geniş istifadə olunur və onların şirinliyi adətən saxarozadan 30-40 dəfə çoxdur və hətta 80 dəfəyə çata bilər, təmiz və təbii şirinliyə malikdir. Şirinləşdiricilər içkilər, mürəbbələr, turşu tərəvəzlər, şirniyyatlar, xəmir xörəkləri, səhər yeməyi dənli bitkiləri, desertlər və bir çox digər qida sənayesində geniş istifadə olunur. Şirinləşdiricilərin orta dərəcədə istehlakı ümumiyyətlə insanlar üçün zərərsizdir. Lakin, uzun müddətli böyük miqdarda qəbul sağlamlığa təsir göstərə bilər.
Çinin Qida Əlavələrinin İstifadəsi üzrə Milli Qida Təhlükəsizliyi Standartında tatlandırıcıların dozası ilə bağlı ciddi qaydalar mövcuddur. Qida növündən asılı olaraq, tatlandırıcıların maksimum dozası dəyişir. Məsələn, dondurulmuş içkilərdə, konservləşdirilmiş meyvələrdə, fermentləşdirilmiş lobya kəsmikində, peçenyelərdə, mürəkkəb ədviyyatlarda, içkilərdə, hazır şərablarda və jelelərdə maksimum istifadə miqdarı 0,65 q/kq; mürəbbələrdə, konservləşdirilmiş meyvələrdə və bişmiş lobyalarda maksimum istifadə miqdarı 1,0 q/kq; Çenpi, gavalı, quru gavalıda isə maksimum miqdar 8,0 q/kq-dır. Ümumiyyətlə, tatlandırıcıların gündəlik qəbulu bədən çəkisinin hər kiloqramına 11 mq-dan çox olmamalıdır.
Qanuni qida əlavəsi olan tatlandırıcılar qida istehsalında geniş tətbiq sahəsinə malikdir. Bununla belə, istehlakçılar qida təhlükəsizliyi və sağlamlığını təmin etmək üçün istifadə edərkən qəbullarına nəzarət etməlidirlər. Kwinbon, bazar tələbatını ödəmək üçün içkilər, sarı şərab, meyvə şirələri, jelelər, xəmir xörəkləri, konservlər, ədviyyatlar, souslar və sair kimi nümunələrin sınaqdan keçirilməsində tətbiq oluna bilən Sweetener Sürətli Qida Təhlükəsizliyi Test Dəstini təqdim edib.
Kwinbon Sweetener Sürətli Qida Təhlükəsizliyi Test Dəsti
Yazı vaxtı: 10 oktyabr 2024