समाचार

यह पता चला है कि यूरोपीय संघ को निर्यात किए गए अंडे के उत्पादों के इस बैच में खाद्य और फ़ीड श्रेणियों के लिए यूरोपीय संघ के रैपिड अलर्ट सिस्टम के नियमित निरीक्षण के दौरान निरीक्षकों द्वारा अत्यधिक मात्रा में एनरोफ्लोक्सासिन पाया गया था। एनरोफ्लोक्सासिन एक एंटीबायोटिक है जिसका उपयोग आमतौर पर पोल्ट्री फार्मिंग में किया जाता है, मुख्य रूप से पोल्ट्री में जीवाणु संक्रमण के उपचार के लिए, लेकिन मानव स्वास्थ्य के लिए इसके संभावित खतरे, विशेष रूप से उत्पन्न होने वाली प्रतिरोध समस्या के कारण कई देशों द्वारा इसे फार्मिंग उद्योग में उपयोग करने से स्पष्ट रूप से प्रतिबंधित कर दिया गया है।

यह घटना कोई अलग मामला नहीं है, 2020 की शुरुआत में ही आउटलुक वीकली ने यांग्त्ज़ी नदी बेसिन में एंटीबायोटिक प्रदूषण की गहन जांच की थी। जांच के नतीजे चौंकाने वाले थे, यांग्त्ज़ी नदी डेल्टा क्षेत्र में जांच की गई गर्भवती महिलाओं और बच्चों में से लगभग 80 प्रतिशत बच्चों के मूत्र के नमूनों में पशु चिकित्सा एंटीबायोटिक तत्व पाए गए। इस आंकड़े के पीछे जो बात झलकती है, वह है खेती उद्योग में एंटीबायोटिक दवाओं का व्यापक दुरुपयोग।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय (MAFRD) ने वास्तव में बहुत पहले ही एक कठोर पशु चिकित्सा दवा अवशेष निगरानी कार्यक्रम तैयार किया है, जिसमें अंडों में पशु चिकित्सा दवा अवशेषों पर सख्त नियंत्रण की आवश्यकता होती है। हालांकि, वास्तविक कार्यान्वयन प्रक्रिया में, कुछ किसान अभी भी अधिकतम लाभ कमाने के लिए कानून का उल्लंघन करते हुए प्रतिबंधित एंटीबायोटिक्स का उपयोग करते हैं। इन गैर-अनुपालन प्रथाओं के कारण अंततः निर्यात किए गए अंडों को वापस करने की यह घटना हुई।

इस घटना ने न केवल अंतरराष्ट्रीय बाजार में चीनी खाद्य पदार्थों की छवि और विश्वसनीयता को नुकसान पहुंचाया है, बल्कि खाद्य सुरक्षा को लेकर लोगों में चिंता भी पैदा की है। खाद्य सुरक्षा की रक्षा के लिए, संबंधित अधिकारियों को पर्यवेक्षण को मजबूत करना चाहिए और कृषि उद्योग में एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग पर सख्त नियंत्रण रखना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि खाद्य उत्पादों में प्रतिबंधित एंटीबायोटिक्स न हों। इस बीच, उपभोक्ताओं को भी भोजन खरीदते समय उत्पाद लेबलिंग और प्रमाणन जानकारी की जांच करने पर ध्यान देना चाहिए और सुरक्षित और विश्वसनीय भोजन चुनना चाहिए।

निष्कर्ष में, अत्यधिक एंटीबायोटिक दवाओं की खाद्य सुरक्षा समस्या को नज़रअंदाज़ नहीं किया जाना चाहिए। संबंधित विभागों को यह सुनिश्चित करने के लिए अपने पर्यवेक्षण और परीक्षण प्रयासों को बढ़ाना चाहिए कि भोजन में एंटीबायोटिक सामग्री राष्ट्रीय मानकों और विनियमों का अनुपालन करती है। इस बीच, उपभोक्ताओं को भी खाद्य सुरक्षा के बारे में अपनी जागरूकता बढ़ानी चाहिए और सुरक्षित और स्वस्थ खाद्य पदार्थ चुनना चाहिए।