સમાચાર

બીજું પગલું: સ્ક્વિઝ

તમારા હાથમાં મુઠ્ઠીભર ગોજી બેરી લો. સામાન્ય અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ગોજી બેરી સારી રીતે સૂકવવામાં આવે છે, દરેક બેરી સ્વતંત્ર હોય છે અને એકબીજા સાથે ચોંટતી નથી. ભીના વાતાવરણમાં ગોજી બેરી નરમ પડી શકે છે, પરંતુ તે વધુ પડતા નરમ નહીં હોય. પ્રોસેસ્ડ ગોજી બેરી સ્પર્શથી ચીકણી લાગે છે અને તેનો રંગ નોંધપાત્ર રીતે ઝાંખો પડી શકે છે.

ત્રીજું પગલું: ગંધ

મુઠ્ઠીભર ગોજી બેરી લો અને તેને તમારા હાથમાં થોડીવાર માટે રાખો, અથવા તેને પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં થોડા સમય માટે બંધ કરો. પછી તેને તમારા નાકથી સુંઘો. જો તેમાંથી તીવ્ર ગંધ આવે છે, તો તે સૂચવે છે કે ગોજી બેરી સલ્ફરથી ભેળવવામાં આવી છે. તેને ખરીદતી વખતે સાવચેત રહો.

ચોથું પગલું: સ્વાદ

તમારા મોંમાં થોડા ગોજી બેરી ચાવો. નિંગ્ઝિયા ગોજી બેરીનો સ્વાદ મીઠો હોય છે, પરંતુ ખાધા પછી થોડી કડવાશ આવે છે. કિંગહાઈ ગોજી બેરી નિંગ્ઝિયા બેરી કરતાં વધુ મીઠા હોય છે. ફટકડીમાં પલાળેલા ગોજી બેરીનો સ્વાદ કડવો હોય છે, જ્યારે સલ્ફરથી ધુમાડાવાળા બેરીનો સ્વાદ ખાટા, તીખા અને કડવા હોય છે.

પાંચમું પગલું: ખાડો

ગરમ પાણીમાં થોડા ગોજી બેરી નાખો. ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ગોજી બેરી સરળતાથી ડૂબી જતા નથી અને તે ઝડપથી તરતા રહે છે. પાણીનો રંગ આછો પીળો અથવા નારંગી-લાલ હશે. જો ગોજી બેરી રંગવામાં આવે તો પાણી લાલ થઈ જશે. જો કે, જો ગોજી બેરીને સલ્ફરથી ધુમાડો આપવામાં આવે તો પાણી સ્વચ્છ અને પારદર્શક રહેશે.