Goji marju kui "meditsiini ja toidu homoloogia" tüüpilist liiki kasutatakse laialdaselt toidus, jookides, tervisetoodetes ja muudes valdkondades. Vaatamata oma pontsakale ja erkpunasele välimusele,
Mõned kaupmehed otsustavad kulude kokkuhoiuks kasutada tööstuslikku väävlit.Tööstuslik väävelei saa toiduainete töötlemisel kasutada, kuna see on mürgine ja sisaldab suures koguses arseeni, mis võib kergesti põhjustada neerupuudulikkust ja -puudulikkust, polüneuriiti ja maksafunktsiooni kahjustusi.
Kuidas valida kvaliteetseid goji marju
Esimene samm: jälgige
Värvus: Enamik tavalisi goji marju on tumepunased ja nende värvus ei ole väga ühtlane. Värvitud goji marjad on aga erkpunased ja atraktiivselt punased. Võtke goji mari kätte ja jälgige selle viljapõhja. Tavaliste goji marjade viljapõhi on valge, väävliga fumigeeritud marjadel aga kollased ja värvitud marjadel punased.
Kuju: Ningxia goji marjad, mis on loetletud "Farmakopöas", on lapikud ja mitte eriti suured.
Teine samm: pigista
Võtke peotäis goji marju. Tavalised ja kvaliteetsed goji marjad on hästi kuivatatud, iga mari on eraldiseisev ega kleepu kokku. Kuigi niiske keskkond võib goji marju pehmendada, ei ole need ülemäära pehmed. Töödeldud goji marjad võivad puudutades kleepuvad tunduda ja nende värvus võib märkimisväärselt pleekida.
Kolmas samm: lõhna
Võtke peotäis goji marju ja hoidke neid mõnda aega käes või sulgege need lühikeseks ajaks kilekotti. Seejärel nuusutage neid ninaga. Kui on terav lõhn, näitab see, et goji marju on väävliga fumigeeritud. Olge nende ostmisel ettevaatlik.
Neljas samm: maitse
Närige suus paar goji marja. Ningxia goji marjad on magusa maitsega, kuid pärast söömist on tunda kerget kibedust. Qinghai goji marjad on magusamad kui Ningxia omad. Maarjaga leotatud goji marjad on närimisel kibeda maitsega, väävliga suitsutatud marjad aga hapud, kokkutõmbavad ja mõrud.
Viies samm: leotamine
Asetage paar goji marja sooja vette. Kvaliteetsed goji marjad ei vaju kergesti põhja ja neil on kõrge ujuvusaste. Vee värvus on kahvatukollane või oranžikaspunane. Kui goji marjad on värvitud, muutub vesi punaseks. Kui aga goji marju väävliga fumigeerida, jääb vesi selgeks ja läbipaistvaks.
Mõnede väävlit sisaldavate toitude tuvastamine
Pipar
Väävliga töödeldud paprikatel on väävlilõhn. Esiteks jälgige välimust: väävliga töödeldud paprikatel on väga erkpunane ja sile pind ning valged seemned. Tavalised paprikad on loomulikult erkpunased ja kollaste seemnetega. Teiseks nuusutage neid: väävliga töödeldud paprikatel on väävlilõhn, samas kui tavalistel paprikatel pole ebatavalist lõhna. Kolmandaks pigistage neid: väävliga töödeldud paprikad tunduvad käega pigistades niisked, samas kui tavalistel paprikatel seda niisket tunnet pole.
Valge seen (Tremella fuciformis)
Väldi liiga valgete seente ostmist. Esiteks jälgi selle värvi ja kuju: tavaline valge seen on piimvalge või kreemikas, suure, ümara ja täidlase kujuga. Väldi liiga valgete seente ostmist. Teiseks nuusuta selle aroomi: tavaline valge seen eritab nõrka lõhna. Kui on terav lõhn, ole ostmisel ettevaatlik. Kolmandaks maitse seda: võid seda keeleotsaga maitsta. Kui on vürtsikas maitse, ära seda osta.
Longan
Väldi veretriipudega longanide ostmist. Ära osta liiga erksavärvilisi longane, millel puudub pinnalt loomulik tekstuur, kuna need omadused võivad viidata väävliga fumigeerimisele. Kontrolli vilja sisemust punaste veretriipude suhtes; tavaliste longanide sisemine kest peaks olema valge.
Ingver
„Väävliga töödeldud ingveril“ kipub koor kergesti maha tulema. Esiteks nuusutage seda, et kontrollida, kas ingveri pinnal on ebatavalist lõhna või väävlilõhna. Teiseks maitske seda ettevaatlikult, kui ingveri maitse pole tugev või on muutunud. Kolmandaks jälgige selle välimust: tavaline ingver on suhteliselt kuiv ja tumeda värvusega, samas kui „väävliga töödeldud ingver“ on õrnem ja kahvatukollase varjundiga. Käega hõõrudes koor kergesti maha koorub.
Postituse aeg: 24. detsember 2024