νέα

Με χαρά ανακοινώνουμε ότι τρεις απόΠροϊόντα ποσοτικοποίησης φθορισμού τοξινών της Kwinbonέχουν αξιολογηθεί από το Εθνικό Κέντρο Επιθεώρησης και Δοκιμών Ποιότητας Ζωοτροφών (Πεκίνο).

Προκειμένου να παρακολουθείται συνεχώς η τρέχουσα ποιότητα και απόδοση των προϊόντων ανοσοδοκιμασίας μυκοτοξινών (κιτ, κάρτες/ταινίες δοκιμής και συναφή προϊόντα) στην εγχώρια αγορά, το Εθνικό Κέντρο Επιθεώρησης και Δοκιμών Ποιότητας Ζωοτροφών (Πεκίνο) διεξήγαγε αξιολόγηση των προϊόντων ανοσοδοκιμασίας μυκοτοξινών τον Ιούλιο του 2024.

Οι μυκοτοξίνες είναι δευτερογενείς μεταβολίτες που παράγονται από ορισμένους μύκητες (π.χ. Aspergillus, Penicillium και Fusarium) κατά τη διάρκεια της ανάπτυξής τους, οι οποίοι είναι επιρρεπείς στην πρόκληση παθολογικών αλλαγών και φυσιολογικής μεταμόρφωσης στους ανθρώπους και είναι ιδιαίτερα τοξικοί. Σήμερα, υπάρχουν περισσότερα από 400 είδη μυκοτοξινών γνωστά, τα πιο συνηθισμένα είναι η αφλατοξίνη, η ωχρατοξίνη, τα αλκαλοειδή της ερυσιβώδους όλυρας, η δεοξυνιβαλενόλη και ούτω καθεξής.

Οι μυκοτοξίνες μπορεί να μην είναι γνωστές στο κοινό, αλλά στην πραγματικότητα, αυτός ο εξαιρετικά τοξικός και καρκινογόνος μυκητιακός μεταβολίτης έχει διεισδύσει σχεδόν σε όλα τα είδη βρώσιμων και κτηνοτροφικών γεωργικών προϊόντων. Από το καλαμπόκι, το σιτάρι, το κριθάρι και τα φιστίκια μέχρι τα αποξηραμένα φρούτα, τα φρούτα, τα μπαχαρικά, τα βότανα και το γάλα, οι μυκοτοξίνες είναι πανταχού παρούσες και επηρεάζουν ακόμη και την περιβαλλοντική ασφάλεια καθώς εξελίσσεται η βιομηχανική αλυσίδα ανθρώπου-ζώου.

Οι μυκοτοξίνες είναι ανθεκτικές στη διάβρωση και στις υψηλές θερμοκρασίες, μπορούν να μολύνουν τα τρόφιμα και είναι δύσκολο να απομακρυνθούν σε όλα τα στάδια της παραγωγής τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της καλλιέργειας, της φύτευσης, της επεξεργασίας, της μεταφοράς και του μαγειρέματος. Συνεπώς, απαιτούνται επαγγελματικές μέθοδοι δοκιμών, όπως η χρωματογραφία, η ανοσοδοκιμασία και η ποσοτική PCR φθορισμού σε πραγματικό χρόνο, για την ακριβή ανίχνευση μυκοτοξινών στα τρόφιμα.

Τα τρία προϊόντα της Kwinbon - Ταινίες Ποσοτικής Δοκιμής Φθορισμού Υπολειμμάτων Αφλατοξίνης Β1, Ταινίες Ποσοτικής Δοκιμής Φθορισμού Υπολειμμάτων Εμιτοξίνης και Ταινίες Ποσοτικής Δοκιμής Φθορισμού Υπολειμμάτων Ζεαραλενόνης έχουν περάσει την αξιολόγηση και οι κύριοι δείκτες αξιολόγησης περιλαμβάνουν: την εφαρμογή, την ακρίβεια και την ικανότητα ανίχνευσης των πραγματικών δειγμάτων και άλλες τρεις πτυχές.