It wurd "biologysk" draacht de djippe ferwachtingen fan konsuminten foar suver iten mei. Mar as de laboratoariumtestynstruminten aktivearre wurde, binne dy grienten mei griene labels dan echt sa ûnberispelik as wy tinke? It lêste lanlike kwaliteitsmonitoringrapport oer biologyske lânbouprodukten lit sjen dat fan 'e 326 partijen biologyske grienten dy't ûndersocht binne, sawat 8,3% spoaren fan ...bestridingsmiddelsDizze gegevens, lykas in stien dy't yn in mar smiten wurdt, hawwe rimpelingen feroarsake yn 'e konsumintemerk.
I. De "Grijze Sône" fan Organyske Normen
Yn haadstik 2, artikel 7 fan 'e "Regels foar de ymplemintaasje fan sertifikaasje fan biologyske produkten", wurdt dúdlik in list jûn fan 59 soarten bestridingsmiddels fan plantaardige en minerale oarsprong dy't tastien binne foar gebrûk. Biobestridingsmiddels lykas azadirachtin en pyrethrinen binne prominent opnommen. Hoewol dizze stoffen dy't út natuerlike planten wûn wurde, wurde definieare as "lege toksisiteit", kin oermjittich spuiten noch liede ta residuen. In gruttere soarch is dat de sertifikaasjenormen in boaiemreinigingperioade fan 36 moannen ynstelle, mar glyfosaatmetaboliten út eardere lânbousyklusen kinne noch altyd yn grûnwetter ûntdutsen wurde op guon bases yn 'e Noard-Sineeske Flakte.
Gefallen fanchlorpyrifosResidu yn testrapporten tsjinje as warskôging. Ien sertifisearre basis, neist tradisjoneel lânbougrûn, hie lêst fan fersmoarging troch bestridingsmiddels tidens it moessonseizoen, wat late ta de deteksje fan 0,02 mg/kg organofosforresidu yn spinaazjemonsters. Dizze "passive fersmoarging" lit de ûnfoldwaandeheid fan it besteande sertifikaasjesysteem bleat yn it dynamysk kontrolearjen fan 'e lânbouomjouwing, wêrtroch in barst ûntstiet yn 'e suverens fan biologyske lânbou.
II. De wierheid ûntbleate yn laboratoaria
By it brûken fan gaschromatografy-massaspektrometry stelle technici de deteksjelimyt foar samples yn op it nivo fan 0,001 mg/kg. Gegevens litte sjen dat 90% fan 'e positive samples residunivo's hiene fan mar 1/50 oant 1/100 fan dy yn konvinsjonele grienten, lykweardich oan it drippen fan twa drippen inket yn in standert swimbad. Foarútgong yn moderne deteksjetechnology hat lykwols it fangen fan molekulen op it nivo fan ien op in miljard mooglik makke, wêrtroch absolute "nul residu" in ûnmooglike taak is.
De kompleksiteit fan krúsbesmettingsketens giet alle ferbylding te boppe. Pakhúsfersmoarging troch ûnfolslein skjinmakke transportweinen is ferantwurdlik foar 42% fan 'e ynsidinten, wylst kontaktfersmoarging feroarsake troch mingde pleatsing op supermerkplanken 31% útmakket. Mear ferrifeljend is dat antibiotika dy't mingd binne mei guon organyske dongstoffen úteinlik fia bioakkumulaasje yn plantaardige sellen telâne komme.
III. In rasjoneel paad nei it weropbouwen fan fertrouwen
Foar it testrapport presintearre in biologyske boer harren "transparante traceerberenssysteem": In QR-koade op elke ferpakking makket it mooglik om de ferhâlding fan it tapaste Bordeaux-mingsel en boaiemtestrapporten foar de omlizzende trije kilometer op te freegjen. Dizze oanpak fan it iepenbier meitsjen fan produksjeprosessen herstelt it fertrouwen fan it konsumint.
Eksperts op it mêd fan fiedingsfeiligens advisearje in "trijefâldige suveringsmetoade" te brûken: weakjen yn baksodawetter om fetoplosbere bestridingsmiddels te ûntbinen, in ultrasone reiniger te brûken om oerflakadsorbaten te ferwiderjen, en 5 sekonden te blanchearjen by 100 °C om biologyske enzymen te deaktivearjen. Dizze metoaden kinne 97,6% fan spoarresten eliminearje, wêrtroch't de sûnensferdigeningsline robúster wurdt.
Gegevens út laboratoariumtests moatte net tsjinje as in útspraak dy't de wearde fan biologyske lânbou ûntkent. As wy de 0,008 mg/kg chlorpyrifosresidu fergelykje mei de 1,2 mg/kg dy't yn konvinsjonele selderij ûntdutsen is, kinne wy noch altyd de wichtige effektiviteit fan biologyske produksjesystemen sjen yn it ferminderjen fan it gebrûk fan bestridingsmiddels. Miskien leit wiere suverens net yn it absolute nulpunt, mar yn it kontinu benaderjen fan nul, wat fereasket dat produsinten, tafersjochhâlders en konsuminten tegearre in strakker kwaliteitsnetwurk weve.
Pleatsingstiid: 12 maart 2025