newyddion

Mae problem selsig startsh wedi rhoi "hen broblem" i ddiogelwch bwyd, "gwres newydd". Er gwaethaf y ffaith bod rhai gweithgynhyrchwyr diegwyddor wedi rhoi'r ail orau yn lle'r gorau, y canlyniad yw bod y diwydiant perthnasol wedi wynebu argyfwng hyder unwaith eto.

Yn y diwydiant bwyd, mae problem anghymesuredd gwybodaeth yn arbennig o amlwg. Er gwaethaf y datgeliadau perthnasol, mae cynhyrchwyr bwyd yn dal i wynebu rhwystrau gwybodaeth uchel wrth gynhyrchu deunyddiau crai, fformwlâu, ychwanegion a phrosesau cynhyrchu penodol, ac ati. Yn wyneb yr anhawster i wirio'r wybodaeth, yn aml dim ond dewis "peidio â bwyta" yw'r ffordd ddiymadferth hon ond y ffordd fwyaf syml ac effeithlon o amddiffyn eu hawliau a'u buddiannau eu hunain.

Yn wyneb yr argyfwng hyder hwn, mae llawer o weithgynhyrchwyr selsig startsh a pherchnogion stondinau yn dewis "profi eu diniweidrwydd". Yn gyntaf, cymerodd rhai cynhyrchwyr selsig startsh y cam cyntaf i ddangos eu tystysgrifau, ac yna mae rhai gweithgynhyrchwyr wedi bwyta selsig startsh yn y darllediad byw i brofi diniweidrwydd eu cynhyrchion. Yn amlwg, mae problemau rhai gweithgynhyrchwyr diegwyddor wedi sbarduno diffyg ymddiriedaeth defnyddwyr yn y diwydiant cyfan, gan arwain at y rhan fwyaf o'r gweithgynhyrchwyr sydd wedi cydymffurfio â'r gyfraith ac wedi gweithredu mewn modd cydymffurfiol yn cael eu "hanafu'n anghywir", ac mae canlyniadau "gyrru'r arian da allan gyda'r drwg" wedi digwydd. Chwalodd ymddiriedaeth defnyddwyr ar ôl i'r "hunangymorth diymadferth", sy'n cymryd llawer o amser ac yn ddwys o ran llafur, fod yn economi farchnad yn y broses o hunan-atgyweirio a sbardunwyd gan golli effeithlonrwydd.

Felly, sut i osgoi ailadrodd "arian drwg yn diarddel arian da"? Sut allwn ni gymodi "Tsieina ar flaen y tafod" â "Tsieina gyda diogelwch bwyd"? Sut i gyflwyno mecanweithiau a gynlluniwyd i reoleiddio ymddygiad cynhyrchu bwyd ac ailadeiladu ymddiriedaeth defnyddwyr? Yn wyneb y gyfres hon o "arteithio enaid", efallai bod yr ateb yn glir: datblygu profion diogelwch bwyd yn egnïol, gweithredu ffynhonnell bwyd a chynhyrchu o olrheinedd "y broses gyfan + cylch llawn", yr awdurdodau rheoleiddio cyn gynted â phosibl i lunio safonau diwydiant, normau diwydiant cadarn, y cynhyrchydd anghyfreithlon I gael ei "dyrnu", diogelu hawliau a buddiannau defnyddwyr, chwalu rhwystrau gwybodaeth ochr gyflenwad a galw yn llwyr, gwella ymddiriedaeth gydfuddiannol, yw gadael i'r cynhyrchwyr wneud yn gyfforddus, defnyddwyr yn bwyta'n gyfforddus gyda gwreiddyn yr ateb.

Dylid nodi y gall datblygu technoleg profi diogelwch bwyd ysgafn, cyflym a chyflym a datblygu cynhyrchion arloesol sy'n galluogi defnyddwyr i gynnal eu profion diogelwch bwyd eu hunain nid yn unig orfodi cynhyrchwyr bwyd i gynhyrchu'n ymwybodol yn unol â'r safonau a'r prosesau, ond hefyd sicrhau defnyddwyr y gallant brynu gyda thawelwch meddwl. Yn ei hanfod, mae technoleg profi diogelwch bwyd arloesol hefyd yn datblygu cynhyrchiant newydd. Mae cynhyrchiant newydd wedi'i ymgorffori yn ein bywydau beunyddiol mewn gwirionedd. Mae defnyddio technoleg uwch, y diwydiant traddodiadol i gyflawni dyfnder grymuso, i ysgogi momentwm newydd y diwydiant traddodiadol, ar gyfer datblygiad ansawdd uchel y diwydiant, "hebrwng", yn un o ystyr gynhenid ​​​​yr ansawdd cynhyrchiant newydd.

Yn wyneb cwestiwn diogelwch bwyd arall, dylai gweithgynhyrchwyr bwyd hefyd dynnu'r llen ddirgelwch i ffwrdd, trwy'r "gwe-ddarllediad" a'r "gweithdy tryloyw" a ffurfiau eraill, er mwyn ennill ymddiriedaeth defnyddwyr.