O outono é a estación da colleita do millo; en xeral, cando a liña leitosa do gran de millo desaparece, aparece unha capa negra na base e o contido de humidade do gran baixa a un certo nivel, o millo pódese considerar maduro e listo para a colleita. O millo colleitado neste momento non só ten un alto rendemento e boa calidade, senón que tamén é propicio para o almacenamento e o procesamento posteriores.
O millo é popular como un dos cereais básicos. Non obstante, ao mesmo tempo, o millo tamén pode conter algunhas micotoxinas, como a aflatoxina B1, a vomitoxina e a zearalenona, que son potencialmente perigosas para a saúde humana e animal e, polo tanto, requiren métodos de proba e medidas de control eficaces para garantir a seguridade e a calidade do millo e os seus produtos.
1. Aflatoxina B1 (AFB1)
Características principais: a aflatoxina é unha micotoxina común, das cales a aflatoxina B1 é unha das máis estendidas, tóxicas e canceríxenas. É fisicoquímicamente estable e necesita alcanzar unha temperatura elevada de 269 ℃ para ser destruída.
Perigos: A intoxicación aguda pode manifestarse como febre, vómitos, perda de apetito, ictericia, etc. En casos graves, poden producirse ascite, inchazo das extremidades inferiores, hepatomegalia, esplenomegalia ou mesmo morte súbita. A inxesta a longo prazo de aflatoxina B1 está asociada a un aumento da incidencia de cancro de fígado, especialmente as persoas con hepatite son máis susceptibles ao seu ataque e causan cancro de fígado.
2. Vomitoxina (desoxinivalenol, DON)
Características principais: a vomitoxina é outra micotoxina común, as súas propiedades fisicoquímicas son estables, mesmo a unha temperatura elevada de 120 ℃, e non é doada de destruír en condicións ácidas.
Perigos: A intoxicación maniféstase principalmente no sistema dixestivo e no sistema nervioso con síntomas como náuseas, vómitos, dor de cabeza, mareos, dor abdominal, diarrea, etc.; tamén pode aparecer debilidade, malestar xeral, rubor, ritmo inestable e outros síntomas como embriaguez.
3. Zearalenona (ZEN)
Principais características: a zearalenona é un tipo de micotoxina non esteroide con propiedades estroxénicas, as súas propiedades fisicoquímicas son estables e a súa contaminación no millo é máis común.
Perigos: Actúa principalmente sobre o sistema reprodutivo e é máis sensible en animais como as porcas, e pode causar esterilidade e aborto. Aínda que non hai informes de intoxicacións en humanos, pénsase que as enfermidades humanas relacionadas cos estróxenos poden estar relacionadas coa toxina.
Programa de probas de micotoxinas de Kwinbon no millo
- 1. Kit de probas Elisa para a aflatoxina B1 (AFB1)
LOD: 2,5 ppb
Sensibilidade: 0,1 ppb
- 2. Kit de probas ELISA para a vomitoxina (DON)
LOD: 100 ppb
Sensibilidade: 2 ppb
- 3. Kit de probas Elisa para a zearalenona (ZEN)
LOD: 20 ppb
Sensibilidade: 1 ppb
- 1. Tira de proba rápida para a aflatoxina B1 (AFB1)
LOD: 5-100 ppb
- 2. Tira de proba rápida para a vomitoxina (DON)
LOD: 500-5000 ppb
- 3. Tira de proba rápida para a zearalenona (ZEN)
LOD: 50-1500 ppb
Data de publicación: 26 de setembro de 2024