Recientemente, en un caso de litigio de interés público administrativo sobre la producción y venta de alimentos tóxicos y nocivos de un hotel, a efectos de la audiencia, se reveló un detalle increíble: para prevenir la ocurrencia de accidentes de intoxicación alimentaria masiva, Nantong, un chef del hotel incluso usó gentamicina en los platos para dar a los clientes el alivio de la diarrea, pero afortunadamente el personal del hotel lo encontró y lo reflejó en los departamentos correspondientes.
El sulfato de gentamicina es un antibiótico de venta con receta con una amplia gama de propiedades antibacterianas. Sin embargo, no deben ignorarse sus efectos secundarios, especialmente el daño auditivo. La gentamicina puede causar graves problemas de salud, como sordera, y sus efectos secundarios son más pronunciados en ciertos grupos de personas (por ejemplo, niños, mujeres embarazadas, etc.). Por lo tanto, la adición de gentamicina a los alimentos representa una amenaza significativa para la salud del consumidor.
El incidente ha vuelto a alertar sobre la seguridad alimentaria. Como productores y operadores de alimentos, deben cumplir estrictamente con las normas de seguridad alimentaria para garantizar la calidad y la inocuidad de los alimentos. Al mismo tiempo, las autoridades reguladoras deben reforzar su supervisión y combatir las actividades ilegales para proteger eficazmente los derechos e intereses legítimos de los consumidores y su salud. Además, los consumidores deben concienciar sobre la seguridad alimentaria, estar alerta ante alimentos sospechosos y denunciarlos a las autoridades competentes de manera oportuna.
Hora de publicación: 31 de julio de 2024