સમાચાર

કાચા દૂધમાં રહેલા અદ્રશ્ય જોખમો

કાચું દૂધ હાનિકારક રોગકારક જીવાણુઓ માટે એક આદર્શ સંવર્ધન સ્થળ તરીકે કામ કરે છે, જે ગંભીર સ્વાસ્થ્ય જોખમો ઉભા કરે છે:

બેક્ટેરિયાના ખતરા: સૅલ્મોનેલા, E. coli O157:H7, Listeria monocytogenes, અને Campylobacter વારંવાર ખતરનાક દૂષકો છે. સ્વસ્થ ગાયો પણ આને તેમના આંચળ અથવા ખાતરમાં લઈ શકે છે, જે દૂધ દોહતી વખતે સરળતાથી દૂધને દૂષિત કરે છે.

અન્ય જોખમો:વાયરસ, પરોપજીવી અને પર્યાવરણીય દૂષકો જેમ કે જંતુનાશકો અથવા એન્ટિબાયોટિક્સ પણ હાજર હોઈ શકે છે.

સંવેદનશીલ વસ્તી:બાળકો, સગર્ભા સ્ત્રીઓ, વૃદ્ધો અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પડી ગયેલા વ્યક્તિઓને દૂષિત કાચા દૂધના સેવનથી ગંભીર બીમારી, હોસ્પિટલમાં દાખલ થવા અથવા મૃત્યુનું જોખમ ખાસ કરીને વધારે હોય છે.

ગાયની બહાર: સંભાળ અને સંગ્રહ દ્વારા વધેલા જોખમો

જોખમો પ્રારંભિક દૂષણથી આગળ વધે છે:

તાપમાનનું જોખમ:જો દૂધને તાત્કાલિક ≤4°C (39°F) સુધી ઠંડુ કરીને ત્યાં રાખવામાં ન આવે તો રોગકારક જીવાણુઓ ઝડપથી વધે છે. કડક તાપમાન નિયંત્રણ વિના, ઓછામાં ઓછું દૂષિત દૂધ પણ કલાકોમાં અસુરક્ષિત બની જાય છે.

જોખમોનું સંચાલન:દૂધ દોહવા, ટ્રાન્સફર અથવા બોટલિંગ દરમિયાન અસ્વચ્છતા વધારાના દૂષણનો પરિચય કરાવે છે. સ્વચ્છ સાધનો અને સુવિધાઓ પર કોઈ વાટાઘાટો થઈ શકતી નથી.

"સ્વસ્થ ટોળું" ની માન્યતા:કોઈપણ ફાર્મ, કદ કે સ્વચ્છતાના ધોરણોને ધ્યાનમાં લીધા વિના, રોગકારક-મુક્ત દૂધની ખાતરી આપી શકતું નથી. નિયમિત પરીક્ષણ એ એકમાત્ર વિશ્વસનીય સલામતી સૂચક છે.

શું કાચું દૂધ ક્યારેય સલામત રીતે વેચી શકાય છે કે પી શકાય છે?

જવાબ જટિલ અને ભારે નિયંત્રિત છે. કાચા દૂધના વેચાણને મંજૂરી આપતા અધિકારક્ષેત્રોમાં (જરૂરિયાતો ખૂબ જ બદલાય છે), સલામતી તેના પર નિર્ભર છેઅસાધારણ ખંત અને કઠોર, સતત પરીક્ષણ:

પરીક્ષણ બિન-વાટાઘાટોપાત્ર છે:કાચા દૂધનું જવાબદારીપૂર્વક વેચાણ કરવા માટે મુખ્ય રોગકારક જીવાણુઓ અને ટોટલ વાયેબલ કાઉન્ટ (TVC) અને સોમેટિક સેલ કાઉન્ટ (SCC) જેવા સૂચકાંકો માટે વારંવાર, વ્યાપક પરીક્ષણની જરૂર પડે છે. આ પ્રસંગોપાત નથી; તે દૈનિક કામગીરીનો અભિન્ન ભાગ છે.

ગતિ મહત્વપૂર્ણ છે:લેબ પરિણામો માટે દિવસો રાહ જોવી અવ્યવહારુ અને જોખમી છે. ઉત્પાદકોને બોટલિંગ અથવા વિતરણ પહેલાં દૂધના બેચની ઝડપથી તપાસ કરવા માટે સાધનોની જરૂર હોય છે.

