Πρόσφατα, μια υπόθεση διοικητικής αγωγής δημοσίου συμφέροντος σε ξενοδοχείο για την παραγωγή και πώληση τοξικών και επιβλαβών τροφίμων, η οποία έλαβε χώρα την ακρόαση, αποκάλυψε μια απίστευτη λεπτομέρεια: για να αποτρέψει την εμφάνιση μαζικών ατυχημάτων τροφικής δηλητηρίασης, ο Nantong, σεφ ξενοδοχείου, χρησιμοποίησε ακόμη και γενταμικίνη στα πιάτα, για να δώσει στους πελάτες τη λύση της διάρροιας, αλλά ευτυχώς το προσωπικό του ξενοδοχείου την βρήκε και την ενημέρωσε για τα αρμόδια τμήματα.
Η θειική γενταμικίνη είναι ένα αντιβιοτικό, συνταγογραφούμενο φάρμακο με ευρύ φάσμα αντιβακτηριακών ιδιοτήτων. Ωστόσο, οι παρενέργειές της δεν πρέπει να αγνοούνται, ειδικά η βλάβη στην ακοή. Η γενταμικίνη μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας όπως κώφωση, και οι παρενέργειές της είναι πιο έντονες σε συγκεκριμένες ομάδες ανθρώπων (π.χ. παιδιά, έγκυες γυναίκες κ.λπ.). Επομένως, η προσθήκη γενταμικίνης στα τρόφιμα αποτελεί σημαντική απειλή για την υγεία των καταναλωτών.
Το περιστατικό έκρουσε για άλλη μια φορά τον κώδωνα του κινδύνου σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων. Ως παραγωγοί και φορείς εκμετάλλευσης τροφίμων, οφείλουν να συμμορφώνονται αυστηρά με τους κανονισμούς ασφάλειας των τροφίμων για να διασφαλίζουν την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων. Ταυτόχρονα, οι ρυθμιστικές αρχές θα πρέπει επίσης να ενισχύσουν την εποπτεία τους και να καταπολεμήσουν τις παράνομες πράξεις, ώστε να προστατεύουν αποτελεσματικά τα νόμιμα δικαιώματα και συμφέροντα των καταναλωτών και την υγεία τους. Επιπλέον, οι καταναλωτές θα πρέπει επίσης να ευαισθητοποιούνται σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων, να παραμένουν σε εγρήγορση για ύποπτα τρόφιμα και να τα αναφέρουν εγκαίρως στις αρμόδιες αρχές.
Ώρα δημοσίευσης: 31 Ιουλίου 2024