La resistencia a los antimicrobianos (RAM) es una pandemia silenciosa que amenaza la salud mundial. Según la OMS, las muertes relacionadas con la RAM podrían alcanzar los 10 millones anuales para 2050 si no se controla. Si bien el uso excesivo en la medicina humana se suele destacar,La cadena alimentaria es una ruta de transmisión crítica– y el monitoreo riguroso de residuos de antibióticos es nuestra primera línea de defensa.
Por qué la seguridad alimentaria es clave para combatir la RAM
Los antibióticos utilizados en la ganadería y la acuicultura pueden dejar residuos en la carne, la leche, los huevos y la miel. El consumo de estos alimentos contaminados expone a los consumidores a antibióticos en dosis bajas, lo que acelera el desarrollo de bacterias resistentes a los fármacos en el intestino humano. Estos patógenos resistentes pueden propagarse entre las comunidades, comprometiendo la eficacia de tratamientos vitales. Organismos reguladores como la FDA, la EFSA y el Codex Alimentarius han establecido normas estrictas.Límites máximos de residuos (LMR), pero la aplicación de la ley depende de una detección precisa y escalable.
La brecha de monitoreo: desafíos en las cadenas globales de suministro de alimentos
Muchas regiones carecen de acceso a:
Herramientas de detección avanzadas:Las pruebas rápidas a menudo carecen de sensibilidad para los antibióticos de nueva generación.
Confirmación de alto rendimiento:Los laboratorios tienen dificultades con métodos LC-MS/MS costosos y lentos.
Paneles integrales:La evolución del uso de antibióticos exige análisis de múltiples residuos.
Esto crea puntos ciegos donde productos no conformes ingresan al mercado, lo que aumenta los riesgos de RAM.
Soluciones de Kwinbon: Detección de precisión para un futuro alimentario más seguro
En Beijing Kwinbon, diseñamos sistemas de detección de vanguardia para cerrar estas brechas:
Kwinbon RápidoPruebaKits:Obtenga resultados in situ para más de 100 antibióticos (β-lactáminas, sulfonamidas, tetraciclinas, etc.) en 15 minutos, cumpliendo con los LMR de la UE/EE. UU. Ideal para granjas y plantas de procesamiento.
Plataformas HPLC/LC-MS automatizadas:Análisis confirmatorio de alto rendimiento con una precisión del 95% o más, reduciendo los costos operativos del laboratorio en un 30% en comparación con los sistemas convencionales.
Paneles multiresiduos personalizados:Patrones de uso de antibióticos específicos de cada región (por ejemplo, nitrofuranos en Asia, fluoroquinolonas en las Américas).
Caso de impacto: Protección de las exportaciones de productos lácteos
Un importante exportador asiático de productos lácteos implementóPruebas rápidas de β-lactámicos y tetraciclinas de Kwinbonen 23 centros de recolección. Resultado:
Incidentes de incumplimiento de residuos ↓ 82% en 6 meses
Cero rechazos de exportaciones relacionadas con la resistencia a los antimicrobianos en 2024
Ahorro anual en costos de pruebas: ~$420,000
El camino a seguir: integrar la vigilancia y romper la cadena de resistencia a los antimicrobianos
El control proactivo de residuos no se limita al cumplimiento normativo, sino que es un imperativo sanitario mundial. Como subraya la FAO: «La vigilancia a lo largo de la cadena de valor alimentaria es innegociable para la contención de la RAM».
Asociarse con Precision
Beijing Kwinbon proporciona a granjas, procesadores y laboratorios lo siguiente:
✅Tecnología a prueba de futuro:Adaptable a nuevos LMR y contaminantes emergentes
✅Flujo de trabajo de extremo a extremo:Desde la evaluación hasta la confirmación certificada
✅Cumplimiento global:Soluciones validadas según ISO 17025, FDA BAM, UE 37/2010
Proteger a los consumidores, salvaguardar el comercio y combatir la RAM mediante el monitoreo de residuos basado en la ciencia.Comuníquese con Kwinbon hoy para construir un ecosistema de seguridad alimentaria resistente.
Hora de publicación: 18 de junio de 2025