nutizie

2) Dichjarazioni "senza antibiotici"

Verificate direttamente s'ellu l'imballu dice "Senza antibiotici" o "Nisun antibioticu" (tale etichettatura hè permessa in certi paesi).

Nota: U latte biologicu in i Stati Uniti è in l'Unione Europea hè digià senza antibiotici per difettu, è ùn sò necessarie altre dichjarazioni.

3) Certificazioni di benessere animale

Etichette cum'è Certified Humane è RSPCA Approved riflettenu indirettamente e bone pratiche di gestione agricula è un usu riduttu di l'antibiotici.

II. Lettura di l'etichette di i prudutti

1) Lista di l'ingredienti

U latte puru deve cuntene solu "Latte" (o u so equivalente in a lingua lucale, cum'è "Lait" in francese o "Milch" in tedescu).

Evitate u "Latte Aromatizatu" o a "Bevanda à u Latte" chì cuntenenuadditivi(cum'è addensanti è aromi).

2) Infurmazioni nutrizionali

Proteine: U latte interu in i paesi occidentali cuntene tipicamente 3,3-3,8 g/100 ml. U latte cù menu di 3,0 g/100 ml pò esse diluitu o di scarsa qualità.

Cuntenutu di calciu: U latte naturale cuntene circa 120 mg/100 ml di calciu, mentre chì i prudutti di latte arricchiti ponu avè più di 150 mg/100 ml (ma attenti à l'aghjunte artificiali).

3) Tipu di pruduzzione

Latte pastorizatu: Etichettatu cum'è "Latte frescu", richiede refrigerazione è conserva più nutrienti (cum'è vitamine B).

Latte à temperatura ultra alta (UHT): Etichettatu cum'è "Latte à longa conservazione", pò esse cunservatu à temperatura ambiente è hè adattatu per l'accumulazione.

III. Sceglie marche è canali affidabili

1) Marche lucali cunnisciute

Stati Uniti: Organic Valley, Horizon Organic (per l'opzioni organiche) è Maple Hill (per l'opzioni alimentate à erba).

Unione Europea: Arla (Danimarca/Svezia), Lactalis (Francia) è Parmalat (Italia).

Australia/Nova Zelanda: A2 Milk, Lewis Road Creamery, è Anchor.

2) Canali di compra

Supermercati: Optate per e grande catene di supermercati (cum'è Whole Foods, Waitrose è Carrefour), induve e sezioni organiche sò più affidabili.

Fornitura diretta di prudutti agriculi: Visitate i mercati agriculi lucali o abbonatevi à i servizii di "Consegna di latte" (cum'è Milk & More in u Regnu Unitu).

Attenti à i prudutti à bassu prezzu: u latte biologicu hà costi di pruduzzione più elevati, dunque i prezzi estremamente bassi ponu indicà adulterazione o qualità inferiore.

IV. Capisce i Regolamenti Locali nantu à l'Usu di l'Antibiotici

1) Paesi occidentali:

Unione Europea: L'usu preventivu di l'antibiotici hè pruibitu. L'antibiotici sò permessi solu durante u trattamentu, cù periodi di sospensione rigorosi applicati.

Stati Uniti: L'agricultura biologica hè pruibita d'utilizà antibiotici, ma l'agricultura non biologica pò esse autorizata à aduprà li (verificate l'etichetta per i dettagli).

2) Paesi in via di sviluppu:

Certi paesi anu regulamenti menu severi. Priurità à e marche impurtate o à i prudutti biologichi certificati lucalmente.

V. Altre cunsiderazioni

1) Scelta di cuntenutu di grassu

Latte interu: cumpletu in nutrizione, adattatu per i zitelli è e donne incinte.

Latte scrematu/à bassu cuntenutu di grassu: Adattu per e persone chì anu bisognu di cuntrullà a so ingestione calorica, ma pò purtà à a perdita di vitamine liposolubili (cum'è a vitamina D).

2) Bisogni Speciali

Intolleranza à u lattosiu: Sceglite latte senza lattosiu (etichettatu cum'è tale).

Latte alimentatu à erba: Riccu in Omega-3 è più altu in valore nutrizionale (cum'è u Kerrygold irlandese).

3) Imballaggio è durata di conservazione

Preferite imballaggi chì pruteggenu da a luce (cum'è i cartoni) per minimizà a perdita di nutrienti causata da l'esposizione.

U latte pastorizatu hà una durata di conservazione corta (7-10 ghjorni), dunque cunsumatelu u più prestu pussibule dopu a compra.