Als carrers a l'hivern, quina delícia és la més temptadora? Així és, és el tanghulu vermell i brillant! Amb cada mos, el sabor agredolç evoca un dels millors records de la infància.
No obstant això, cada tardor i hivern, hi ha un augment notable de pacients amb bezoars gàstrics a les consultes externes de gastroenterologia. Endoscòpicament, es poden veure diversos tipus de bezoars gàstrics a tot arreu, alguns dels quals són particularment grans i requereixen dispositius de litotrípsia per trencar-los en trossos més petits, mentre que d'altres són extremadament durs i no poden ser aixafats per cap "arma" endoscòpica.
Quina relació tenen aquestes pedres "tossudes" a l'estómac amb el tanghulu? Encara podem gaudir d'aquesta delícia? No us preocupeu, avui un gastroenteròleg de l'Hospital Universitari Mèdic de la Unió de Pequín us proporcionarà informació detallada.
Menjar massa arç blanc no necessàriament ajuda a la digestió
Per què menjar tanghulu descuidadament provoca bezoars gàstrics? L'arç blanc és ric en àcid tànnic, i menjar-ne massa pot "col·laborar" fàcilment amb l'àcid gàstric i les proteïnes de l'estómac per formar una pedra gran.
Creus que l'àcid gàstric és potent? "Actuarà" quan es trobi amb aquestes pedres. Com a resultat, la pedra es queda enganxada a l'estómac, causant un dolor insuportable i dubtes a la vida, i també pot provocar úlcera pèptica, perforació i obstrucció, que poden ser mortals en casos greus.
A més de l'arç blanc, els aliments rics en àcid tànnic, com els caquis (especialment els verds) i els jujubes, també són delícies comunes a la tardor i a l'hivern, però també poden contribuir a la formació de bezoars gàstrics. L'àcid tànnic d'aquestes fruites, quan actua sobre l'àcid gàstric, es combina amb les proteïnes per formar una proteïna d'àcid tànnic, que és insoluble en aigua. Gradualment s'acumula i es condensa amb substàncies com la pectina i la cel·lulosa, formant finalment bezoars gàstrics, que solen ser d'origen vegetal.
Per tant, la creença que menjar arç blanc afavoreix la digestió no és del tot correcta. Consumir grans quantitats d'arç blanc amb l'estómac buit o després de beure alcohol, quan l'àcid gàstric és excessiu, pot afavorir la formació de bezoars gàstrics, acompanyats de símptomes greus com ara dispepsia, inflor i úlceres gàstriques greus.
Gaudint de tanghulu amb una mica de cola
Sembla força alarmant. Encara podem gaudir feliçment de la carbassa de sucre glaçada? I tant que sí. Només cal canviar la manera de menjar-la. La podeu menjar amb moderació o "utilitzar la màgia per derrotar la màgia" prenent cola per contrarestar el risc de bezoars.
Per a pacients amb bezoars vegetals lleus o moderats, beure cola és un tractament farmacològic segur i eficaç.
La cola es caracteritza pel seu baix nivell de pH, que conté bicarbonat de sodi que dissol la mucositat i abundants bombolles de CO2 que promouen la dissolució dels bezoars. La cola pot alterar l'estructura agregada dels bezoars vegetals, fent-los més tous o fins i tot trencant-los en trossos més petits que poden ser excretats a través del tracte digestiu.
Una revisió sistemàtica va trobar que, en la meitat dels casos, la cola per si sola era eficaç per dissoldre els bezoars i, quan es combinava amb un tractament endoscòpic, més del 90% dels casos de bezoars es podien tractar amb èxit.
En la pràctica clínica, molts pacients amb símptomes lleus que van consumir més de 200 ml de cola per via oral de dues a tres vegades al dia durant una o dues setmanes van dissoldre eficaçment els seus bezoars, reduint la necessitat de litotrípsia endoscòpica, alleujant així considerablement el dolor i reduint els costos mèdics.
La "teràpia amb cola" no és una panacea
N'hi ha prou amb beure cola? La "teràpia amb cola" no és aplicable a tots els tipus de bezoars gàstrics. Per als bezoars de textura dura o de mida gran, pot ser necessària una intervenció endoscòpica o quirúrgica.
Tot i que la teràpia amb cola pot descompondre els bezoars grans en fragments més petits, aquests fragments poden entrar a l'intestí prim i causar obstrucció, empitjorant la condició. El consum de cola a llarg termini també té efectes secundaris, com ara la síndrome metabòlica, la càries dental, l'osteoporosi i els trastorns electrolítics. El consum excessiu de begudes carbonatades també presenta un risc de dilatació gàstrica aguda.
A més, els pacients que són ancians, fràgils o tenen afeccions subjacents com ara úlceres gàstriques o gastrectomia parcial no haurien d'intentar aquest mètode pel seu compte, ja que pot agreujar la seva condició. Per tant, la prevenció és la millor estratègia.
En resum, la clau per prevenir els bezoars gàstrics rau en mantenir una dieta raonable:
Aneu amb compte amb els aliments rics en àcid tànnic, com l'arç blanc, els caquis i els jujubes. No es recomana per a pacients grans, fràgils o amb malalties digestives com ara úlceres pèptiques, esofagitis per reflux, aclàsia, antecedents de cirurgia gastrointestinal o hipomotilitat.
Segueix el principi de la moderació. Si realment tens ganes d'aquests aliments, evita menjar-ne massa alhora i consumeix algunes begudes carbonatades, com ara la cola, amb moderació abans i després de menjar.
Demaneu atenció mèdica immediatament. Si experimenteu símptomes relacionats, demaneu atenció mèdica immediatament i trieu un mètode de tractament adequat sota la supervisió d'un metge professional.
Data de publicació: 09-01-2025