навіны

Праблема крухмальных каўбас надала бяспецы харчовых прадуктаў, «старой праблеме», «новую» «жарсць». Нягледзячы на ​​тое, што некаторыя несумленныя вытворцы замянілі лепшае на другое, у выніку адпаведная галіна зноў сутыкнулася з крызісам даверу.

У харчовай прамысловасці праблема інфармацыйнай асіметрыі асабліва відавочная. Вытворцы прадуктаў харчавання ў працэсе вытворчасці сыравіны, формул, дабавак і канкрэтных вытворчых працэсаў і г.д., нягледзячы на ​​адпаведную раскрыцце інфармацыі, але большасць спажыўцоў усё яшчэ сутыкаюцца з высокімі інфармацыйнымі бар'ерамі, перад абліччам такой цяжкаправеранай інфармацыі, часта могуць выбраць толькі «не есці» — гэта бездапаможны, але найбольш просты і эфектыўны спосаб абароны ўласных правоў і інтарэсаў.

Перад абліччам гэтага крызісу даверу многія вытворцы крухмальных каўбас і ўладальнікі кіёскаў вырашылі «даказаць сваю невінаватасць». Спачатку некаторыя вытворцы крухмальных каўбас праявілі ініцыятыву паказаць свае сертыфікаты, а потым некаторыя вытворцы з'елі крухмальную каўбасу ў прамым эфіры, каб даказаць невінаватасць сваёй прадукцыі. Відавочна, што праблемы некаторых несумленных вытворцаў выклікалі недавер спажыўцоў да галіны ў цэлым, у выніку чаго большасць вытворцаў, якія выконвалі закон і працавалі ў адпаведнасці з заканадаўствам, былі «неправамерна пацярпелыя», і наступствы «выцяснення добрых грошай дрэннымі» адбыліся. Давер спажыўцоў абваліўся пасля таго, як «бездапаможная самадапамога», якая адбірае як шмат часу, так і працаёмкасць, з'яўляецца працэсам самааднаўлення рынкавай эканомікі, выкліканым стратай эфектыўнасці.

Дык як пазбегнуць паўтарэння сітуацыі, калі «дрэнныя грошы выцясняюць добрыя»? Як мы можам прымірыць «Кітай на кончыку языка» з «Кітаем з бяспекай харчовых прадуктаў»? Як укараніць механізмы, прызначаныя для рэгулявання паводзін у вытворчасці прадуктаў харчавання і аднаўлення даверу спажыўцоў? Перад абліччам гэтай серыі «катаванняў душы» адказ можа быць відавочным: актыўна развіваць тэсціраванне бяспекі харчовых прадуктаў, рэалізоўваць адсочванне крыніцы харчавання і вытворчасці «ўвесь працэс + поўны цыкл», рэгулюючым органам як мага хутчэй распрацаваць галіновыя стандарты, надзейныя галіновыя нормы, нелегальнага вытворцу «ўдараць кулаком», абараняць правы і інтарэсы спажыўцоў, цалкам разбурыць інфармацыйныя бар'еры паміж попытам і прапановай, умацаваць узаемны давер, дазволіць вытворцам камфортна жыць, спажыўцам спакойна есці з коранем рашэння.

Варта адзначыць, што распрацоўка лёгкіх, высакахуткасных і хуткіх тэхналогій тэсціравання бяспекі харчовых прадуктаў, а таксама распрацоўка інавацыйных прадуктаў, якія дазваляюць спажыўцам самастойна праводзіць тэсты бяспекі харчовых прадуктаў, могуць не толькі прымусіць вытворцаў прадуктаў харчавання свядома вырабляць у адпаведнасці са стандартамі і працэсамі, але і запэўніць спажыўцоў, што яны могуць рабіць пакупкі са спакоем. Па сутнасці, інавацыйныя тэхналогіі тэсціравання бяспекі харчовых прадуктаў таксама спрыяюць развіццю новай прадукцыйнасці. Новая прадукцыйнасць фактычна ўбудавана ў наша паўсядзённае жыццё. Выкарыстанне перадавых тэхналогій, традыцыйная прамысловасць для дасягнення глыбіні ўпаўнаважання, стымулявання новага імпульсу традыцыйнай прамысловасці, для высакаякаснага развіцця галіны, "суправаджэння", з'яўляецца адным з унутраных значэнняў новай якасці прадукцыйнасці.

Сутыкнуўшыся з чарговым пытаннем бяспекі харчовых прадуктаў, вытворцы прадуктаў харчавання таксама павінны зняць заслону таямніцы праз «вэб-трансляцыі» і «празрыстыя семінары» і іншыя формы, каб заваяваць давер спажыўцоў.