Sõna "orgaaniline" kannab tarbijate sügavaid ootusi puhta toidu suhtes. Kuid kui laboratoorsed testimisinstrumendid on aktiveeritud, kas need roheliste siltidega köögiviljad on tõesti sama laitmatu, kui ette kujutatud? Mahepõllumajandustoodete uusim üleriigilise kvaliteedi seire aruanne näitab, et 326 valimisse kuuluvate maheköögiviljade partiide hulgast leiti, et umbes 8,3% -l on jälgpestitsiidide jäägid. Need andmed, nagu järvele visatud kivi, on põhjustanud tarbijaturul laineid.
I. orgaaniliste standardite "hall tsoon"
Mahetoodete sertifitseerimise rakendamise reeglite avamine, 2. peatüki artiklis 7 loetletakse selgelt 59 taime- ja mineraalt päritolu pestitsiidide tüüpi, mida on lubatud kasutada. Silmaväärtuslik on biopestitsiidid, näiteks azadirachtin ja püretriinid. Kuigi need looduslike taimedest eraldatud ained on määratletud kui "madala toksilisuse", võib liigne pihustamine viia jääkideni. Suurem mure on see, et sertifitseerimisstandardid seavad pinnase puhastusperioodi 36 kuud, kuid varasemate põllumajandustsüklite glüfosaadi metaboliite saab põhjavees siiski tuvastada mõnes Põhja -Hiina tasandiku baasis.
JuhtumidkloorpürifodTestimisaruannete jääk on hoiatus. Üks traditsioonilise põllumaa kõrval asuv sertifitseeritud baas kannatas mussoonihooajal pestitsiidide triivisaaste all, mille tulemusel avastati spinatiproovides 0,02 mg/kg organofosfori jääke. See "passiivne reostus" paljastab olemasoleva sertifitseerimissüsteemi ebapiisavuse põllumajanduskeskkonna dünaamilises jälgimisel, rebides mahepõllumajanduse puhtuse pragu.
Ii. Tõde avalikustati laborites
Gaasikromatograafia-massispektromeetria kasutamisel määravad tehnikud proovide tuvastamise piirväärtuse 0,001 mg/kg tasemel. Andmed näitavad, et 90% -l positiivsetest proovidest oli jääkide tase ainult 1/50–1/100 tavalistest köögiviljadest, mis on samaväärne kahe tilga tindi laskumisega tavalisse basseini. Kaasaegse avastamise tehnoloogia edusammud on võimaldanud aga molekulide hõivamist ühes miljardil tasemel, muutes absoluutse "nulljäägi" võimatuks ülesandeks.
Ristsaastumisahelate keerukus on kujutlusvõimest väljas. Lao saastumine, mis on tingitud mittetäielikult puhastatud transpordisõidukitest, moodustab 42% juhtumite määrast, samas kui supermarketi riiulitel segatud paigutuse põhjustatud kontakti saastumine moodustab 31%. Soovitavamalt sisenevad mõnele orgaanilisele väetise toorainesse segatud antibiootikumid bioakumulatsiooni kaudu lõpuks köögiviljarakkudele.
Iii. Ratsionaalne tee usalduse taastamiseks
Testimisaruande silmitsi seistes tutvustas mahepõllumees oma "läbipaistvat jälitussüsteemi": iga paketi QR -kood võimaldab päringuid Bordeauxi segu ja mullakatsete suhet ümbritseva kolme kilomeetri kohta. See lähenemisviis tootmisprotsesside avamiseks on tarbijate usalduse taastamine.
Toiduohutuse eksperdid soovitavad võtta kasutusele "kolmekordse puhastusmeetodi": söögisoodavees leotamine rasvlahustuvate pestitsiidide lagundamiseks, ultrahelipuhasti abil pinna adsorbaatide eemaldamiseks ja 5 sekundit temperatuuril 100 ° C blanšeerides bioloogiliste ensüümide inaktiveerimiseks. Need meetodid võivad kõrvaldada 97,6% jäljejääkidest, muutes tervisekaitseliini tugevamaks.
Laboratoorsete testimise andmed ei tohiks olla otsus, mis eitab mahepõllumajanduse väärtust. Kui võrdleme tavapärases selleris tuvastatud 1,2 mg/kg -ga 0,008 mg/kg klorpürifose jääke, näeme siiski orgaaniliste tootmissüsteemide olulist tõhusust pestitsiidide kasutamise vähendamisel. Võib -olla ei ole tõeline puhtus absoluutses nullis, vaid lähenedes pidevalt nullile, mis nõuab tootjaid, regulaatorit ja tarbijaid tihedama kvaliteetse võrgu ühiselt.
Postiaeg: 19. märts-20125