ક્વિનબોનનો ફાયદો:અમારાઝડપી પરીક્ષણ પટ્ટીઓમિનિટોમાં આલ્કલાઇન પદાર્થ અથવા સંભવિત માઇક્રોબાયલ હાજરી જેવા સૂચકો માટે મહત્વપૂર્ણ, ખેતરમાં સ્ક્રીનીંગ પ્રદાન કરો. ચોક્કસ રોગકારક શોધ અને જથ્થાત્મકતા માટે, અમારાELISA કિટ્સસચોટ લેબ-ગ્રેડ પરિણામો કાર્યક્ષમ રીતે પહોંચાડે છે. આ સંયોજન ઉત્પાદકોને સમયસર સલામતી ડેટા સાથે સશક્ત બનાવે છે.

સલામતીને પ્રાથમિકતા આપવી: પાયા તરીકે પરીક્ષણ

કાચા દૂધના વેચાણનો વિચાર કરતા અથવા તેમાં રોકાયેલા ઉત્પાદકો માટે, મજબૂત પરીક્ષણ એ નૈતિક અને કાર્યકારી પાયાનો પથ્થર છે:

કઠોર પ્રોટોકોલ લાગુ કરો:તમારા બજાર નિયમોને અનુરૂપ તમામ મહત્વપૂર્ણ રોગકારક જીવાણુઓ અને ગુણવત્તા સૂચકાંકોને આવરી લેતું પરીક્ષણ સમયપત્રક અપનાવો.

ઝડપી સ્ક્રીનીંગને એકીકૃત કરો:દૂધ કાઢતી વખતે અથવા બોટલિંગ કરતા પહેલા તાત્કાલિક, સ્થળ પર તપાસ માટે ક્વિનબોન ટેસ્ટ સ્ટ્રીપ્સ જેવા સાધનોનો ઉપયોગ કરો.

પુષ્ટિકરણ ELISA પરીક્ષણનો ઉપયોગ કરો:નિયમિત, બેચ-સ્તરના રોગકારક રોગની પુષ્ટિ અને દેખરેખ માટે અમારી ELISA કીટનો ઉપયોગ કરો.

કાળજીપૂર્વક દસ્તાવેજ કરો:બધા પરીક્ષણ પરિણામો, લેવામાં આવેલા પગલાં અને દૂધના બેચ ટ્રેસેબિલિટીના સ્પષ્ટ રેકોર્ડ જાળવો.

પારદર્શિતા અપનાવો:ગ્રાહકોને પરીક્ષણ પદ્ધતિઓ સ્પષ્ટપણે જણાવો.

નિષ્કર્ષ: સલામતી પહેલા, હંમેશા

શુદ્ધ, પ્રક્રિયા વગરના દૂધની રોમેન્ટિક કલ્પનાને વૈજ્ઞાનિક વાસ્તવિકતા સાથે સુસંગત બનાવવી જોઈએ. કાચા દૂધમાં એવા જોખમો હોય છે જે પેશ્ચરાઇઝેશન અસરકારક રીતે ઘટાડે છે. જે લોકો તેનું ઉત્પાદન અથવા સેવન કરવાનું પસંદ કરે છે તેમના માટે, વિશ્વસનીય પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને સખત અને વારંવાર સલામતી પરીક્ષણ વૈકલ્પિક નથી - તે એક સંપૂર્ણ આવશ્યકતા છે. ક્વિનબોન પ્રદાન કરવા માટે પ્રતિબદ્ધ છેસચોટ, ઝડપી નિદાન સાધનો- સાહજિક ટેસ્ટ સ્ટ્રીપ્સથી લઈને અત્યાધુનિક ELISA કિટ્સ સુધી - ઉત્પાદકોએ જાણકાર નિર્ણયો લેવાની અને ગ્રાહક સુરક્ષાને સૌથી ઉપર પ્રાથમિકતા આપવાની જરૂર છે. જવાબદાર ઉત્પાદન માટે કંઈ ઓછું જરૂરી નથી.

તમારા ગ્રાહકો અને તમારા બ્રાન્ડનું રક્ષણ કરો. આજે જ ડેરી સલામતી પરીક્ષણ માટે ક્વિનબોનની ઝડપી પરીક્ષણ સ્ટ્રીપ્સ અને ELISA કીટ્સની વ્યાપક શ્રેણીનું અન્વેષણ કરો. અમારી વેબસાઇટની મુલાકાત લો.https://www.kwinbonbio.com/અથવા ગુણવત્તા અને સલામતી પ્રત્યેની તમારી પ્રતિબદ્ધતાને અમે કેવી રીતે સમર્થન આપી શકીએ તે જાણવા માટે અમારો સંપર્ક કરો.