સમાચાર

પાનખર એ મકાઈની લણણીનો સમય છે, સામાન્ય રીતે કહીએ તો, જ્યારે મકાઈના દાણાની દૂધિયું રેખા અદૃશ્ય થઈ જાય છે, પાયા પર કાળો પડ દેખાય છે, અને દાણામાં ભેજનું પ્રમાણ ચોક્કસ સ્તર સુધી ઘટી જાય છે, ત્યારે મકાઈને પાકેલી અને લણણી માટે તૈયાર ગણી શકાય. આ સમયે કાપવામાં આવેલી મકાઈ માત્ર ઉચ્ચ ઉપજ અને સારી ગુણવત્તાની જ નથી, પરંતુ તે પછીના સંગ્રહ અને પ્રક્રિયા માટે પણ અનુકૂળ છે.

મકાઈ મુખ્ય અનાજમાંના એક તરીકે લોકપ્રિય છે. જો કે, તે જ સમયે, મકાઈમાં કેટલાક માયકોટોક્સિન પણ હોઈ શકે છે, જેમાં અફલાટોક્સિન B1, વોમિટોક્સિન અને ઝીરાલેનોનનો સમાવેશ થાય છે, જે માનવ અને પ્રાણીઓના સ્વાસ્થ્ય માટે સંભવિત જોખમી છે, અને તેથી મકાઈ અને તેના ઉત્પાદનોની સલામતી અને ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત કરવા માટે અસરકારક પરીક્ષણ પદ્ધતિઓ અને નિયંત્રણ પગલાંની જરૂર છે.