Como elixir un mel libre de residuos de antibióticos
1. Comprobación do informe de proba
- Probas e certificación de terceiros:As marcas ou fabricantes de renome proporcionarán informes de probas de terceiros (como os de SGS, Intertek, etc.) para o seu mel. Estes informes deben indicar claramente os resultados das probas para residuos de antibióticos (comotetraciclinas, sulfonamidas, cloranfenicol, etc.), garantindo o cumprimento das normas nacionais ou internacionais (como as da Unión Europea ou as dos Estados Unidos).
Normas nacionais:Na China, oresiduos de antibióticos no meldebe cumprir coa Norma Nacional de Seguridade Alimentaria sobre os Límites Máximos de Residuos para Medicamentos Veterinarios nos Alimentos (GB 31650-2019). Pode solicitar ao vendedor unha proba do cumprimento desta norma.
- 2. Escolla de mel con certificación ecolóxica
Etiqueta con certificación ecolóxica:O proceso de produción de mel con certificación ecolóxica prohibe o uso de antibióticos e medicamentos de síntese química (como a certificación ecolóxica da UE, a certificación ecolóxica do USDA nos Estados Unidos e a certificación ecolóxica da China). Ao mercar, busque a etiqueta de certificación ecolóxica na embalaxe.
Estándares de produción: A apicultura ecolóxica fai fincapé na prevención na xestión da saúde das colmeas e evita o uso de antibióticos. Se as abellas enferman, adoitan empregarse o illamento ou os remedios naturais.
3.Prestando atención á orixe e ao ambiente da granxa apícola
Zonas de ambiente limpo:Escolle mel de zonas libres de contaminación e lonxe de zonas industriais e zonas de aplicación de pesticidas. Por exemplo, as granxas apícolas preto de montañas remotas, bosques ou granxas orgánicas teñen máis probabilidades de reducir o risco de que as abellas entren en contacto con antibióticos.
Mel importado:Países como a Unión Europea, Nova Zelandia e Canadá teñen regulacións máis estritas sobre os residuos de antibióticos no mel, polo que se lles pode dar prioridade (é necesario garantir que se importen a través de canles oficiais).
4.Escolla de marcas e canles de renome
Marcas coñecidas:Escolle marcas con boa reputación e longa historia (como Comvita, Langnese e Baihua), xa que estas marcas adoitan ter procesos rigorosos de control de calidade.
Canles de compra oficiais:Compra en grandes supermercados, tendas especializadas en alimentos ecolóxicos ou tendas insignia oficiais de marcas para evitar mercar mel a baixo prezo de vendedores ambulantes ou tendas en liña non verificadas.
5. Lectura da etiqueta do produto
Lista de ingredientes:A lista de ingredientes do mel puro só debe incluír "mel" ou "mel natural". Se contén xarope, aditivos, etc., a calidade pode ser deficiente e o risco de residuos de antibióticos tamén pode ser maior.
Información de produción:Comprobe a data de produción, a vida útil, o nome do fabricante e o enderezo para evitar produtos que non teñan ningún destes detalles.
6.Coidado coas trampas de baixo prezo
Os custos de produción do mel son relativamente altos (como a xestión das colmeas, os ciclos de colleita do mel, etc.). Se o prezo está moi por debaixo do prezo de mercado, pode indicar produtos de control de calidade adulterados ou de baixa calidade, cun maior risco de residuos de antibióticos.
7.Prestando atención ás características naturais do mel
Aínda que os residuos de antibióticos non se poden xulgar pola percepción sensorial, o mel natural adoita presentar estas características:
Aroma:Ten unha leve fragrancia floral e carece de cheiro acedo ou deteriorado.
Viscosidade:É propenso á cristalización a baixas temperaturas (agás algúns tipos como o mel de acacia), cunha textura uniforme.
Solubilidade:Ao remexer, producirá pequenas burbullas e volverase lixeiramente turbio ao disolverse en auga morna.
Tipos comúns de residuos de antibióticos
As tetraciclinas (como a oxitetraciclina), as sulfonamidas, o cloranfenicol e os nitroimidazoles están entre os fármacos que poden estar presentes como residuos debido ao tratamento de enfermidades das abellas.
Resumo
Ao mercar mel libre de residuos de antibióticos, é necesario facer unha avaliación exhaustiva baseada en informes de probas, etiquetas de certificación, reputación da marca e canles de compra. Dar prioridade aos produtos con certificación ecolóxica e mercar a través de canles oficiais pode reducir significativamente os riscos. Se se esixen estándares de seguridade extremadamente altos, os consumidores poden optar pola autoanálise ou elixir marcas de mel con certificacións internacionais autorizadas.
Data de publicación: 20 de febreiro de 2025