nuacht

Tá fadhb na n-ispíní stáirse tar éis "seanfhadhb" agus "teas nua" a thabhairt don tsábháilteacht bia. In ainneoin gur chuir roinnt monaróirí gan scrupall an dara rogha is fearr in ionad an rogha is fearr, is é an toradh atá air sin ná go bhfuil géarchéim muiníne tagtha ar an tionscal ábhartha arís.

Sa tionscal bia, tá fadhb na neamhshiméadrachta faisnéise soiléir go háirithe. In ainneoin an nochta ábhartha, bíonn bacainní arda faisnéise fós roimh fhormhór na dtomhaltóirí i bpróiseas táirgthe amhábhar, foirmlí, breiseán agus próisis táirgthe sonracha, srl., agus i bhfianaise an deacrachta atá ann an fhaisnéis a fhíorú, is minic nach féidir leo ach "gan ithe" a roghnú, rud atá neamhchabhrach ach an bealach is simplí agus is éifeachtaí chun a gcearta agus a leasanna féin a chosaint.

I bhfianaise na géarchéime muiníne seo, roghnaíonn go leor monaróirí ispíní stáirse agus úinéirí stalla "a neamhchiontacht a chruthú". Ar dtús, ghlac roinnt táirgeoirí ispíní stáirse an tionscnamh chun a dteastais a thaispeáint, agus ansin d'ith roinnt monaróirí ispíní stáirse sa chraoladh beo chun neamhchiontacht a dtáirgí a chruthú. Ar ndóigh, tá fadhbanna roinnt monaróirí gan scrupall tar éis easpa muiníne tomhaltóirí as an tionscal ina iomláine a spreagadh, rud a fhágann go bhfuil formhór na monaróirí a chomhlíon an dlí agus a d'oibrigh ar bhealach comhlíontach "gortaithe go mícheart", agus tá iarmhairtí "an t-airgead maith a thiomáint amach leis an olc" tarlaithe. Thit muinín tomhaltóirí tar éis don "fhéinchúnamh gan chabhair", atá ag teastáil ó am agus ó shaothar araon, geilleagar margaidh atá i mbun féin-dheisiú a spreagtar ag cailliúint éifeachtúlachta.

Mar sin, conas athrá an "airgead dona ag cur airgead maith as an áireamh" a sheachaint? Conas is féidir linn réiteach a dhéanamh idir "an tSín ar bharr na teanga" agus "an tSín le sábháilteacht bia"? Conas meicníochtaí a thabhairt isteach atá deartha chun iompar táirgthe bia a rialáil agus muinín tomhaltóirí a atógáil? I bhfianaise an tsraithe seo de "chéasadh anama", d'fhéadfadh an freagra a bheith soiléir: tástáil sábháilteachta bia a fhorbairt go bríomhar, inrianaitheacht "an phróisis iomláin + timthriall iomlán" a chur i bhfeidhm maidir le foinse an bhia agus an táirgthe, na húdaráis rialála a luaithe is féidir chun caighdeáin tionscail, noirm thionscail fhónta a cheapadh, an táirgeoir mídhleathach a "bhualadh", cearta agus leasanna tomhaltóirí a chosaint, bacainní faisnéise an tsoláthair agus an éilimh a bhriseadh síos go hiomlán, muinín fhrithpháirteach a fheabhsú, is é sin ligean do na táirgeoirí déanamh go compordach, tomhaltóirí ag ithe go compordach le fréamh an réitigh.

Ba chóir a thabhairt faoi deara nach féidir le forbairt teicneolaíochta tástála sábháilteachta bia éadrom, ardluais agus tapa agus forbairt táirgí nuálacha a chuireann ar chumas tomhaltóirí a dtástálacha sábháilteachta bia féin a dhéanamh, ní hamháin táirgeoirí bia a chur iallach chun táirgeadh go comhfhiosach de réir na gcaighdeán agus na bpróiseas, ach freisin a chur ina luí ar thomhaltóirí gur féidir leo ceannach le suaimhneas intinne. Go bunúsach, tá teicneolaíocht tástála sábháilteachta bia nuálach ag forbairt táirgiúlachta nua freisin. Tá táirgiúlacht nua fite fuaite inár saol laethúil i ndáiríre. Is é úsáid na teicneolaíochta chun cinn, an tionscal traidisiúnta chun doimhneacht an chumhachtaithe a bhaint amach, chun móiminteam nua an tionscail thraidisiúnta a spreagadh, chun forbairt ardchaighdeáin an tionscail, "coimhdeacht", ceann de bhrí intreach na cáilíochta táirgiúlachta nua.

I bhfianaise ceiste eile maidir le sábháilteacht bia, ba cheart do mhonaróirí bia an brat rúndiamhair a bhaint de freisin, tríd an "gcraoladh gréasáin" agus an "ceardlann thrédhearcach" agus foirmeacha eile, chun muinín na dtomhaltóirí a bhuachan.