Temidden fan 'e hieltyd slimmer eftergrûn fan problemen mei fiedingsfeiligens, in nij type testkit basearre op 'eEnzym-keppele immunosorbent-assay (ELISA)wurdt stadichoan in wichtich ark op it mêd fan testen foar fiedingsfeiligens. It biedt net allinich krektere en effisjintere middels foar it kontrolearjen fan fiedingskwaliteit, mar bouwt ek in solide ferdigeningsline foar de feiligens fan it iten fan konsuminten.
It prinsipe fan 'e ELISA-testkit leit yn it brûken fan 'e spesifike biningsreaksje tusken antigen en antistof om kwantitatyf de ynhâld fan doelstoffen yn iten te bepalen troch enzyme-katalysearre substraatkleurûntwikkeling. It wurkproses is relatyf ienfâldich en hat hege spesifisiteit en gefoelichheid, wêrtroch't krekte identifikaasje en mjitting fan skealike stoffen yn iten mooglik is, lykas aflatoksine, ochratoksine A, en ...T-2-gifstoffen.
Wat spesifike operasjonele prosedueres oanbelanget, omfettet de ELISA-testkit typysk de folgjende stappen:
1. Tarieding fan stekproef: Earst moat it te testen itenmonster op passende wize ferwurke wurde, lykas ekstraksje en suvering, om in stekproefoplossing te krijen dy't brûkt wurde kin foar deteksje.
2. Tafoegjen fan stekproef: De ferwurke stekproefoplossing wurdt tafoege oan de oanwiisde putjes yn 'e ELISA-plaat, wêrby't elk putsje oerienkomt mei in stof dy't testen wurde moat.
3. Ynkubaasje: De ELISA-plaat mei tafoege samples wurdt in bepaalde perioade by in passende temperatuer ynkubearre om folsleine binding tusken antigenen en antistoffen mooglik te meitsjen.
4. Waskjen: Nei de ynkubaasje wurdt de waskoplossing brûkt om net-bûne antigenen of antistoffen te ferwiderjen, wêrtroch't de ynterferinsje fan net-spesifike binding wurdt fermindere.
5.Substraattafoeging en kleurûntwikkeling: Substraatoplossing wurdt oan elke put tafoege, en it enzyme op it enzym-markearre antistof katalysearret it substraat om kleur te ûntwikkeljen, wêrtroch in kleurd produkt ûntstiet.
6. Mjitting: De absorbânsjewearde fan it kleurde produkt yn elke put wurdt metten mei ynstruminten lykas in ELISA-lêzer. De ynhâld fan 'e te testen stof wurdt dan berekkene op basis fan in standertkromme.
Der binne ferskate tapassingsgefallen fan ELISA-testkits yn fiedingsfeiligenstests. Bygelyks, tidens in routine fiedingsfeiligens tafersjoch en samplingsynspeksje brûkten merkregulearjende autoriteiten in ELISA-testkit om fluch en sekuer te hege nivo's fan aflatoksine B1 yn pinda-oalje produsearre troch in oaljemûne te detektearjen. Passende strafmaatregels waarden fuortendaliks nommen, wêrtroch effektyf foarkommen waard dat de skealike stof konsuminten yn gefaar brocht.
Boppedat, fanwegen syn gemak fan operaasje, krektens en betrouberens, wurdt de ELISA-testkit in soad brûkt yn 'e feiligenstests fan ferskate iten lykas wetterprodukten, fleisprodukten en suvelprodukten. It ferkoartet net allinich de deteksjetiid signifikant en ferbetteret de effisjinsje, mar biedt ek krêftige technyske stipe foar regeljouwingsautoriteiten om it tafersjoch op 'e itenmerk te fersterkjen.
Mei de trochgeande foarútgong fan technology en it tanimmende bewustwêzen fan fiedingsfeiligens ûnder minsken, sille ELISA-testkits in hieltyd wichtiger rol spylje op it mêd fan testen foar fiedingsfeiligens. Yn 'e takomst sjogge wy út nei de trochgeande opkomst fan mear technologyske ynnovaasjes, dy't tegearre de krêftige ûntwikkeling fan 'e fiedingsfeiligenssektor befoarderje en in solider garânsje leverje foar de feiligens fan it iten fan konsuminten.
Pleatsingstiid: 12 desimber 2024