સમાચાર

1. 2. ઓર્ગેનિકલી પ્રમાણિત મધ પસંદ કરવું

ઓર્ગેનિકલી પ્રમાણિત લેબલ:ઓર્ગેનિકલી પ્રમાણિત મધની ઉત્પાદન પ્રક્રિયા એન્ટિબાયોટિક્સ અને રાસાયણિક રીતે સંશ્લેષિત દવાઓ (જેમ કે EU ઓર્ગેનિક સર્ટિફિકેશન, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં USDA ઓર્ગેનિક સર્ટિફિકેશન અને ચાઇના ઓર્ગેનિક સર્ટિફિકેશન) ના ઉપયોગને પ્રતિબંધિત કરે છે. ખરીદી કરતી વખતે, પેકેજિંગ પર ઓર્ગેનિકલી પ્રમાણિત લેબલ જુઓ.

ઉત્પાદન ધોરણો: ઓર્ગેનિક મધમાખી ઉછેર મધપૂડાના સ્વાસ્થ્ય વ્યવસ્થાપનમાં નિવારણ પર ભાર મૂકે છે અને એન્ટિબાયોટિક્સનો ઉપયોગ ટાળે છે. જો મધમાખીઓ બીમાર પડે છે, તો સામાન્ય રીતે અલગતા અથવા કુદરતી ઉપચારનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

૩.મધમાખી ફાર્મના મૂળ અને પર્યાવરણ પર ધ્યાન આપવું

સ્વચ્છ પર્યાવરણીય વિસ્તારો:પ્રદૂષણ મુક્ત અને ઔદ્યોગિક ક્ષેત્રો અને જંતુનાશક ઉપયોગના વિસ્તારોથી દૂરના વિસ્તારોમાંથી મધ પસંદ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, દૂરના પર્વતો, જંગલો અથવા ઓર્ગેનિક ફાર્મની નજીકના મધમાખી ફાર્મમાં એન્ટિબાયોટિક્સના સંપર્કમાં મધમાખીઓનું જોખમ ઓછું થવાની શક્યતા વધુ હોય છે.

આયાતી મધ:યુરોપિયન યુનિયન, ન્યુઝીલેન્ડ અને કેનેડા જેવા દેશોમાં મધમાં એન્ટિબાયોટિક અવશેષો પર કડક નિયમો છે, તેથી તેમને પ્રાથમિકતા આપી શકાય છે (ખાતરી કરવી જરૂરી છે કે તેઓ સત્તાવાર ચેનલો દ્વારા આયાત કરવામાં આવે).

૪.પ્રતિષ્ઠિત બ્રાન્ડ્સ અને ચેનલો પસંદ કરી રહ્યા છીએ

જાણીતા બ્રાન્ડ્સ:સારી પ્રતિષ્ઠા અને લાંબો ઇતિહાસ ધરાવતી બ્રાન્ડ્સ (જેમ કે કોમવિટા, લેંગનીઝ અને બૈહુઆ) પસંદ કરો, કારણ કે આ બ્રાન્ડ્સમાં સામાન્ય રીતે કડક ગુણવત્તા નિયંત્રણ પ્રક્રિયાઓ હોય છે.

સત્તાવાર ખરીદી ચેનલો:શેરી વિક્રેતાઓ અથવા ચકાસાયેલ ન હોય તેવા ઓનલાઈન સ્ટોર્સ પાસેથી ઓછી કિંમતનું મધ ખરીદવાનું ટાળવા માટે મોટા સુપરમાર્કેટ, ઓર્ગેનિક ફૂડ સ્પેશિયાલિટી સ્ટોર્સ અથવા બ્રાન્ડ-ઓફિશિયલ ફ્લેગશિપ સ્ટોર્સમાંથી મધ ખરીદો.

૫. ઉત્પાદન લેબલ વાંચવું

ઘટકોની યાદી:શુદ્ધ મધ માટેના ઘટકોની યાદીમાં ફક્ત "મધ" અથવા "કુદરતી મધ"નો સમાવેશ થવો જોઈએ. જો તેમાં ચાસણી, ઉમેરણો વગેરે હોય, તો ગુણવત્તા નબળી હોઈ શકે છે, અને એન્ટિબાયોટિક અવશેષોનું જોખમ પણ વધારે હોઈ શકે છે.

ઉત્પાદન માહિતી:આમાંની કોઈપણ વિગતો વિનાના ઉત્પાદનો ટાળવા માટે ઉત્પાદન તારીખ, શેલ્ફ લાઇફ, ઉત્પાદકનું નામ અને સરનામું તપાસો.

૬.ઓછી કિંમતના ફાંદાઓથી સાવધ રહો

મધનો ઉત્પાદન ખર્ચ પ્રમાણમાં ઊંચો હોય છે (જેમ કે મધમાખીના છાણનું સંચાલન, મધ કાપણી ચક્ર, વગેરે). જો કિંમત બજાર કિંમત કરતાં ઘણી ઓછી હોય, તો તે ભેળસેળયુક્ત અથવા હલકી ગુણવત્તા નિયંત્રણ ઉત્પાદનો સૂચવી શકે છે, જેમાં એન્ટિબાયોટિક અવશેષોનું જોખમ વધારે હોય છે.

૭.મધના કુદરતી ગુણધર્મો પર ધ્યાન આપવું

જોકે એન્ટિબાયોટિક અવશેષોને સંવેદનાત્મક દ્રષ્ટિ દ્વારા નક્કી કરી શકાતા નથી, કુદરતી મધ સામાન્ય રીતે આ લાક્ષણિકતાઓ દર્શાવે છે:

સુગંધ:તેમાં ફૂલોની સુગંધ હળવી હોય છે અને તેમાં ખાટી કે બગડેલી ગંધનો અભાવ હોય છે.

સ્નિગ્ધતા:તે નીચા તાપમાને (બાવળના મધ જેવા કેટલાક પ્રકારો સિવાય) સ્ફટિકીકરણ માટે સંવેદનશીલ હોય છે, અને તેની રચના એકસરખી હોય છે.

દ્રાવ્યતા:જ્યારે હલાવવામાં આવે છે, ત્યારે તે નાના પરપોટા ઉત્પન્ન કરશે અને ગરમ પાણીમાં ઓગળવાથી થોડું વાદળછાયું બનશે.