-
Qingming Festivalının Mənşəyi: Təbiət və Mədəniyyətin Minillik Qobelenləri
Qəbir Süpürmə Günü və ya Soyuq Yemək Festivalı kimi qeyd olunan Qingming Festivalı, Yaz Festivalı, Əjdaha Qayığı Festivalı və Payızın Ortası Festivalı ilə yanaşı, Çinin ən böyük dörd ənənəvi festivalından biridir. Sadəcə bir mərasimdən daha çox, o, astronomiya, kənd təsərrüfatı...Daha çox oxu -
Bu 8 növ su məhsulları qadağan olunmuş baytarlıq dərmanlarını ehtiva etmə ehtimalına malikdir! Səlahiyyətli test hesabatları ilə mütləq oxunmalı təlimat
Son illərdə akvakulturanın sürətli inkişafı ilə su məhsulları yemək masalarında əvəzolunmaz inqrediyentlərə çevrilib. Lakin yüksək məhsuldarlıq və aşağı xərclər arxasında bəzi fermerlər baytarlıq dərmanlarından qanunsuz istifadə etməyə davam edirlər. Bu yaxınlarda 2024-cü ildə Milli...Daha çox oxu -
Evdə Fermentləşdirilmiş Qidalarda Nitritin Gizli Təhlükə Dövrü: Kimçi Fermentasiyasında Aşkarlama Təcrübəsi
Sağlamlığa önəm verən bugünkü dövrdə kimçi və turş kələm kimi evdə hazırlanmış fermentləşdirilmiş qidalar özünəməxsus dadları və probiotik faydaları ilə məşhurdur. Lakin, gizli bir təhlükəsizlik riski çox vaxt nəzərə alınmır: fermentasiya zamanı nitrit istehsalı. Bu tədqiqat sistematik şəkildə izlənir...Daha çox oxu -
Son İstifadə Tarixi Yaxınlaşan Qidaların Keyfiyyəti üzrə Tədqiqat: Mikrobioloji Göstəricilər Hələ də Standartlara Uyğundurmu?
Giriş Son illərdə "qida israfına qarşı" konsepsiyasının geniş yayılması ilə, istifadə müddəti bitmiş qidalar bazarı sürətlə böyüyüb. Bununla belə, istehlakçılar bu məhsulların təhlükəsizliyi, xüsusən də mikrobioloji göstəricilərin uyğun gəlib-gəlməməsi ilə bağlı narahatlıqlarını davam etdirirlər...Daha çox oxu -
Üzvi Tərəvəz Test Hesabatı: Pestisid Qalığı Mütləq Sıfırdırmı?
"Üzvi" sözü istehlakçıların təmiz qidaya olan dərin gözləntilərini daşıyır. Bəs laboratoriya sınaq cihazları işə salındıqda, yaşıl etiketli tərəvəzlər həqiqətən təsəvvür edildiyi qədər qüsursuzdurmu? Üzvi kənd təsərrüfatı üzrə sonuncu ölkə miqyaslı keyfiyyət monitorinqi hesabatı...Daha çox oxu -
Steril Yumurta Mifi Təkzib Edildi: Salmonella Testləri İnternetdə məşhur məhsulun təhlükəsizlik böhranını ortaya çıxardı
Bugünkü çiy qida istehlakı mədəniyyətində internetdə məşhur olan "steril yumurta" adlanan məhsul sakitcə bazarı ələ keçirib. Tacirlər iddia edirlər ki, çiy halda istehlak edilə bilən bu xüsusi emal olunmuş yumurtalar sukiyaki və yumşaq qaynadılmış yumurtanın yeni sevimlisinə çevrilir...Daha çox oxu -
Soyudulmuş ət və dondurulmuş ət: hansı daha təhlükəsizdir? Ümumi bakteriya sayı testi və elmi təhlilin müqayisəsi
Həyat səviyyəsinin yaxşılaşması ilə istehlakçılar ətin keyfiyyətinə və təhlükəsizliyinə getdikcə daha çox diqqət yetirirlər. İki əsas ət məhsulu olan soyudulmuş ət və dondurulmuş ət tez-tez onların "dadı" və "təhlükəsizliyi" ilə bağlı müzakirə mövzusu olur. Soyudulmuş ət realdırmı...Daha çox oxu -
Sağlam və qidalı bir süd necə seçilir
I. Əsas Sertifikat Etiketlərini Müəyyən Edin 1) Üzvi Sertifikat Qərb Regionları: Amerika Birləşmiş Ştatları: Antibiotiklərin və sintetik hormonların istifadəsini qadağan edən USDA Üzvi etiketli süd seçin. Avropa Birliyi: ...-ni ciddi şəkildə məhdudlaşdıran AB Üzvi etiketini axtarın.Daha çox oxu -
Antibiotik qalıqlarından azad bal necə seçilir
Antibiotik Qalıqlarından Təmiz Bal Necə Seçilir 1. Test Hesabatının Yoxlanılması Üçüncü Tərəf Test və Sertifikatlaşdırma: Nüfuzlu brendlər və ya istehsalçılar balları üçün üçüncü tərəf test hesabatları (məsələn, SGS, Intertek və s.) təqdim edəcəklər. T...Daha çox oxu -
Süni İntellekt Gücləndirilməsi + Sürətli Aşkarlama Texnologiyası Təkmilləşdirmələri: Çinin Qida Təhlükəsizliyi Qaydaları Yeni Kəşfiyyat Dövrünə Qədəm Qoyur
Bu yaxınlarda Bazar Tənzimləməsi üzrə Dövlət Administrasiyası bir çox texnologiya müəssisəsi ilə əməkdaşlıq çərçivəsində süni intellekt, nanosensorlar və bl-ləri özündə birləşdirən ilk "Ağıllı Qida Təhlükəsizliyi Aşkarlama Texnologiyalarının Tətbiqi üzrə Təlimat"ı dərc etdi...Daha çox oxu -
Köpüklü çay əlavələri qatqılarla bağlı ən sərt tənzimləmələrlə üzləşir
Köpüklü çay üzrə ixtisaslaşmış bir sıra brendlər həm ölkə daxilində, həm də beynəlxalq səviyyədə genişlənməyə davam etdikcə, köpüklü çay tədricən populyarlıq qazandı və bəzi brendlər hətta "köpüklü çay ixtisaslaşmış mağazaları" açdı. Tapioka mirvariləri həmişə ən çox yayılmış əlavələrdən biri olub...Daha çox oxu -
Albalı yedikdən sonra zəhərləndiniz? Həqiqət budur ki...
Bahar Bayramı yaxınlaşdıqca bazarda albalı bol olur. Bəzi internet istifadəçiləri çoxlu albalı yedikdən sonra ürəkbulanma, mədə ağrısı və ishal hiss etdiklərini bildiriblər. Digərləri isə çoxlu albalı yeməyin dəmir zəhərlənməsinə səbəb ola biləcəyini iddia ediblər...Daha çox oxu
