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La zearalenona (ZEN), también conocida como RAL y micotoxina F-2, es un potente metabolito estrogénico. Es termoestable y se encuentra a nivel mundial en diversos cereales, como el maíz, la cebada, la avena, el trigo, el arroz y el sorgo.

La zearalenona es la principal toxina que se une a los receptores de estrógeno, causando infertilidad, abortos u otros problemas de reproducción, especialmente en cerdos.

Wikipedia recomienda los siguientes métodos de detección;

1. Cromatografía en capa fina,
2. Ensayo inmunoabsorbente ligado a enzimas
3. Fluorescencia de columna de inmunoafinidad
4. Cromatografía líquida de alta resolución en columna de inmunoafinidad

Las columnas de inmunoafinidad Kwinbon pertenecen al tercer método y utilizan cromatografía líquida para la separación, purificación o análisis específico de zearalenona. Generalmente, las columnas Kwinbon se combinan con HPLC.

El análisis cuantitativo de toxinas fúngicas mediante HPLC es una técnica de detección consolidada. Se pueden aplicar tanto la cromatografía de fase directa como la de fase reversa. La HPLC de fase reversa es económica, fácil de usar y presenta baja toxicidad por disolventes. La mayoría de las toxinas son solubles en fases móviles polares y se separan mediante columnas cromatográficas apolares, lo que satisface la necesidad de una detección rápida de múltiples toxinas fúngicas en muestras de lácteos. Los detectores combinados de UPLC se están aplicando gradualmente, con módulos de mayor presión y columnas cromatográficas de menor tamaño y tamaño de partícula, lo que permite acortar el tiempo de análisis de la muestra, mejorar la eficiencia de la separación cromatográfica y lograr una mayor sensibilidad.

Con alta especificidad, las columnas Kwinbon de zearalenona pueden capturar moléculas diana en un estado altamente puro. Además, las columnas Kwinbon ofrecen un flujo rápido y son fáciles de operar. Actualmente, se utilizan de forma rápida y generalizada en el sector de piensos y cereales para la detección de micotoxinas.