La problemo de amelaj kolbasoj donis al nutraĵsekureco "malnovan problemon", "novan varmon". Malgraŭ la fakto, ke iuj senskrupulaj fabrikantoj anstataŭigis la plej bonan per dua plej bona, la rezulto estas, ke la koncerna industrio denove spertis krizon de konfido.
En la nutraĵindustrio, la problemo de informa malsimetrio estas aparte evidenta. Malgraŭ la koncernaj malkaŝoj, nutraĵproduktantoj ankoraŭ alfrontas altajn informajn barojn en la produktada procezo de krudmaterialoj, formuloj, aldonaĵoj kaj specifaj produktadaj procezoj, ktp., malgraŭ la koncerna malkaŝo, la plimulto de konsumantoj ankoraŭ alfrontas altajn informajn barojn. Fronte al tia malfacileco kontroli informojn, ili ofte povas nur elekti "ne manĝi", ĉi tiu estas la senhelpa sed plej simpla kaj efika maniero protekti siajn proprajn rajtojn kaj interesojn.
Fronte al ĉi tiu krizo de konfido, multaj fabrikantoj de amelkolbasoj kaj budposedantoj elektas "pruvi sian senkulpecon". Unue, kelkaj fabrikantoj de amelkolbasoj prenis la iniciaton montri siajn atestilojn, kaj poste kelkaj fabrikantoj manĝis amelkolbasojn en rekta elsendo por pruvi la senkulpecon de siaj produktoj. Evidente, la problemoj de kelkaj senskrupulaj fabrikantoj ekigis la malfidon de konsumantoj al la industrio kiel tuto, rezultante en tio, ke la plej multaj fabrikantoj, kiuj observis la leĝon kaj funkciis konforme, estis "maljuste vunditaj", kaj la sekvoj de "forpeli la bonan monon per la malbona" okazis. Konsumanta fido kolapsis post kiam la "senhelpa memhelpo", kaj tempopostula kaj laborintensa, estas merkata ekonomio en la procezo de mem-riparo ekigita de la perdo de efikeco.
Do, kiel eviti la ripeton de "malbona mono forpelanta bonan monon"? Kiel ni povas unuigi "Ĉinion sur la pinto de la lango" kun "Ĉinio kun nutraĵsekureco"? Kiel enkonduki mekanismojn celantajn reguligi la konduton en nutraĵproduktado kaj rekonstrui la fidon de konsumantoj? Fronte al ĉi tiu serio de "animaj torturoj", la respondo povas esti klara: forte disvolvi nutraĵsekurecajn testojn, efektivigi spureblecon de la fonto de nutraĵoj kaj produktado "la tuta procezo + plena ciklo", la reguligaj aŭtoritatoj kiel eble plej baldaŭ formuli industriajn normojn, solidajn industriajn normojn, "pugni" kontraŭ kontraŭleĝa produktanto, protekti la rajtojn kaj interesojn de konsumantoj, tute rompi la informajn barojn inter la oferto kaj mendo, plifortigi reciprokan fidon, lasi la produktantojn agi komforte, konsumantoj manĝi trankvile kun la radiko de la solvo.
Notindas, ke la disvolviĝo de malpezaj, altrapidaj kaj rapidaj nutraĵsekurecaj testteknologioj kaj la disvolviĝo de novigaj produktoj, kiuj ebligas al konsumantoj mem fari nutraĵsekurecajn testojn, povas ne nur devigi nutraĵproduktantojn konscie produkti laŭ la normoj kaj procezoj, sed ankaŭ trankviligi konsumantojn, ke ili povas aĉeti kun trankvilo. Esence, noviga nutraĵsekureca testa teknologio ankaŭ disvolvas novan produktivecon. Nova produktiveco estas fakte enradikiĝinta en niajn ĉiutagajn vivojn. La uzo de altnivela teknologio, la tradicia industrio por atingi la profundon de povigo, stimuli la novan impeton de la tradicia industrio, por la altkvalita disvolviĝo de la industrio, "akompano", estas unu el la esencaj signifoj de la nova kvalito de produktiveco.
Fronte al alia demando pri nutraĵsekureco, nutraĵproduktantoj ankaŭ devas demeti la vualon de mistero, per "retelsendo" kaj "travidebla laborrenkontiĝo" kaj aliaj formoj, por gajni la fidon de konsumantoj.
Afiŝtempo: 20-a de marto 2024