-
Συγχώνευση Διεθνών Συνεδρίων για την Ανάλυση Υπολειμμάτων Ορμονών και Κτηνιατρικών Φαρμάκων: Ο Beijing Kwinbon συμμετέχει στην εκδήλωση
Από τις 3 έως τις 6 Ιουνίου 2025, πραγματοποιήθηκε ένα ορόσημο στον τομέα της διεθνούς ανάλυσης καταλοίπων—το Ευρωπαϊκό Συνέδριο Καταλοίπων (EuroResidue) και το Διεθνές Συμπόσιο για την Ανάλυση Καταλοίπων Ορμονών και Κτηνιατρικών Φαρμάκων (VDRA) συγχωνεύθηκαν επίσημα, που πραγματοποιήθηκε στο NH Belfo...Διαβάστε περισσότερα -
Τεχνολογία Ταχείας Ανίχνευσης: Το Μέλλον της Διασφάλισης της Ασφάλειας των Τροφίμων σε μια Ταχεία Εφοδιαστική Αλυσίδα
Στη σημερινή παγκοσμιοποιημένη βιομηχανία τροφίμων, η διασφάλιση της ασφάλειας και της ποιότητας σε πολύπλοκες αλυσίδες εφοδιασμού αποτελεί σημαντική πρόκληση. Με την αυξανόμενη ζήτηση των καταναλωτών για διαφάνεια και τους ρυθμιστικούς φορείς που επιβάλλουν αυστηρότερα πρότυπα, η ανάγκη για γρήγορες και αξιόπιστες τεχνολογίες ανίχνευσης έχει...Διαβάστε περισσότερα -
Από το αγρόκτημα στο πιάτο: Πώς το Blockchain και οι δοκιμές ασφάλειας τροφίμων μπορούν να ενισχύσουν τη διαφάνεια
Στη σημερινή παγκοσμιοποιημένη αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων, η διασφάλιση της ασφάλειας και της ιχνηλασιμότητας είναι πιο κρίσιμη από ποτέ. Οι καταναλωτές απαιτούν διαφάνεια σχετικά με την προέλευση των τροφίμων τους, τον τρόπο παραγωγής τους και το κατά πόσον πληρούν τα πρότυπα ασφαλείας. Η τεχνολογία Blockchain, σε συνδυασμό με τις προηγμένες...Διαβάστε περισσότερα -
Παγκόσμια Διερεύνηση Ποιότητας Τροφίμων που Εγγύς Λήξης: Εξακολουθούν οι Μικροβιακοί Δείκτες να Πληρούν τα Διεθνή Πρότυπα Ασφάλειας;
Στο πλαίσιο της αυξανόμενης παγκόσμιας σπατάλης τροφίμων, τα τρόφιμα που πλησιάζουν στην ημερομηνία λήξης έχουν γίνει μια δημοφιλής επιλογή για τους καταναλωτές στην Ευρώπη, την Αμερική, την Ασία και άλλες περιοχές λόγω της οικονομικής τους αποδοτικότητας. Ωστόσο, καθώς τα τρόφιμα πλησιάζουν στην ημερομηνία λήξης τους, αυξάνεται ο κίνδυνος μικροβιακής μόλυνσης...Διαβάστε περισσότερα -
Οικονομικά αποδοτικές εναλλακτικές λύσεις στις εργαστηριακές δοκιμές: Πότε να επιλέξετε ταινίες ταχείας ανίχνευσης έναντι κιτ ELISA στην παγκόσμια ασφάλεια τροφίμων
Η ασφάλεια των τροφίμων αποτελεί κρίσιμο ζήτημα στις παγκόσμιες αλυσίδες εφοδιασμού. Υπολείμματα όπως τα αντιβιοτικά στα γαλακτοκομικά προϊόντα ή η υπερβολική ποσότητα φυτοφαρμάκων στα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να προκαλέσουν διεθνείς εμπορικές διαμάχες ή κινδύνους για την υγεία των καταναλωτών. Ενώ οι παραδοσιακές μέθοδοι εργαστηριακών δοκιμών (π.χ., HPLC...Διαβάστε περισσότερα -
Η τεχνολογία ταχείας δοκιμής κολλοειδούς χρυσού ενισχύει την άμυνα για την ασφάλεια των τροφίμων: Η σινο-ρωσική συνεργασία ανίχνευσης αντιμετωπίζει τις προκλήσεις σχετικά με τα υπολείμματα αντιβιοτικών
Γιούζνο-Σαχαλίνσκ, 21 Απριλίου (INTERFAX) – Η Ρωσική Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Κτηνιατρικής και Φυτοϋγειονομικής Επιτήρησης (Rosselkhoznadzor) ανακοίνωσε σήμερα ότι αυγά που εισήχθησαν από το Κράι Κρασνογιάρσκ στα σούπερ μάρκετ Γιούζνο-Σαχαλίνσκ περιείχαν υπερβολικά επίπεδα αντιβακτηριδιακής κινολόνης...Διαβάστε περισσότερα -
