In l'ultimi anni, l'ova crude sò diventate sempre più pupulari trà u publicu, è a maiò parte di l'ova crude saranu pastorizate è altri prucessi sò aduprati per ottene u statutu "sterile" o "menu battericu" di l'ova. Ci vole à nutà chì "ovu sterile" ùn significa micca chì tutti i batteri nantu à a superficia di l'ovu sò stati uccisi, ma u cuntenutu battericu di l'ovu hè limitatu à un standard strettu, micca cumpletamente sterile.
L'imprese di l'ova crude spessu cummercializanu i so prudutti cum'è senza antibiotici è senza salmonella. Per capisce sta dichjarazione scientificamente, avemu bisognu di sapè di l'antibiotici, chì anu effetti battericidi è antivirali, ma l'usu à longu andà o l'usu impropriu pò prumove u sviluppu di a resistenza batterica.
Per verificà i residui d'antibiotici di l'ova crude nantu à u mercatu, un ghjurnalistu di Food Safety China hà acquistatu apposta 8 campioni d'ova crude cumuni da piattaforme di e-commerce è hà incaricatu urganisazioni di test prufessiunali di realizà testi, chì si sò cuncentrati nantu à i residui d'antibiotici di metronidazole, dimetridazole, tetraciclina, è ancu enrofloxacina, ciprofloxacina è altri residui d'antibiotici. I risultati anu dimustratu chì tutti l'ottu campioni anu passatu u test d'antibiotici, ciò chì indica chì queste marche sò abbastanza strette in u cuntrollu di l'usu di l'antibiotici in u prucessu di pruduzzione.
Kwinbon, cum'è pionieru in l'industria di i testi di sicurezza alimentaria, hà attualmente una gamma cumpleta di testi per i residui d'antibiotici è l'eccedenze microbiche in l'ova, furnendu risultati rapidi è precisi per a sicurezza alimentaria.
Data di publicazione: 03 di settembre di u 2024