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Test di l'oliu comestibile
Oliu comestibile
L'oliu comestibile, cunnisciutu ancu cum'è "oliu di cucina", si riferisce à i grassi è l'olii animali o vegetali utilizati in a preparazione di l'alimentu. Hè liquidu à temperatura ambiente. A causa di a fonte di materie prime, a tecnulugia di trasfurmazione è a qualità è altre ragioni, l'olii comestibili cumuni sò principalmente olii è grassi vegetali, cumpresi l'oliu di canola, l'oliu d'arachidi, l'oliu di semi di linu, l'oliu di mais, l'oliu d'oliva, l'oliu di camelia, l'oliu di palma, l'oliu di girasole, l'oliu di soia, l'oliu di sesamo, l'oliu di semi di linu (oliu hu ma), l'oliu di semi d'uva, l'oliu di noce, l'oliu di semi d'ostriche è cusì via.
Sicurezza nutrizionale
In più di l'etichettatura visibile, a nova norma regula è migliora ancu i requisiti per u prucessu di pruduzzione chì ùn hè micca visibile à i cunsumatori. Per esempiu, per prutege a salute di i cunsumatori è migliurà i standard di sicurezza è d'igiene di i prudutti, sta norma limita l'indicatori di valore acidu, valore di perossidu è residui di solvente in l'olii comestibili. À u listessu tempu, limita l'indicatori di gradu minimu di qualità è impone l'indicatori per i gradi minimi di l'oliu finitu pressatu è di l'oliu finitu lisciviatu.
Data di publicazione: 11 di lugliu di u 2024