Καταρρίπτεται ο μύθος: Γιατί τα κιτ ELISA ξεπερνούν τις παραδοσιακές μεθόδους στις δοκιμές γαλακτοκομικών προϊόντων
Η γαλακτοβιομηχανία βασίζεται εδώ και καιρό σε παραδοσιακές μεθόδους δοκιμών —όπως η μικροβιακή καλλιέργεια, η χημική τιτλοδότηση και η χρωματογραφία— για να διασφαλίσει την ασφάλεια και την ποιότητα των προϊόντων. Ωστόσο, αυτές οι προσεγγίσεις αμφισβητούνται ολοένα και περισσότερο από τις σύγχρονες τεχνολογίες, ιδίως την Ενέργεια...Διαβάστε περισσότερα -
Διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων: Όταν η Πρωτομαγιά συναντά τον γρήγορο έλεγχο τροφίμων
Η Παγκόσμια Ημέρα Εργασίας τιμά την αφοσίωση των εργατών και στη βιομηχανία τροφίμων, αμέτρητοι επαγγελματίες εργάζονται ακούραστα για να προστατεύσουν την ασφάλεια αυτού που βρίσκεται «στην άκρη της γλώσσας μας». Από το αγρόκτημα στο τραπέζι, από την επεξεργασία πρώτων υλών έως την παράδοση του τελικού προϊόντος, κάθε...Διαβάστε περισσότερα -
Πάσχα και Ασφάλεια Τροφίμων: Μια Τελετουργία Προστασίας της Ζωής που Διαρκεί Χιλιετίες
Ένα πρωινό του Πάσχα σε ένα ευρωπαϊκό αγρόκτημα ενός αιώνα, ο αγρότης Χανς σαρώνει τον κωδικό ιχνηλασιμότητας σε ένα αυγό με το smartphone του. Αμέσως, η οθόνη εμφανίζει τη φόρμουλα τροφής της κότας και τα αρχεία εμβολιασμού. Αυτή η συγχώνευση σύγχρονης τεχνολογίας και παραδοσιακών εορτασμών...Διαβάστε περισσότερα -
Υπολείμματα φυτοφαρμάκων ≠ Μη ασφαλή! Οι ειδικοί αποκωδικοποιούν την κρίσιμη διαφορά μεταξύ «ανίχνευσης» και «υπέρβασης προτύπων»
Στον τομέα της ασφάλειας των τροφίμων, ο όρος «υπολείμματα φυτοφαρμάκων» πυροδοτεί συνεχώς το δημόσιο άγχος. Όταν τα μέσα ενημέρωσης αποκαλύπτουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων που ανιχνεύονται σε λαχανικά από μια συγκεκριμένη μάρκα, οι ενότητες σχολίων κατακλύζονται από πανικόβλητες ετικέτες όπως «τοξικά προϊόντα». Αυτό το λάθος...Διαβάστε περισσότερα -
Η προέλευση του Φεστιβάλ Τσινγκμίνγκ: Ένα μωσαϊκό φύσης και πολιτισμού της χιλιετίας
Το Φεστιβάλ Τσινγκμίνγκ, που γιορτάζεται ως Ημέρα Σάρωσης Τάφων ή Φεστιβάλ Κρύου Φαγητού, συγκαταλέγεται στις τέσσερις μεγαλοπρεπέστερες παραδοσιακές γιορτές της Κίνας, μαζί με το Φεστιβάλ της Άνοιξης, το Φεστιβάλ Βάρκας του Δράκου και το Φεστιβάλ Μέσου Φθινοπώρου. Περισσότερο από απλή εορτή, συνδυάζει την αστρονομία, τη γεωργία...Διαβάστε περισσότερα -
Αυτοί οι 8 τύποι υδρόβιων προϊόντων είναι πιο πιθανό να περιέχουν απαγορευμένα κτηνιατρικά φάρμακα! Οδηγός που πρέπει να διαβάσετε με έγκυρες αναφορές δοκιμών
Τα τελευταία χρόνια, με την ραγδαία ανάπτυξη της υδατοκαλλιέργειας, τα υδρόβια προϊόντα έχουν γίνει απαραίτητα συστατικά στα τραπέζια. Ωστόσο, με γνώμονα την επιδίωξη υψηλών αποδόσεων και χαμηλού κόστους, ορισμένοι αγρότες συνεχίζουν να χρησιμοποιούν παράνομα κτηνιατρικά φάρμακα. Μια πρόσφατη Εθνική Έκθεση του 2024...Διαβάστε περισσότερα
