Kwinbonin pikatestiliuos
Syötävien öljyjen testaus
Syötävä öljy
Ruokaöljy, joka tunnetaan myös nimellä "ruokaöljy", viittaa eläin- tai kasvirasvoihin ja -öljyihin, joita käytetään ruoanlaitossa. Se on nestemäistä huoneenlämmössä. Raaka-aineiden lähteen, jalostusteknologian ja laadun sekä muiden syiden vuoksi yleisimmät ruokaöljyt ovat enimmäkseen kasviöljyjä ja -rasvoja, kuten rypsiöljyä, maapähkinäöljyä, pellavansiemenöljyä, maissiöljyä, oliiviöljyä, kameliaöljyä, palmuöljyä, auringonkukkaöljyä, soijaöljyä, seesamiöljyä, pellavansiemenöljyä (humaöljyä), rypäleensiemenöljyä, saksanpähkinäöljyä, osterinsiemenöljyä ja niin edelleen.
Ravitsemusturva
Näkyvien merkintöjen lisäksi uusi standardi sääntelee ja parantaa myös tuotantoprosessin vaatimuksia, jotka eivät ole kuluttajille näkyvissä. Esimerkiksi kuluttajien terveyden suojelemiseksi ja tuoteturvallisuuden ja hygieniastandardien parantamiseksi tämä standardi rajoittaa ruokaöljyjen happoarvon, peroksidiarvon ja liuotinjäämien indikaattoreita. Samalla se rajoittaa vähimmäislaatuluokkien indikaattoreita ja määrää indikaattorit puristetun loppuöljyn ja uutetun loppuöljyn vähimmäislaatujen osalta.
Julkaisun aika: 11.7.2024