Solució de prova ràpida de Kwinbon
Proves d'oli comestible
oli comestible
L'oli comestible, també conegut com a "oli de cuina", fa referència als greixos i olis animals o vegetals utilitzats en la preparació d'aliments. És líquid a temperatura ambient. A causa de l'origen de les matèries primeres, la tecnologia de processament i la qualitat, entre altres raons, els olis comestibles comuns són principalment olis i greixos vegetals, com ara oli de canola, oli de cacauet, oli de lli, oli de blat de moro, oli d'oliva, oli de camèlia, oli de palma, oli de gira-sol, oli de soja, oli de sèsam, oli de lli (oli hu ma), oli de llavor de raïm, oli de nous, oli de llavor d'ostra, etc.
Seguretat nutricional
A més de l'etiquetatge visible, la nova norma també regula i millora els requisits del procés de producció que no és visible per als consumidors. Per exemple, per tal de salvaguardar la salut dels consumidors i millorar els estàndards de seguretat i higiene dels productes, aquesta norma limita els indicadors de valor d'acidesa, valor de peròxid i residu de dissolvents en olis comestibles. Alhora, limita els indicadors de grau de qualitat mínim i exigeix els indicadors per als graus mínims d'oli acabat premsat i oli acabat lixiviat.
Data de publicació: 11 de juliol de 2024