Recentemente, l'Amministrazione Statale per a Regulazione di u Mercatu, in cullaburazione cù parechje imprese tecnologiche, hà publicatu a prima "Guida per l'Applicazione di e Tecnulugie Intelligenti di Rilevazione di a Sicurezza Alimentare", chì incorpora per a prima volta l'intelligenza artificiale, i nanosensori è i sistemi di tracciabilità blockchain in u sistema standard naziunale. Questa svolta marca l'entrata ufficiale di a rilevazione di a sicurezza alimentaria di a Cina in l'era di u "screening precisu à livellu di minutu + tracciabilità à catena cumpleta", induve i cunsumatori ponu semplicemente scansà un codice QR per vede tutti i dati di sicurezza di l'alimentu.da a splutazioni agricula à a tavula.
Implementazione di una nova tecnulugia: Rilevazione di 300 sustanzi periculosi in 10 minuti
À u 7u GlobaleSicurezza AlimentareÀ u Summit di l'Innuvazione tenutu in Hangzhou, Keda Intelligent Inspection Technology hà presentatu u so novu rilevatore portatile "Lingmou". Utilizendu a tecnulugia di marcatura à fluorescenza à punti quantichi accumpagnata da algoritmi di ricunniscenza d'imagine basati nantu à l'apprendimentu prufondu, questu dispositivu pò rilevà simultaneamente più di 300 indicatori, cumpresiresidui di pesticidi, metalli pesanti eccessivi, èadditivi illegali, in 10 minuti, cù una precisione di rilevazione di 0,01 ppm (parti per milione), chì rapprisenta un aumentu di efficienza di 50 volte paragunatu à i metudi tradiziunali.
"Per a prima volta, avemu cumminatu nanumateriali cù chip microfluidichi, chì permettenu un pretrattamentu cumplessu cù un unicu kit di reagenti", hà dettu u duttore Li Wei, u capu di u prugettu. U dispusitivu hè statu implementatu in 2.000 terminali cum'è Hema Supermarket è Yonghui Supermarket, interceptendu cù successu 37 lotti di alimenti potenzialmente periculosi, cumpresi piatti precotti cù livelli eccessivi di nitriti è carne di pollame cù residui eccessivi di medicinali veterinari.
U Sistema di Tracciabilità Blockchain Copre Tutta a Catena Industriale
Basendu si nantu à a Piattaforma Naziunale d'Infurmazione nantu à a Sicurezza Alimentare, u sistema "Catena di Sicurezza Alimentare" recentemente aggiornatu hè statu cunnessu à più di u 90% di l'imprese di pruduzzione alimentaria sopra una certa scala in tuttu u paese. Caricendu dati in tempu reale nantu à a temperatura è l'umidità, e traiettorie di trasportu è altre informazioni attraversu dispositivi IoT, cumminati cù u pusizionamentu Beidou è i tag elettronichi RFID, ottiene un monitoraghju cumpletu di u ciclu di vita da l'approvvigionamentu di materie prime, a trasfurmazione di a pruduzzione, à a logistica di a catena di u fretu.
In un prughjettu pilotu in Zhaoqing, Pruvincia di Guangdong, una marca di latte in polvere per i zitelli hè stata tracciata attraversu stu sistema, identificendu cù successu a causa principale di un lottu d'ingredienti DHA chì ùn rispettavanu micca i standard - a materia prima di l'oliu d'alga furnita da un fornitore hà sperimentatu temperature anormalmente alte durante u trasportu. Stu lottu di prudutti hè statu intercettatu automaticamente prima di esse piazzatu nantu à i scaffali, impedendu un putenziale incidente di sicurezza alimentaria.
Innuvazione di u mudellu regulatoriu: Lanciu di a piattaforma di alerta precoce di l'IA
Sicondu l'ultimi dati di u Centru Naziunale di Valutazione di i Rischi per a Sicurezza Alimentare, u tassu di precisione di l'avvisi precoci di risicu hè aumentatu à 89,7% dapoi l'operazione pilotu di sei mesi di a piattaforma regulatoria intelligente. U sistema hà custruitu 12 mudelli di previsione per a contaminazione da batteri patogeni, risichi stagionali è altri fattori analizendu 15 milioni di dati d'ispezione aleatoria in l'ultima decina d'anni. Cù l'implementazione di a Linea Guida, l'autorità regulatorie stanu accelerendu a formulazione di dettagli d'implementazione di supportu, cù l'obiettivu di cultivà 100 laboratori di dimostrazione d'ispezione intelligente entro u 2025 è stabilizà u tassu di successu di l'ispezioni aleatorie alimentari sopra u 98%. I cunsumatori ponu avà interrogà i dati d'ispezione di i supermercati è ipermercati circundanti in tempu reale attraversu l'"APP Naziunale di Sicurezza Alimentare", chì marca un cambiamentu da a regulazione guvernamentale à un novu paradigma di guvernanza collaborativa da parte di tutti i citadini in termini di sicurezza alimentaria.
Data di publicazione: 14 di ferraghju 2025