uudised

I. Orgaaniliste standardite "hall tsoon"

„Mahepõllumajanduslike toodete sertifitseerimise rakendamise eeskirjade” avamisel loetleb 2. peatüki artikkel 7 selgelt 59 tüüpi taimset ja mineraalset päritolu pestitsiide, mida on lubatud kasutada. Biopestitsiidid, nagu asadiraktiin ja püretriinid, on silmapaistvalt loetletud. Kuigi neid looduslikest taimedest ekstraheeritud aineid määratletakse kui „madala toksilisusega” aineid, võib liigne pritsimine siiski põhjustada jääkide teket. Suurem mure on see, et sertifitseerimisstandardid määravad pinnase puhastusperioodiks 36 kuud, kuid Põhja-Hiina tasandiku mõnes aluses võib põhjavees siiski tuvastada eelmistest põllumajandustsüklitest pärit glüfosaadi metaboliite.

JuhtumidklorpürifosJääkide leidmine testimisaruannetes on hoiatuseks. Üks sertifitseeritud baas, mis asub traditsioonilise põllumaa kõrval, kannatas mussoonhooajal pestitsiidide triivireostuse all, mille tulemusel avastati spinatiproovides 0,02 mg/kg organofosfori jääke. See "passiivne reostus" paljastab olemasoleva sertifitseerimissüsteemi ebapiisavuse põllumajanduskeskkonna dünaamilisel jälgimisel, lüües prao mahepõllumajanduse puhtusse.

II. Laborites paljastatud tõde

Gaasikromatograafia-massispektromeetria kasutamisel määravad tehnikud proovide avastamispiiriks 0,001 mg/kg. Andmed näitavad, et 90%-l positiivsetest proovidest oli jääkide tase vaid 1/50 kuni 1/100 tavapäraste köögiviljade jääkide tasemest, mis on samaväärne kahe tilga tindi tilgutamisega tavalisse basseini. Kaasaegse avastamistehnoloogia edusammud on aga võimaldanud molekule püüda tasemel üks miljardist, muutes absoluutse "nulljäägi" võimatuks ülesandeks.

Ristsaastumise ahelate keerukus ületab kujuteldavuse. Lao saastumine puudulikult puhastatud transpordivahendite tõttu moodustab 42% intsidentidest, samas kui supermarketite riiulitel segatud antibiootikumide paigutamisest tingitud kontaktsaastumine moodustab 31%. Veelgi salakavalamalt satuvad mõnede orgaaniliste väetiste toorainetesse segatud antibiootikumid lõpuks bioakumuleerumise kaudu köögiviljarakkudesse.

III. Ratsionaalne tee usalduse taastamiseks

Testiaruandega silmitsi seistes demonstreeris mahepõllumees oma „läbipaistvat jälgitavussüsteemi“: igal pakendil olev QR-kood võimaldab pärida kasutatud Bordeaux' segu suhet ja mulla testimise aruandeid ümbritseva kolme kilomeetri raadiuses. See lähenemisviis, kus tootmisprotsessid on avalikud, taastab tarbijate usaldust.

Toiduohutuse eksperdid soovitavad kasutada "kolmekordset puhastusmeetodit": leotamine söögisoodavees rasvlahustuvate pestitsiidide lagundamiseks, ultrahelipuhasti kasutamine pinnale adsorbaatide eemaldamiseks ja blanšeerimine 5 sekundit 100 °C juures bioloogiliste ensüümide inaktiveerimiseks. Need meetodid suudavad kõrvaldada 97,6% jääkainetest, muutes tervise kaitseliini tugevamaks.

Laboratoorsete testide andmeid ei tohiks pidada mahepõllumajanduse väärtuse eitamiseks. Kui võrrelda 0,008 mg/kg klorpürifossi jääki tavapärases selleris tuvastatud 1,2 mg/kg-ga, näeme siiski mahepõllundussüsteemide märkimisväärset tõhusust pestitsiidide kasutamise vähendamisel. Tõeline puhtus ei peitu ehk absoluutses nullis, vaid pidevas nullile lähenemises, mis nõuab tootjatelt, reguleerijatelt ja tarbijatelt tihedama kvaliteedivõrgustiku loomist.