noticias

2) Afirmacións de "sen antibióticos"

Comproba directamente se a embalaxe indica "Sen antibióticos" ou "Sen antibióticos" (esa etiquetaxe está permitida nalgúns países).

Nota: O leite ecolóxico nos Estados Unidos e na Unión Europea xa está libre de antibióticos por defecto e non é necesario engadir ningunha outra información.

3) Certificacións de benestar animal

Etiquetas como Certified Humane e RSPCA Approved reflicten indirectamente boas prácticas de xestión agrícola e unha redución do uso de antibióticos.

II. Lectura das etiquetas dos produtos

1) Lista de ingredientes

O leite puro só debe conter "Leite" (ou o seu equivalente na lingua local, como "Lait" en francés ou "Milch" en alemán).

Evite o "leite con sabor" ou as "bebidas lácteas" que conteñanaditivos(como espesantes e aromatizantes).

2) Información nutricional

Proteínas: O leite enteiro nos países occidentais adoita conter entre 3,3 e 3,8 g/100 ml. O leite con menos de 3,0 g/100 ml pode estar diluído ou ser de mala calidade.

Contido de calcio: o leite natural contén aproximadamente 120 mg/100 ml de calcio, mentres que os produtos lácteos enriquecidos poden ter máis de 150 mg/100 ml (pero coidado cos engadidos artificiais).

3) Tipo de produción

Leite pasteurizado: etiquetado como "leite fresco", require refrixeración e conserva máis nutrientes (como as vitaminas do grupo B).

Leite de temperatura ultraalta (UHT): etiquetado como "leite de longa duración", pódese almacenar a temperatura ambiente e é axeitado para o acopio.

III. Escolla de marcas e canles fiables

1) Marcas locais coñecidas

Estados Unidos: Organic Valley, Horizon Organic (para opcións orgánicas) e Maple Hill (para opcións alimentadas con pasto).

Unión Europea: Arla (Dinamarca/Suecia), Lactalis (Francia) e Parmalat (Italia).

Australia/Nova Zelandia: A2 Milk, Lewis Road Creamery e Anchor.

2) Canles de compra

Supermercados: Opta por grandes cadeas de supermercados (como Whole Foods, Waitrose e Carrefour), onde as seccións de produtos orgánicos son máis fiables.

Suministro directo a granxas: visita os mercados de agricultores locais ou subscríbete aos servizos de "entrega de leite" (como Milk & More no Reino Unido).

Teña coidado cos produtos de baixo prezo: o leite ecolóxico ten custos de produción máis elevados, polo que uns prezos extremadamente baixos poden indicar adulteración ou calidade deficiente.

IV. Comprensión das normativas locais sobre o uso de antibióticos

1) Países occidentais:

Unión Europea: Prohíbese o uso preventivo de antibióticos. Os antibióticos só están permitidos durante o tratamento, con períodos de retirada estritos.

Estados Unidos: As granxas ecolóxicas teñen prohibido o uso de antibióticos, pero as granxas non ecolóxicas poden usalos (consulte a etiqueta para obter máis detalles).

2) Países en desenvolvemento:

Algúns países teñen regulacións menos estritas. Prioriza as marcas importadas ou os produtos orgánicos certificados localmente.

V. Outras consideracións

1) Elección do contido de graxa

Leite enteiro: Completo en nutrición, axeitado para nenos e mulleres embarazadas.

Leite baixo en graxa/desnatado: apto para persoas que precisan controlar a súa inxesta de calorías, pero pode provocar a perda de vitaminas liposolubles (como a vitamina D).

2) Necesidades especiais

Intolerancia á lactosa: escolla leite sen lactosa (etiquetado como tal).

Leite de gando alimentado con pasto: rico en Omega-3 e con maior valor nutricional (como o Kerrygold irlandés).

3) Envasado e vida útil

Prefire envases que protexan da luz (como caixas de cartón) para minimizar a perda de nutrientes causada pola exposición.

O leite pasteurizado ten unha vida útil curta (7-10 días), polo que consúmeo canto antes despois da compra.