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पता चला है कि यूरोपीय संघ को निर्यात किए गए अंडा उत्पादों के इस बैच में खाद्य और चारा श्रेणियों के लिए यूरोपीय संघ के रैपिड अलर्ट सिस्टम के नियमित निरीक्षण के दौरान निरीक्षकों द्वारा अत्यधिक मात्रा में एनरोफ्लोक्सासिन पाया गया था। एनरोफ्लोक्सासिन एक एंटीबायोटिक है जिसका इस्तेमाल आमतौर पर मुर्गी पालन में, मुख्य रूप से मुर्गी पालन में जीवाणु संक्रमण के इलाज के लिए किया जाता है, लेकिन मानव स्वास्थ्य के लिए इसके संभावित खतरे, खासकर इसके प्रति प्रतिरोधक क्षमता की समस्या के कारण, कई देशों ने इसे कृषि उद्योग में इस्तेमाल करने से स्पष्ट रूप से प्रतिबंधित कर दिया है।

यह घटना कोई अकेली घटना नहीं है, 2020 की शुरुआत में ही, आउटलुक वीकली ने यांग्त्ज़ी नदी बेसिन में एंटीबायोटिक प्रदूषण की गहन जाँच की थी। जाँच के नतीजे चौंकाने वाले थे। यांग्त्ज़ी नदी डेल्टा क्षेत्र में जिन गर्भवती महिलाओं और बच्चों के मूत्र के नमूनों की जाँच की गई, उनमें से लगभग 80 प्रतिशत में पशु चिकित्सा एंटीबायोटिक तत्व पाए गए। इस आँकड़े के पीछे कृषि उद्योग में एंटीबायोटिक दवाओं के व्यापक दुरुपयोग का संकेत मिलता है।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय (एमएएफआरडी) ने वास्तव में बहुत पहले ही एक कठोर पशु चिकित्सा दवा अवशेष निगरानी कार्यक्रम तैयार कर लिया है, जिसके तहत अंडों में पशु चिकित्सा दवा अवशेषों पर सख्त नियंत्रण की आवश्यकता है। हालाँकि, वास्तविक कार्यान्वयन प्रक्रिया में, कुछ किसान अभी भी अधिकतम लाभ कमाने के लिए कानून का उल्लंघन करते हुए प्रतिबंधित एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग करते हैं। इन गैर-अनुपालन प्रथाओं के कारण ही अंततः निर्यात किए गए अंडों को वापस लौटाने की यह घटना हुई।

इस घटना ने न केवल अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में चीनी खाद्य पदार्थों की छवि और विश्वसनीयता को नुकसान पहुँचाया है, बल्कि खाद्य सुरक्षा को लेकर जनता में चिंता भी पैदा की है। खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, संबंधित अधिकारियों को कृषि उद्योग में एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग पर निगरानी बढ़ानी चाहिए और सख्त नियंत्रण रखना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि खाद्य उत्पादों में प्रतिबंधित एंटीबायोटिक्स न हों। साथ ही, उपभोक्ताओं को भी खाद्य पदार्थ खरीदते समय उत्पाद लेबलिंग और प्रमाणन जानकारी की जाँच पर ध्यान देना चाहिए और सुरक्षित एवं विश्वसनीय खाद्य पदार्थ चुनना चाहिए।

निष्कर्षतः, अत्यधिक एंटीबायोटिक दवाओं की खाद्य सुरक्षा समस्या को नज़रअंदाज़ नहीं किया जाना चाहिए। संबंधित विभागों को अपने पर्यवेक्षण और परीक्षण प्रयासों को बढ़ाना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि खाद्य पदार्थों में एंटीबायोटिक की मात्रा राष्ट्रीय मानकों और विनियमों के अनुरूप हो। साथ ही, उपभोक्ताओं को भी खाद्य सुरक्षा के प्रति अपनी जागरूकता बढ़ानी चाहिए और सुरक्षित एवं स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों का चयन करना चाहिए।