Recentemente, a Oficina de Supervisión de Mercados da Provincia de Jiangsu emitiu un aviso sobre 21 lotes de mostraxe de alimentos sen cualificar, no que, Nanjing Jinrui Food Co., Ltd. produción de xudías verdes estrañas (chícharos fritos) valor de peróxido (en termos de graxa) do valor de detección de 1,3 g/100 g, o estándar non debe ser superior a 0,50 g/100 g, superando o estándar en 2,6 veces.
Enténdese que o valor de peróxido reflicte principalmente o grao de oxidación das graxas e aceites e é un indicador temperán da súa rancidez. O consumo de alimentos cun valor de peróxido excesivo non adoita ser prexudicial para a saúde humana, pero o consumo prolongado de alimentos cun valor de peróxido excesivo pode provocar molestias gastrointestinales e diarrea. A razón para superar o valor de peróxido (en termos de graxa) pode ser que a graxa da materia prima se oxidou ou pode estar relacionada cun control inadecuado das condicións de almacenamento do produto. O kit de proba rápida de seguridade alimentaria para o valor de peróxido de Kwinbon pódese usar para a detección do valor de peróxido en mostras como aceites comestibles, bolos, galletas, galletas de gambas, patacas fritas e produtos cárnicos.
Kit de proba rápida de seguridade alimentaria do valor de peróxido de Kwinbon
Data de publicación: 20 de agosto de 2024