naidheachdan

Tha duilgheadas isbeanan stalcach air "seann dhuilgheadas" agus "teas ùr" a thoirt do shàbhailteachd bìdh. A dh’aindeoin gu bheil cuid de luchd-saothrachaidh mì-onarach air an dàrna fear as fheàrr a chur an àite an fhear as fheàrr, is e an toradh gu bheil èiginn misneachd air a bhith aig a’ ghnìomhachas buntainneach a-rithist.

Anns a’ ghnìomhachas bìdh, tha duilgheadas neo-chothromachd fiosrachaidh gu sònraichte follaiseach. A dh’aindeoin an fhoillseachaidh iomchaidh, tha luchd-dèanamh bìdh fhathast a’ fulang cnapan-starra fiosrachaidh àrda ann am pròiseas cinneasachaidh stuthan amh, foirmlean, stuthan cur-ris agus pròiseasan cinneasachaidh sònraichte, msaa., agus leis cho duilich ‘s a tha e am fiosrachadh a dhearbhadh, chan urrainn dhaibh gu tric ach roghnachadh “gun ithe” - is e seo an dòigh as sìmplidh agus as èifeachdaiche airson na còraichean agus na h-ùidhean aca fhèin a dhìon.

An aghaidh na h-èiginn misneachd seo, tha mòran de luchd-saothrachaidh isbeanan stalc agus luchd-seilbh stàile a’ roghnachadh “an neoichiontachd a dhearbhadh”. An toiseach, ghabh cuid de luchd-saothrachaidh isbeanan stalc an iomairt gus na teisteanasan aca a shealltainn, agus an uairsin tha cuid de luchd-saothrachaidh air isbeanan stalc ithe anns a’ chraoladh beò gus neoichiontachd an cuid thoraidhean a dhearbhadh. Gu follaiseach, tha duilgheadasan cuid de luchd-saothrachaidh mì-onarach air mì-earbsa luchd-cleachdaidh a bhrosnachadh anns a’ ghnìomhachas gu h-iomlan, agus mar thoradh air an sin tha a’ mhòr-chuid de na luchd-saothrachaidh a tha air gèilleadh ris an lagh agus air obrachadh ann an dòigh a tha a’ gèilleadh air an “leòn gu ceàrr”, agus tha builean “a’ draibheadh ​​​​​​an airgid mhath leis an droch” air tachairt. Thuit earbsa luchd-cleachdaidh às deidh don “fhèin-chuideachadh gun chuideachadh”, an dà chuid a’ toirt ùine agus saothair-dian, eaconamaidh margaidh a tha ann am pròiseas fèin-chàraidh air a bhrosnachadh le call èifeachdais.

Mar sin, ciamar a sheachnas sinn ath-chuairteachadh “airgead dona a’ cur airgead math a-mach”? Ciamar as urrainn dhuinn rèiteachadh a dhèanamh eadar “Sìona air bàrr na teanga” agus “Sìona le sàbhailteachd bìdh”? Ciamar a bheir sinn a-steach dòighean-obrach a chaidh a dhealbhadh gus giùlan cinneasachaidh bìdh a riaghladh agus earbsa luchd-cleachdaidh ath-thogail? An aghaidh an t-sreath seo de “chràdh anama”, is dòcha gu bheil am freagairt soilleir: deuchainnean sàbhailteachd bìdh a leasachadh gu làidir, lorg “a’ phròiseas gu lèir + làn-chearcall” a chuir an gnìomh stòr bìdh agus cinneasachadh, na h-ùghdarrasan riaghlaidh cho luath ‘s a ghabhas gus inbhean gnìomhachais a chruthachadh, gnàthasan gnìomhachais làidir, an riochdaire mì-laghail a bhith air a “bhualadh”, còraichean agus ùidhean luchd-cleachdaidh a dhìon, briseadh sìos gu tur air cnapan-starra fiosrachaidh taobh solair is iarrtas, earbsa dha chèile a neartachadh, leigeil leis na riochdairean a bhith comhfhurtail, luchd-cleachdaidh ag ithe gu comhfhurtail le freumh an fhuasglaidh.

Bu chòir a thoirt fa-near nach urrainn do leasachadh teicneòlais deuchainn sàbhailteachd bìdh aotrom, luath is luath agus leasachadh thoraidhean ùr-ghnàthach a leigeas le luchd-cleachdaidh na deuchainnean sàbhailteachd bìdh aca fhèin a dhèanamh a-mhàin toirt air riochdairean bìdh cinneasachadh gu mothachail a rèir nan inbhean agus nam pròiseasan, ach cuideachd dearbhadh a thoirt do luchd-cleachdaidh gun urrainn dhaibh ceannach le fois inntinn. Gu bunaiteach, tha teicneòlas deuchainn sàbhailteachd bìdh ùr-ghnàthach cuideachd a’ leasachadh cinneasachd ùr. Tha cinneasachd ùr dha-rìribh air a thoirt a-steach nar beatha làitheil. Tha cleachdadh teicneòlais adhartach, an gnìomhachas traidiseanta gus doimhneachd cumhachd a choileanadh, gus spionnadh ùr a’ ghnìomhachais thraidiseanta a bhrosnachadh, airson leasachadh àrd-inbhe a’ ghnìomhachais, “escort”, mar aon de bhrìgh nàdarra càileachd ùr cinneasachd.

A dh’aindeoin ceist eile mu shàbhailteachd bìdh, bu chòir do luchd-saothrachaidh bìdh cuideachd an dìomhaireachd a thoirt dheth, tron ​​“chraoladh-lìn” agus “bùth-obrach follaiseach” agus cruthan eile, gus earbsa luchd-cleachdaidh a chosnadh.