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Prueba de aceite comestible
Aceite comestible
El aceite comestible, también conocido como "aceite de cocina", se refiere a las grasas y aceites animales o vegetales utilizados en la preparación de alimentos. Es líquido a temperatura ambiente. Debido al origen de las materias primas, la tecnología de procesamiento, la calidad y otras razones, los aceites comestibles más comunes son principalmente aceites y grasas vegetales, como el aceite de canola, el aceite de cacahuete, el aceite de linaza, el aceite de maíz, el aceite de oliva, el aceite de camelia, el aceite de palma, el aceite de girasol, el aceite de soja, el aceite de sésamo, el aceite de linaza (aceite de humama), el aceite de semilla de uva, el aceite de nuez, el aceite de semilla de ostra, etc.
Seguridad nutricional
Además del etiquetado visible, la nueva norma también regula y mejora los requisitos del proceso de producción que no son visibles para los consumidores. Por ejemplo, para proteger la salud de los consumidores y mejorar la seguridad e higiene de los productos, esta norma limita los indicadores de índice de acidez, índice de peróxido y residuos de disolventes en los aceites comestibles. Asimismo, limita los indicadores de grado mínimo de calidad y establece los indicadores para los grados mínimos de aceite terminado prensado y aceite terminado lixiviado.
Hora de publicación: 11 de julio de 2024